Eetcafé Ceramique
Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht
Jetzt geschlossen · öffnet 17:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISE
Rote Paprika Kokosmilch Suppevegan
9.00
Rode paprika kokosmelk soep — Vegan
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Taco von geschmortem Jackfruitvegan
9.00
Taco van gestoofde Jackfruit — Vegan. Mexikanische Shell gefüllt mit Chili sin Carne, geschmort mit schwarzen Bohnen und Mais
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 74
2 Frühlingsrollen
9.00
2 loempia’s — Mit Sweet Hot Chili Sauce
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Carpaccio von eingelegtem Kohlrabi
9.00
Carpaccio van ingelegde Koolrabi — Mit einem Bloody Mary Dressing und Tomaten-Sellerie-Aprikosen-Pesto
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ZWISCHENGANG
Caprese von Burrata und Tomatenvegetarian
12.00
Caprese van burrata en tomaten — Mit einem Aceto-Limburg-Apfelstroop Dressing und Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Pilzkrokettenvegetarian
12.00
Huisgemaakte paddenstoelen kroketjes — Mit einem Trüffel-Dip
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegan Steam Bunvegan
12.00
Mit Hoisin-Pilzfüllung
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
Carpaccio “Ceramique” vom Rinderfilet
12.00
Carpaccio “Ceramique” van de ossenhaas
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Hausgemachter veganer weiße Bohnen-Rote-Bete-Burgervegan
29.50
Huisgemaakte vegan witte bonen, rode bieten Burger — Serviert auf einem Bio-Vegan-Sesambrötchen und Süßkartoffelpommes
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegan Rendang, geschmorter Jackfruitvegan
29.50
Vegan Rendang, gestoofd van Jackfruit — Serviert mit weißem Reis
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Indisches Blumenkohl-Kichererbsen-Dahlvegan
29.50
Indiase bloemkool kikkererwten Dahl — 5 Sorten Bio-Linsen serviert mit weißem Reis und Mango-Chutney
Schätzung≈ 680 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Zuurvlees von Peas Maker©vegan
29.50
Zuurvlees van Peas Maker© — Traditionelles limburgisches Gericht aus Peas Maker Stücken (gelbe Erbsen und Ackerbohnen)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Ziegenkäsesalatvegetarian
29.50
Salade Geitenkaas — Überbacken mit Honig und Pinienkernen, Apfelstücken und Cashewnüssen
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Witlofgabel-Rhabarber-Lasagnevegetarian
29.50
Witlof- rabarber- lasagna — In Brie-Bechamel mit einer Wodka-Limetten-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Zuurvlees
29.50
Geschmortes, hausgeschnittenes Rindfleisch
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Kogelbiefstuk
29.50
Serviert mit einer cremigen Champignon-Gorgonzola-Sauce oder einer Rotweinsauce
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenbrustfilet
29.50
Eendenborstfilet — Mit einer Orangen-Rhabarber-Sauce. Rhabarber aus eigenem Garten
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Jamaican Jerk Chicken
29.50
Jamaican Jerk Chicken in piment gemarineerde kippendijen — In Piment marinierte Hähnchenkeulen mit Arroz Moro (Reis mit Speck und schwarzen Bohnen)
Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Scampi “Ceramique” auf gegrillter Zucchini
29.50
Scampi “Ceramique” op gegrilde courgette — Überbacken mit Old Amsterdam und Aceto Balsamico Sirup
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
NACHSPEISEN
Kaffee “Erfrischungsgetränk” hausgebranntes Eau de Vie Pommes
8.50
Koffie “Frisjdrank” huis gestookte eau de vie pommes — Hergestellt aus Quitte und Apfel
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 40
Scropino “Erfrischungsgetränk”
8.50
Scropino “Frisjdrank” — Limettensorbet, Prosecco und Apfelbrand
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Vegan Schokoladendessertvegan
8.50
Vegan Chocolade dessert — Brownie mit Sorbet und Schoko-Crumble
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Walnuss-Honig-Parfaitvegetarian
8.50
Walnoten honing parfait — Hausgemachtes Sahneeis
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème brûléevegetarian
8.50
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
“Rijstevlaai”-Waffelvegetarian
8.50
“Rijstevlaai” wafel — Inspiriert von der limburgischen Tradition. Mit frischem Milchreis, weißer Schokolade und Kokosblüte
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 36
Affogatovegetarian
8.50
Kugel Vanilleeis in einem Espresso mit einem Mandelkeks
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Rhabarber-Erdbeer-Ananas-Chutneyvegan
8.50
Rabarber- aardbei- ananas chutney — Mit einer Kugel Zitronensorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Raw Vegan Triovegan
8.50
Bananen-Petit-Fours aus Trockenfrüchten und Nüssen. Von Joep “de gebakbanaan”
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
MENÜS
2-Gang-Menü
34.50
2 gangenmenu (hoofd- en nagerecht) — Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
2-Gang-Menü
36.50
2 gangenmenu (voor- en hoofdgerecht) — Vorspeise und Hauptgang
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
2-Gang-Menü
39.50
2 gangenmenu (tussen- en hoofdgerecht) — Zwischengang und Hauptgang
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
3-Gang-Menü
41.50
3 gangenmenu (voor- hoofd- en nagerecht) — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
3-Gang-Menü
43.50
3 gangenmenu (tussen- hoofd- en nagerecht) — Zwischengang, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1250 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 35
3-Gang-Menü
45.50
3 gangenmenu (voor- tussen- en hoofdgerecht) — Vorspeise, Zwischengang und Hauptgang
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
4-Gang-Menü
47.50
4 gangenmenu (voor- tussen- hoofd- en nagerecht) — Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
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96veggie
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Viele vegane und vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst veganes Jackfruit-Rendang oder einen Burger aus weißen Bohnen und Roten Bete bestellen. Es gibt auch eine vegetarische Chicory-Rhabarber-Lasagne. Die Karte bietet Fleischgerichte und pflanzliche Alternativen.
18 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 35
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rechtstraat 78, 6221EL Maastricht
- Zeiten
- Mo—Di—Mi—Do17:30–22:00Fr17:30–22:00Sa17:30–22:00So17:30–22:00Diner
- Kontakt
- +31433252097 info@eetcafeceramique.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetcafeceramique.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %