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Brandsøn

Het Bat 2, 6211 EX Maastricht

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
Brandsøn Burger
24.00
Hamburguesa Brandsøn — Bacon, Essiggurken, Tomaten, Käse und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Thunfisch-Salat
22.00
Ensalada de atún — Ponzu, kleine Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebel und Wachteleier
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Burrata-Salatvegetarian
19.50
Ensalada de burrata — Erdbeere, Tomate, Basilikum, Pistazie und Balsamico-Essig
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Beef Tataki Salat
21.00
Ensalada de tataki de ternera — Spargel, Pak Choi, Mango, rote Paprika, Ponzu und Nori
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Huevos Benedict
19.00
Ei, Brioche, Guacamole, Speck und Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrate
Huevos a la realpescatarian
19.00
Ei, Brioche, Guacamole, Räucherlachs und Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
Tostada caníbal
16.50
Rindswurst, Ei und Zwiebel
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydrate
Lachstoastpescatarian
16.50
Tostada de salmón — Räucherlachs und Frischkäse
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
French Toast
13.50
Tostadas francesas — Rote Früchte und Puderzucker
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrate
Vorspeisen zum Teilen
Kaviar Berlinpescatarian
29.00
Caviar Berlín — Blini und Crème fraîche
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Tatarpescatarian
12.00
Tartar de atún — Rote Paprika, Wasabi, Ponzu, Wakame und Nori
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Garnelen-Cevichepescatarian
12.50
Ceviche de gambas — Erdbeere, Gurke und Koriander
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Beef Tataki
12.50
Tataki de ternera — Mango, Pak Choi, gelbes Curry und Nori
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Soft-Shell-Krabbepescatarian
12.50
Cangrejo de caparazón blando — Tempura und Hoisin-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummer-Rollpescatarian
Bocadillo de langosta — Hummer, Brioche, Limette und Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Beef Tatar
12.50
Filete tártaro — Wachtelei, Feldsalat und Toast
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rote Betevegetarian
9.50
Remolacha — Rote Bete, Ziegenkäse, Walnüsse, Orange und Balsamico-Essig
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grob gewürfelte Iberische Rippchen
16.50
Costillas ibéricas deshuesadas — Thai-Marinade
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelenpescatarian
13.50
Gambas — 3 Stück, Aioli und Pernod
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie gras
17.50
Pastete, Brioche und Aprikose
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerteigbrotvegetarian
4.50
Pan de masa madre — Mit Butter
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chorizo-Kroketten
9.80
Croquetas de chorizo — 3 Stück
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Polentavegetarian
11.50
Trüffelmayonnaise und Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Stracciatellavegetarian
12.50
Feigen, Tomate und Basilikum
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tafel-Picklesvegan
5.50
Encurtidos de mesa — Kesbeke, Gewürzgurke und Zwiebel
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austernbarpescatarian
Bar de ostras — Creuse & Gillardeau aus Zeeland 5
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Charcuterie
Charcutería — Verschiedene Aufschnittspezialitäten
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Doradepescatarian
65.00
Dorada — 900 g | 2 Personen | kleine Kartoffeln und Safran-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischpescatarian
29.00
Atún — Karotte, Fenchel, Curry, Zuckerschoten, Antiboise und Nudeln
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ganzer Hummerpescatarian
Langosta entera — Überbacken mit Béarnaise-Sauce, Karotte und Knolle
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gnocchivegetarian
26.50
Ñoquis — Spinat, Stracciatella, Pinienkerne, Oliven und Salbei
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Côte de bœuf
85.00
Cote a los — 800 g | 2 Personen | dry-aged, Béarnaise-Sauce und Kalbsjus
Schätzung≈ 950 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lammkoteletts
35.00
Costillas de cordero — Kartoffelpuree und Bärlauch, mit Spargel und Rosmarinsauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte
Entrecot — 200 g | Süßkartoffel, Spinat, Erbsen, Speck und Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Desserts
5 Käsesortenvegetarian
17.50
5 tipos de queso — Apfelsirup und Walnussbrot
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Limetten-Cheesecakevegetarian
12.50
Tarta de queso al limón verde — Heidelbeer- und Himbeersorbet
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Sabayonvegetarian
14.50
Sabayón — Rhabarberkompott und Vanilleeis
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Süße des Tages
9.50
Dulce del día — Verschiedene Desserts
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Affogato di Frangelicovegetarian
11.50
Affogato de Frangelico — Espresso, Vanilleeis und Haselnusslikör
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

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70veggie
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Verschiedene Optionen für Vegetarier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gnocchi mit Spinat und Stracciatella oder einen Burrata-Salat wählen. Es gibt mehrere vegetarische Desserts wie den Limetten-Käsekuchen. Die einzige vegane Option sind die eingelegten Gemüse.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 39

68dia
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Proteinreiche Haupt- und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie das Cote a los und verschiedene Tartars. Der Fokus liegt auf Fleisch, Fisch und frischen Salaten.

24 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Het Bat 2, 6211 EX Maastricht
Zeiten
Mo17:00–23:00
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do12:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–00:00
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveert onze keuken een fijne mix van hartige lunchgerechten en klassiekers.
Kontakt
+31432012620 info@brandsonmaastricht.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandsonmaastricht.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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