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Eetcafé Ceramique

Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISE
Rote Paprika Kokosmilch Suppevegan
9.00
Rode paprika kokosmelk soep — Vegan
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Taco von geschmortem Jackfruitvegan
9.00
Taco van gestoofde Jackfruit — Vegan. Mexikanische Shell gefüllt mit Chili sin Carne, geschmort mit schwarzen Bohnen und Mais
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 74
2 Frühlingsrollen
9.00
2 loempia’s — Mit Sweet Hot Chili Sauce
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Carpaccio von eingelegtem Kohlrabi
9.00
Carpaccio van ingelegde Koolrabi — Mit einem Bloody Mary Dressing und Tomaten-Sellerie-Aprikosen-Pesto
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ZWISCHENGANG
Caprese von Burrata und Tomatenvegetarian
12.00
Caprese van burrata en tomaten — Mit einem Aceto-Limburg-Apfelstroop Dressing und Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Pilzkrokettenvegetarian
12.00
Huisgemaakte paddenstoelen kroketjes — Mit einem Trüffel-Dip
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegan Steam Bunvegan
12.00
Mit Hoisin-Pilzfüllung
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
Carpaccio “Ceramique” vom Rinderfilet
12.00
Carpaccio “Ceramique” van de ossenhaas
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Hausgemachter veganer weiße Bohnen-Rote-Bete-Burgervegan
29.50
Huisgemaakte vegan witte bonen, rode bieten Burger — Serviert auf einem Bio-Vegan-Sesambrötchen und Süßkartoffelpommes
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegan Rendang, geschmorter Jackfruitvegan
29.50
Vegan Rendang, gestoofd van Jackfruit — Serviert mit weißem Reis
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Dahlvegan
29.50
Indiase bloemkool kikkererwten Dahl — 5 Sorten Bio-Linsen serviert mit weißem Reis und Mango-Chutney
Schätzung≈ 680 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Zuurvlees von Peas Maker©vegan
29.50
Zuurvlees van Peas Maker© — Traditionelles limburgisches Gericht aus Peas Maker Stücken (gelbe Erbsen und Ackerbohnen)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Ziegenkäsesalatvegetarian
29.50
Salade Geitenkaas — Überbacken mit Honig und Pinienkernen, Apfelstücken und Cashewnüssen
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Witlofgabel-Rhabarber-Lasagnevegetarian
29.50
Witlof- rabarber- lasagna — In Brie-Bechamel mit einer Wodka-Limetten-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zuurvlees
29.50
Geschmortes, hausgeschnittenes Rindfleisch
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kogelbiefstuk
29.50
Serviert mit einer cremigen Champignon-Gorgonzola-Sauce oder einer Rotweinsauce
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenbrustfilet
29.50
Eendenborstfilet — Mit einer Orangen-Rhabarber-Sauce. Rhabarber aus eigenem Garten
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Jamaican Jerk Chicken
29.50
Jamaican Jerk Chicken in piment gemarineerde kippendijen — In Piment marinierte Hähnchenkeulen mit Arroz Moro (Reis mit Speck und schwarzen Bohnen)
Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Scampi “Ceramique” auf gegrillter Zucchini
29.50
Scampi “Ceramique” op gegrilde courgette — Überbacken mit Old Amsterdam und Aceto Balsamico Sirup
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
NACHSPEISEN
Kaffee “Erfrischungsgetränk” hausgebranntes Eau de Vie Pommes
8.50
Koffie “Frisjdrank” huis gestookte eau de vie pommes — Hergestellt aus Quitte und Apfel
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 40
Scropino “Erfrischungsgetränk”
8.50
Scropino “Frisjdrank” — Limettensorbet, Prosecco und Apfelbrand
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Vegan Schokoladendessertvegan
8.50
Vegan Chocolade dessert — Brownie mit Sorbet und Schoko-Crumble
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Walnuss-Honig-Parfaitvegetarian
8.50
Walnoten honing parfait — Hausgemachtes Sahneeis
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème brûléevegetarian
8.50
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
“Rijstevlaai”-Waffelvegetarian
8.50
“Rijstevlaai” wafel — Inspiriert von der limburgischen Tradition. Mit frischem Milchreis, weißer Schokolade und Kokosblüte
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 36
Affogatovegetarian
8.50
Kugel Vanilleeis in einem Espresso mit einem Mandelkeks
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Rhabarber-Erdbeer-Ananas-Chutneyvegan
8.50
Rabarber- aardbei- ananas chutney — Mit einer Kugel Zitronensorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Raw Vegan Triovegan
8.50
Bananen-Petit-Fours aus Trockenfrüchten und Nüssen. Von Joep “de gebakbanaan”
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
MENÜS
2-Gang-Menü
34.50
2 gangenmenu (hoofd- en nagerecht) — Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
2-Gang-Menü
36.50
2 gangenmenu (voor- en hoofdgerecht) — Vorspeise und Hauptgang
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
2-Gang-Menü
39.50
2 gangenmenu (tussen- en hoofdgerecht) — Zwischengang und Hauptgang
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
3-Gang-Menü
41.50
3 gangenmenu (voor- hoofd- en nagerecht) — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
3-Gang-Menü
43.50
3 gangenmenu (tussen- hoofd- en nagerecht) — Zwischengang, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1250 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 35
3-Gang-Menü
45.50
3 gangenmenu (voor- tussen- en hoofdgerecht) — Vorspeise, Zwischengang und Hauptgang
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
4-Gang-Menü
47.50
4 gangenmenu (voor- tussen- hoofd- en nagerecht) — Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33

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96veggie
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Viele vegane und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst veganes Jackfruit-Rendang oder einen Burger aus weißen Bohnen und Roten Bete bestellen. Es gibt auch eine vegetarische Chicory-Rhabarber-Lasagne. Die Karte bietet Fleischgerichte und pflanzliche Alternativen.

18 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 35

55dia
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Kohlenhydratarme Optionen im Café

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt einige kohlenhydratarme Vorspeisen.

8 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:30–22:00
Fr17:30–22:00
Sa17:30–22:00
So17:30–22:00
Diner
Kontakt
+31433252097 info@eetcafeceramique.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetcafeceramique.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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