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Quattro Mori - Maastricht, Hoogbrugstraat

Hoogbrugstraat 63, 6221 CP Maastricht

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI
FUNGHI TRIFOLATIvegetarian
16.00
Marinierte Champignons
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PROSCIUTTO E MELONE
18.00
Parmaschinken mit Melone
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 75
ANTIPASTO MISTO
20.00
Italienische Fleischwaren
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ANTIPASTO DI MAREpescatarian
20.00
Kalte Fischplatte
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CARPACCIO CARNE O TONNO
20.00
Dünn geschnittenes Rinderfilet oder Thunfisch mit Parmesan oder Salbeibutter-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ANTIPASTO QUATTRO MORI
21.00
Kombination unserer kalten Antipasti
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CALAMARI TRIFOLATIpescatarian
22.00
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ANTIPASTO PRIMAVERA
20.00
Parmaschinken, Tomate, Mozzarella und Rucola
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BRUSCHETTAvegetarian
10.00
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
ZUPPA
CANNELLONI
19.00
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 68
MINESTRONEvegetarian
10.00
Reichhaltige italienische Gemüsesuppe
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
TORTELLINI IN BRODO
8.00
Brühe mit Tortellini
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
CREMA DI POMODOROvegetarian
8.50
Tomatencremesuppe
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PASTA
SPAGHETTI AGLIO E OLIOvegetarian
15.00
Spaghetti mit pikantem Öl und Knoblauch
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SPAGHETTI NAPOLETANAvegetarian
15.00
Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum
Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
SPAGHETTI BOLOGNESE
17.00
Spaghetti mit Tomatensauce und Hackfleisch
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70
SPAGHETTI CARBONARA
17.00
Spaghetti mit Sahne, Speck, Ei und Käse
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
SPAGHETTI FRUTTI DI MAREpescatarian
22.00
Spaghetti mit Tomatensauce & Meeresfrüchten
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
SPAGHETTI GAMBERIpescatarian
21.00
Spaghetti mit Tomatensauce, Zucchini & Garnelen
Schätzung≈ 660 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 82
SPAGHETTI ALLE VONGOLEpescatarian
21.00
Spaghetti mit Venusmuscheln
Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spaghetti Nero di Seppiapescatarian
21.00
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti Quattro Mori
19.00
Spaghetti mit Tomatensauce, Sahne, Schinken, Champignons & Garnelen
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spaghetti Vegetarianavegetarian
19.00
Spaghetti mit Tomatensauce und frischem Käse
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliatelle Pestovegetarian
17.00
Tagliatelle mit Basilikum-Sahnesauce
Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Paglia e Fieno
18.00
Tagliatelle mit Sahne, Champignons, Schinken, Erbsen
Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate
Tagliatelle al Salmonepescatarian
20.00
Tagliatelle mit Räucherlachs, Sahne und Champignons
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle alla Gorgonzolavegetarian
19.00
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Penne all'Arrabbiatavegetarian
16.00
PENNE ALL’ARRABBIATA — Penne mit scharfer Tomatensauce
Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Penne all'Amatriciana
16.50
PENNE ALL’ AMATRICIANA — Penne mit Tomatensauce und Speck
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Penne Quattro Formaggivegetarian
20.00
Penne mit 4 Käsesorten
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Tortellini alla Panna
17.00
Tortellini mit Sahne und Schinken
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Tortellini alla Gorgonzolavegetarian
18.00
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Panzerotti Spinaci e Ricottavegetarian
20.00
Ravioli mit Spinat, Ricotta und Tomatensauce
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Risotto Frutti di Marepescatarian
22.00
Risotto mit Tomatensauce und Meeresfrüchten
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Risotto al Paesano
18.00
Risotto mit Tomatensauce, Speck, Erbsen und Champignons
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lasagna
18.00
Pastaschichten mit Bolognese-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Cannelloni Spinaci e Ricottavegetarian
20.00
Pastarolle gefüllt mit Spinat und Ricotta
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Pasticcio della Casa
18.00
Überbackene Pasta
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Tris di Pasta
21.00
Kombination aus Penne Arrabbiata, Tortellini Gorgonzola & Tagliatelle Quattro Mori
Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate
CARNE
Entrecote ai Ferri
26.00
Gegrilliertes Entrecôte
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte al Pepe
27.00
ENTRECOTE AL PEPE — Gegrilliertes Entrecôte mit Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte alla Pizzaiola
27.00
ENTRECOTE ALLA PIZZAIOLA — Gegrilliertes Entrecôte mit Tomaten-Knoblauchsauce
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte Piccante
27.00
ENTRECOTE PICCANTE — Entrecôte, mariniert in pikantem Öl
Schätzung≈ 720 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina Milanese
26.00
Italienisches Kalbsschnitzel
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Scaloppina Marsala
28.00
Kalbfleisch mit Marsala-Weinsauce
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina al Vino Bianco
27.00
Kalbfleisch mit Weißweinsauce
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina Gorgonzola
28.00
Kalbfleisch mit Gorgonzolasauce
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Scaloppina Parmigiana
30.00
Kalbfleisch mit Tomatensauce, Aubergine und Gemüse, im Ofen gratiniert
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Saltimbocca alla Romana
29.00
Kalbfleisch mit Parmaschinken, Käse und Weißwein
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ossobuco
30.00
Kalbshaxe mit Risotto
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PESCE
Calamari Fritti
25.00
