zurück zur Suche

Le Fernand

Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

caféFrench€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

AUSTERNEN & MEERESFRÜCHTE
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Fines de Normandie (1, 6 ou 12) — Zitrone, schwarzer Pfeffer & Schalottenessig
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12) — Austern aus Zeeland, Zitrone, schwarzer Pfeffer & Schalottenessig
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
House of Caviar “Baeri Classic”pescatarian
34.00
House of Caviar “Baeri Classic” 10 gr — Feiner Kaviar mit Kräuter- & Mandelnoten. Mit Blinis, Crème fraîche & weißer Schokoladenganache
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crevettespescatarian
14.50
Garnelen mit Cocktailsauce
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crabe des Neigespescatarian
25.50
Frische Schneekrabbenbeine, Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Apéritif
23.50
Ausgewählte Auswahl an Fleisch, Fisch & Käse, lauwarm serviert
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sélection de Fruits de Merpescatarian
27.50
Auswahl an Meeresfrüchten: Garnelen, Austern, Krabbenbeine & saisonale Muscheln
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KLEINE GERICHTE ZUM TEILEN
Charcuterie
21.50
Verschiedene französische Wurstwaren mit Essiggemüse
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trempette aux Herbesvegetarian
8.50
Knuspriges Fladenbrot aus dem Elsass, Crème fraîche & grüne Kräuter
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Petit Bisquepescatarian
7.50
Kleine Tasse kräftige Meeresfrüchte-Bisque
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Oeuf Mayonnaise (3 ou 6) — Französische Eier, Sardellen-Kapern & Trüffel
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes de Canard
13.50
Hausgemachte Entenrillettes mit Toast & Essiggemüse
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paté Maison
14.50
Hausgemachte Pastete, Dijonsenf & Cornichons
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Petite fondue de fromages à la truffevegetarian
12.50
Cremiger, warmer Käse mit Trüffel
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Croquettes Maison
16.50
Immer wieder andere hausgemachte Kroketten
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12) — Weinbergschnecken in Escargot-Kräuterbutter
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak Tartare Préparé
19.50
Rohes Rinderfilet & knuspriges Sauerteigbrot
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Fromage Apéritifvegetarian
16.50
Verschiedene Käsesorten mit Brot-Zwiebel-Crumble & Sauerteigbrot
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Tomatevegetarian
17.50
Tomaten-Bavarois, saure Tomate, grüne Spargel, schwarze Olive & hausgemachte saure Mayonnaise
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cuisses de Grenouilles
14.50
Cuisses de Grenouilles (3 ou 6) — Froschschenkel, Knoblauch, Sardellen, Kapernbutter & Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Poireaux à la vinaigrettevegetarian
20.50
Konfierter Lauch, Senf, Mandel & Walnüsse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Maigre & Ecrevissepescatarian
20.50
Eingelegter und marinierter Maulbarsch, Flusskrebs- & Grapefruitsalat
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Boudin Blanc & Foie Gras
23.50
Weiße würzige Wurst, gebratene Entenleber, frischer Spitzkohl & Bauchspeck-Jus
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Thon Grillépescatarian
23.50
Gegrilltes Yellowfin-Thunfischsteak, lauw serviert, Roter Salat & Antiboise
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Filet de Boeuf Saignant
24.50
Gegrilltes Rinderfilet, Markknochen, grüne Bohnen & Rotweinsoße
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Confit de Canard
23.50
Konfierte Entenkeule, Kohlensalat & Senfjus
Schätzung≈ 580 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Poisson du jourpescatarian
Fang des Tages, Sauce Vierge & gesalzenes Zitronen
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
DESSERTS
Macarons 6 pièces
9.50
Luftige, runde Kekse mit weicher Füllung
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 40
Petite Tarte Citronvegetarian
9.50
Frisches Törtchen mit Lemon Curd & Baiser
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Tarte aux Chocolatvegetarian
9.50
Törtchen gefüllt mit reichhaltiger Schokoladencreme
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Crème Brûléevegetarian
8.50
Der französische Dessert-Klassiker
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Plateau de Fromagesvegetarian
17.50
Französische Käseplatte, Konfitüre & Dezemberbrot
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrate
Pain Perdu à la Romanoffvegetarian
11.50
Warmes Brioche-Arme-Leute-Fraß, Chantilly-Sahne, Erdbeere
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
EXTRAS
Frites aux Herbes de Provencevegetarian
5.80
Pommes frites, Provencekräuter
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Salade Le Fernandvegetarian
6.80
Grüner Salat, frisch-saure Schalotten & Silberzwiebeln
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian
7.50
Grüne Bohnen in Café de Paris Butter
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Les Carottesvegetarian
10.50
Gegrillte Bundmöhren, Mandelpistou & Roquefort
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CARTE BLANCHE MENÜ DES CHEFS
2 Gänge
29.50
2 gangen — Überraschungs-Lunchmenü des Chefs ab 2 Personen
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
3 Gänge
52.50
3 gangen — Überraschungsmenü des Chefs ab 2 Personen
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Menu du Jour
Fines de Normandiepescatarian
3.80
Zitrone, schwarzer Pfeffer & Schalottenessig
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Creuse Zélandaisepescatarian
3.80
Austern aus Zeeland, Zitrone, schwarzer Pfeffer & Schalottenessig
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Oeuf Mayonnaisevegetarian
14.50
Französische Eier, Sardellen, Kapern & Trüffel
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cuisses de Grenouilles
14.50
Froschschenkel, Knoblauch, Sardellen, Kapernbutter & Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots à la Bourguignonnepescatarian
13.50
Weinbergschnecken in Escargot-Kräuterbutter
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
House of Caviar “Baeri Classic”pescatarian
25.00
House of Caviar “Baeri Classic” (supplement) — Zusatz zu Steak Tartare
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras Grillé
9.50
Zusatz zu Filet de Boeuf
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Truffe Fraîchevegetarian
7.50
Zusatz zu Filet de Boeuf
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Stimmt diese Karte noch?

67veggie
scoreSchätzung

Französisches Bistro mit vegetischen Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst Vorspeisen wie Poireaux à la vinaigrette und Petite Fondue de Fromages à la Truffe. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Beilagen wie Frites aux Herbes de Provence. Ein gemischter Tisch findet genügend Optionen bei den kleinen Gerichten und Desserts.

17 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 47

81dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen und Gemüse. Die Hauptgerichte sind im Allgemeinen kohlenhydratarm.

36 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Zeiten
Mo12:00–23:00
Di12:00–23:00
Mi12:00–23:00
Do12:00–23:00
Fr12:00–23:00
Sa12:00–23:00
So12:00–23:00
Keuken dagelijks geopend
Kontakt
+31438528952 info@lefernand.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

Inhaber von Le Fernand? Beanspruche dein Lokal.