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De Dwaze Herder

Slakweg 5, 6228 NB Maastricht

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen Klein
Französische Zwiebelsuppe Klein
6.75
Franse uiensoep Klein — Überbacken mit Parmesan
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tagesuppe Klein
5.75
Dagsoep Klein — Jeden Tag eine Überraschung vom Chef
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatensuppe Klein
6.25
Tomatensoep Klein — Hausgemacht mit Pomadori-Tomaten
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Vorspeisen
Brotplatte
8.95
Broodplank — Verschiedene Brote, Aioli, Kräuterbutter, Hummus
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrate
Scampi Piripiri
13.95
Mit Chili, Zitronensauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
13.95
Rundercarpaccio — Rinder-Carpaccio, Trüffelmayonnaise, Parmesan und Kernmischung
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate Klein
Fischsalatpescatarian
14.95
Salade Vis — Thunfisch, Tigergarnelen, Calamari und Senfmayonnaise
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Scharfer Hähnchensalat
14.50
Salade Hete Kip — Marinierte gebratene Hähnchenbrust mit einer scharfen Sauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dwaze Herder Salat
14.95
Salade Dwaze Herder — Speckwürfel, Valdieu-Käse und Balsamico
Schätzung≈ 450 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Quinoa-Salatvegetarian
14.50
Quinoa Salade — Ziegenkäse, Salat, Kichererbsen und Paprika
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Fleischgerichte
Saté
18.95
Hähnchen-Saté mit scharfer Saté-Sauce, Salat und Kroepoek
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Schnitzel
19.50
Mit Champignon- oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Spareribs
22.95
500 Gramm hausgemacht
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydrate
Biefsteak
24.50
Biefstuk — Zartes Biefsteak, Pfeffersauce, Saisongemüse und einer Creme
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hamburger
18.50
Aus Black Angus Rindfleisch, Burgersauce und Cheddar
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Zuurvlees
19.50
Mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Hähnchenpastete
18.50
Kippenpastei — Mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Schweinefilet
19.95
Varkenshaas — Mit Brie und Serrano-Schinken
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Veggie-Hauptgerichte
Falafelvegan, vegetarian
17.95
Mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Red Carrot Burgervegetarian
18.95
Geräucherte Guacamole, Tomate und Cheddar
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pasta Vegavegetarian
18.95
Pasta, Gemüse und Pesto
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Fischgerichte
Zander-Röllchen mit Lachspescatarian
19.95
Tong Schar rolletjes met Zalm — mit sautiertem Saisongemüse und Sahne
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fish & Chipspescatarian
19.95
Kibbeling mit Salat, Ravigotte-Sauce und Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
3-Gänge-Menü
3 Gänge
34.50
3 Gangen
Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 27
Desserts
Cheese cakevegetarian
7.95
Erdbeeren, Schokolade und Bastogne-Keks
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe Dwaze Herdervegetarian
8.95
3 verschiedene Eissorten mit Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Raspberry de Luxevegetarian
8.95
Himbeer-Bavarois auf Mandelbiskuit und Schokolade
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

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61veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Falafel, einen Red Carrot Burger oder Pasta mit Pesto wählen. Es gibt eine vegane Option. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Steak und Spareribs.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 27

71dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Das Steak und das Schweinefilet enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

12 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Slakweg 5, 6228 NB Maastricht
Zeiten
Mo10:00–22:00
Di10:00–22:00
Mi10:00–22:00
Do10:00–22:00
Fr10:00–22:00
Sa10:00–22:00
So10:00–22:00
open 365 days a year
Kontakt
+31434085762
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dwazeherder.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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