Frittierte Tintenfische
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Calamari e Gamberi Fritti
28.00
Frittierte Tintenfische und Garnelen
Schätzung≈ 600 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Filetto di Sogliola Mugnaia
Zanderfilet mit Butter-Weißweinsauce
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto di Sogliola Gran Successo
Zanderfilet mit Lauch, Champignons und kleinen Garnelen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Scampi alla Griglia
27.00
Gegrillte Riesengarnelen
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Scampi alla Marinara
28.00
Riesengarnelen mit scharfer Tomatensauce
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Scampi Quattro Mori
29.00
Riesengarnelen mit Lauch, Champignons und kleinen Garnelen
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Misto Scampi e Sogliola
Kombination aus Riesengarnelen und Zanderfilet (naturel, Marinara & Quattro Mori)
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
PIZZA
Pizza Margheritavegetarian
11.00
Tomatensauce und Mozzarella
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza Funghivegetarian
12.00
Tomatensauce, Mozzarella und Champignons
Schätzung≈ 850 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pizza Salami
13.00
Tomatensauce, Mozzarella und Salami
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Prosciutto
13.00
Tomatensauce, Mozzarella und Schinken
Schätzung≈ 800 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pizza Salame Piccante
15.00
Tomatensauce, Mozzarella und scharfe Salami
Schätzung≈ 870 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Alla Sarda
16.00
Pizza mit scharfer Salami, Zwiebeln & Oliven
Schätzung≈ 880 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Pizza Napoletana
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen und Kapern
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Pizza Capricciosa
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Champignons
Schätzung≈ 820 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pizza Hawaii
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Ananas
Schätzung≈ 840 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Alle Melanzanevegetarian
17.00
Tomatensauce, Mozzarella und gegrillte Auberginen
Schätzung≈ 790 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Quattro Stagioni
17.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Paprika und Artischocken
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
Pizza Vegetarianavegetarian
17.00
Tomatensauce, Mozzarella und frisches Gemüse
Schätzung≈ 750 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Pizza Rucolavegetarian
15.00
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola und Parmesan-Käsesauce
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Parma e Rucola
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola & Parmesan
Schätzung≈ 910 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Salmone e Rucola
19.00
Schätzung≈ 860 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Gorgonzolavegetarian
19.00
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola & Champignons
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Quattro Formaggivegetarian
20.00
Tomatensauce mit 4 Käsesorten
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Pizza Frutti di Mare
20.00
Tomatensauce, Mozzarella und Meeresfrüchte
Schätzung≈ 820 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Pizza Tonno e Cipolla
17.00
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Schätzung≈ 810 kcal77 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pizza Quattro Mori
18.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Paprika, Artischocken, Ei und Speck
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
Pizza Calzone
20.00
Geklappte Pizza (siehe Quattro Stagioni)
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Pizza Bambino
10.00
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrate
INSALATA
INSALATA MISTAvegetarian
9.00
Gemischter Salat
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
INSALATA MISTA CON GORGONZOLAvegetarian
12.00
Gemischter Salat mit Gorgonzola
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
INSALATA DI POMODORIvegetarian
11.00
Tomatensalat mit Zwiebel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
INSALATA POMODORO CON TONNO
14.00
Tomatensalat mit Thunfisch und Zwiebel
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LA CAPRESEvegetarian
15.00
Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DOLCI
CASSATA
8.00
Eisbecher mit 3 Sorten und Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
COPPA DELLA CASA
9.50
Vanilleeis mit Likör und Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
DAME BLANCHE
9.00
Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 510 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
AFFOGATO AL CAFFE
8.00
Vanilleeis mit Espresso
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
TARTUFO
9.00
Schokoladen-Trüffeleis mit Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
BEIGNETS QUATTRO MORI
9.00
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
TIRAMISU
11.00
Hausgemachter italienischer Kuchen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
SORBETTO AL LIMONEvegan
9.00
Schätzung≈ 150 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
GELATO BAMBINO
7.00
Kindereis
Schätzung≈ 200 kcal28 g Kohlenhydrate

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77veggie
scoreSchätzung

Viel vegetarische Pasta und Pizza

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Penne Quattro Formaggi und Pizza Alle Melanzane wählen. Es gibt auch vegetarische Optionen wie Minestrone und Bruschetta. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

26 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 94

73dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte ohne schwere Beilagen. Die Antipasti und Salate sind im Allgemeinen kohlenhydratarm.

32 diabetesfreundlich · 94 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Hoogbrugstraat 63, 6221 CP Maastricht
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Kontakt
+31433253154 rest.quattromori@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quattromori.nl/

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