Restaurant Ginger
Tongersestraat 7, Maastricht
Jetzt geöffnet · bis 22:30
ChineseJapaneseThai€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
KÖSTLICHE VORSPEISEN
Sesam-Ziegenkäse
10.00
Sesame goat cheese — frittierter Ziegenkäse mit süß-fruchtiger Sauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza 6 Stück
8.80
Gyoza 6 pieces — a) Huhn b) vegan
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wakami
5.00
japanischer Algensalat mit Huhn und Garnelen
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gedämpfte frische Jakobsmuscheln
15.50
Steamed fresh scallops — mit Knoblauch und Glasnudeln
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Edamame (vegan)vegan
6.00
Sojabohnen
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Rindfleischsalat
16.00
Beef salad — Salat mit Rinderfilet und dünn geschnittenem frischem rohem Lachs
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knusprige dünne Thunfisch- und Lachs-Pizza
12.00
Crispy thin tuna and salmon pizza — knuspriger dünner Boden mit dünn geschnittenem frischem rohem Thunfisch und Lachs
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Peking-Ente
12.00
Peking duck — serviert in Pfannkuchen mit Hoisin-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Wonton-Suppe
9.00
Wonton soup — a) Schweinefleisch b) vegan
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tempura
13.00
a) Garnelen und Gemüse b) vegan
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kimchi (Beilage)
5.00
Kimchi (side dish) — scharfes gesalzenes und fermentiertes Gemüse
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sashimi große Platte (für 2)
24.80
Sashimi big plate (2per) — Lachs, Thunfisch, Wolfsbarsch, Jakobsmuscheln, knusprige Garnelen und Thunfisch-Tartar
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Tartar
13.00
Tuna tartaar — Tartar von frischem Thunfisch und Avocado
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
NUDELN & MEHR
Taiwan Rindfleisch Zha Jiang Nudeln
15.80
Taiwan beef Zha Jiang noodles — Rindfleisch, Nudeln mit Sojabohnenpaste
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Nudeln mit Thunfisch Tataki
23.50
Noodles with tuna tataki — Sesam-Thunfisch mit Nudeln in cremiger Kürbissauce
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Singapur Glasnudeln
17.80
Singapore glass noodles
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Brisket Rindfleisch-Nudeln
16.00
Brisket beef noodles — geschmortes Rindfleisch und Gemüse
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
KÖSTLICHER REIS
Lachs Poke Bowl
16.50
Salmon poke bowl — dünn geschnittener frischer roher Lachs
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Thunfisch Poke Bowl
18.50
Tuna poke bowl
Schätzung≈ 540 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Scharfes Ingwer-Rindfleisch mit gebratenem Reis
28.80
Ginger hot spicy beef with fried rice — scharf gebratenes Rinderfilet mit Ingwer und Knoblauch
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Sichuan chili beef
17.80
Rindfleisch mit Chiliöl und Spitzkohl
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sichuan light chili seabass fillet
19.80
Sichuan light chili seabassfilet — Wolfsbarsch mit Chiliöl und Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Osaka salmon strips
19.50
Lachs mit Teriyaki-Sauce und Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Coconut chicken
15.80
Hähnchen mit Ananas in einer süßen Chili-Kokos-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Crispy coconut chicken
17.80
knuspriges Hähnchen mit Ananas in einer süßen Chili-Kokos-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Phuket red curry chicken
16.80
Zwiebel, Auberginen und Kürbis
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Phuket red curry shrimp
18.80
Zwiebel, Auberginen und Kürbis
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Shanghai crispy sweet and sour prawns
20.50
Shanghai(cid:3)crispy sweet and sour prawns — knusprige Garnelen mit süßsaurer Sauce
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
Hui Guo Pork belly
17.80
Schweinebauch
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
VEGAN LIEBHABER
Vegetarian glass noodlesvegetarian
15.50
gebratenes Gemüse, Tofu und Glasnudeln
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tofu poke bowlvegan
15.00
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Teriyaki tofu and noodlesvegan
13.00
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Yuxiang egg plantvegan
15.80
süßsaure Auberginen und Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Spicy sichuan mapo tofuvegan
15.80
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Coconut egg tofu
16.80
Eitofu mit Ananas in einer süßen Chili-Kokos-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
SEHR EMPFOHLEN
3 courses surprise shared dining
29.50
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
3 courses Ginger Chef's shared dining
34.50
Schätzung≈ 1300 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 41
EXTRA
Gebratener Reis
3.00
Fred rice
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Nudeln
2.00
Noodles
Schätzung≈ 250 kcal50 g Kohlenhydrate
Reis
1.50
Rice
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERT
Mochi-Eis
6.50
2 pieces Mochi ice cream — 2 Stück
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Frittierte Banane
8.50
Fried banana with rum and vanilla ice cream — mit Rum und Vanilleeis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Kokos-Schoko-Mousse Duo
8.50
Coconut duo chocolate mousse
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Spekkoek
4.50
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Frittierte rote Bohnen-Sesam-Bällchenvegan
7.00
Fried sweet red bean sesame balls — vegan
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
Mango Sangovegan
8.50
Mango Sango with coconut milk — mit Kokosmilch
Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrate
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70dia
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Kohlenhydratarme asiatische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Vorspeisenkarte enthält viele sichere Optionen.
16 diabetesfreundlich · 46 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Tongersestraat 7, Maastricht
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 17:00–22:30Di12:00–14:00, 17:00–22:30MigeschlossenDo12:00–14:00, 17:00–22:30Fr12:00–14:00, 17:00–22:30Sa17:00–23:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +31655885797 restaurant.ginger.maastricht@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantginger.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %