Bufkes Mosae Forum

Laag Mosae Forum 13, 6211 DV Maastricht

Öffnungszeiten noch unbekannt

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kombi-Angebote

Kombi-Brötchen mit Würstchenrolle

Combi broodje met worstenbroodje — Brötchen nach Wahl mit einer Würstchenrolle

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Kombi-Brötchen mit Pommes

Combi broodje met friet — Brötchen nach Wahl mit einer Portion Pommes

Schätzung≈ 950 kcal95 g Kohlenhydrate

Kombi-Muhammara-Brötchen mit Fuze tea Green

Combideal broodje muhammara met Fuze tea Green — Muhammara-Brötchen mit einem Fuze tea Green

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrate

Kombi-Brötchen mit kleiner Suppe

Combi broodje met kleintje soep — Brötchen nach Wahl mit einer kleinen Suppe nach Wahl

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Kombi-Brötchen mit Nudelsalat

Combi broodje met pastasalade — Brötchen nach Wahl mit einem Nudelsalat nach Wahl

Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrate

Warme Brötchen

Limburg Tzatziki

Schwarze Oliven, Limburger Käse, Tzatziki, Rucola, rote Zwiebel

Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Shrimp Deluxe

Garnelen-Burger, Krabbensalat, Rucola, marinierte Tomaten und Tartarsauce

Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Falafelvegan, vegetarian

Knusprige Falafel mit Muhammara, Salat, Farmer-Rohkostsalat und Tartarsauce

Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Sticky BBQvegan, vegetarian

Orientalisch gewürzte Veggie-Streifen mit Salat, Weißkohlsalat und geröstetem Sesam-Dressing

Schätzung≈ 630 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Werrem Sjink

Langsam gegarter Kasseler mit Salat und Partysauce

Schätzung≈ 540 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Limburger

Gewürzte Hackfleischspezialität mit Salat, Farmer-Rohkostsalat und Senf-Spread

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Limburger Spezial

Limburger Speciaal — Gewürzte Hackfleischspezialität mit Salat, Zwiebel, Curry und Senf-Spread

Schätzung≈ 630 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Valkenburger

Gewürzte Hackfleischspezialität mit Ananas, geschmolzenem Cheddar, Salat und Partysauce

Schätzung≈ 680 kcal44 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Spicy Chunks

Langsam gegarte Schweinesteak-Stücke, Salat, Farmer-Rohkostsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 660 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Bufburger

Würziges Rinderburger mit Tomate, Gurken-Relish, Salat, Röstzwiebeln und Tartarsauce

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bufkesbal

Handwerklich gebratene Hackballen mit Salat und Senf-Spread

Schätzung≈ 590 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kipkrokant

Zartes Hähnchenfilet in knuspriger Panade mit Salat und Partysauce

Schätzung≈ 670 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Orientalisches Hähnchen

Oosterse Kip — Orientalisch marinierte Hähnchenfilet-Stücke mit Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 650 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Spicy Chicken Mango

Spicy kip mango — Scharfe Hähnchenstücke mit Salat, Mango-Salsa und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Omelett mit Speck

Omelet met spek — Luftiges Omelett aus Bodenhaltungseiern mit Burgunder-Speck und Senf-Spread

Schätzung≈ 610 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Grillworst deluxe

Leicht geräucherte Grillwurst mit Salat, Gurken-Relish, Röstzwiebeln und Senf-Spread

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Bourgondisch spek

Burgunder Speck mit Salat, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und geröstetem Sesam-Dressing

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate

Bufkes Trio Extra Grooot

Werrem-Schinken, Limburger und knuspriges Hähnchen mit Salat und Sweet-Chili-Mayo auf einem Extra Grooot Brötchen

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Bufburger Deluxe

120g Rinderburger, Burgunder Speck, Salat, Tomate, Gurken-Relish, rote Zwiebel und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Bufkes Worstenbroodje

Handwerklich zubereitetes Würstchenbrötchen

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Kalte Brötchen

Gezond

Schinken, Käse, frische Gurke und Tomate, Freilandeier und originaler Bufkes Senf-Spread

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate

Muhammara

Muhammara, Parmesan, Kernmischung, Rucola und Tartarsauce

Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate

Brie mit Feigenkonfitürevegetarian

Brie met vijgenjam — Zarter französischer Brie, Rucola und Feigenkonfitüre

Schätzung≈ 510 kcal44 g Kohlenhydrate

Mozzarella Tomatevegetarian

Mozzarella tomaat — Italienischer Mozzarella, Rucola, frisches Pesto und originale toskanische Kräuter

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate

Filet Americain

100% purer Rindfleisch-Tatar, Freilandeier und frische Zwiebel

Schätzung≈ 490 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Hausgemachter Thunfischsalatpescatarian

Huisgemaakte tonijnsalade — Tagesfrischer hausgemachter Thunfischsalat mit Freilandeiern, Kapern und Rucola

Schätzung≈ 540 kcal40 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Eiersalat

Huisgemaakte eiersalade — Cremiger Freilandeiersalat, Burgunder Speck und Rucola

Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate

Räucherlachs mit Kräuterfrischkäsepescatarian

Gerookte zalm met kruidenkaas — Kaltgeräucherter Lachs mit cremigem Kräuterfrischkäse, Rucola und Tartarsauce

Schätzung≈ 560 kcal40 g Kohlenhydrate

Rindercarpaccio

Rundercarpaccio — Hauchdünn geschnittenes Carpaccio, Parmesan, Kernmischung, Rucola und Trüffelmayo

Schätzung≈ 590 kcal40 g Kohlenhydrate

Bufbites

Limburger bites

5 Limburger-Bites mit Senf-Spread

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Spicy chicken bites

Spicy kip bites — 2 Spicy Chicken Bites mit Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Falafel bitesvegan, vegetarian

5 knusprige Falafel-Scheiben mit Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Flatbreads

Flatbread Schinken-Käse

Flatbread Ham-Kaas — Schinken, Käse und Kräuterfrischkäse

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate

Flatbread Oriental Chicken

Flatbread Oosterse kip — Orientalisch mariniertes Hähnchenbrustfilet, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrate

Flatbread Taco

Mexikanisch gewürztes Hackfleisch, Weißkohlsalat, Käse und Tartarsauce

Schätzung≈ 660 kcal46 g Kohlenhydrate

Flatbread Werrem Sjink

Langsam gebratenes Beinschinken, Weißkohlsalat, Käse, Röstzwiebeln und Partysauce

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate

Flatbread Mozzarella Tomatevegetarian

Flatbread Mozzarella Tomaat — Mozzarella, Tomate, Pesto, Toskanische Kräuter und Kräuterkäse

Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrate

Flatbread Sticky BBQvegan, vegetarian

Oriental gewürzte Veggie-Streifen, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und geröstetes Sesam-Dressing

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

Salate

Thunfisch-Salatpescatarian

Salade Tonijn — Gemischter Salat, hausgemachter Thunfischsalat, Tomate, Gurke, rote Zwiebel, Oliven, gekochtes Ei und Dressing

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gewürztes Hähnchen-Salat

Salade gekruide kip — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, Kernmischung, Parmesan, Balsamico-Glasur und Senf-Dill-Dressing

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rindercarpaccio-Salat

Salade Rundercarpaccio — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, Kernmischung, Parmesan und Balsamico-Dressing oder Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Räucherlachs-Salatpescatarian

Salade gerookte Zalm — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, rote Zwiebel, Kapern, Kernmischung und Senf-Dill-Dressing oder Remoulade

Schätzung≈ 590 kcal31 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Nudelsalat

Pastasalade — Nudeln, Hähnchen, Sellerie, Karotte, Silberzwiebeln und ein cremiges Dressing

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Mozzarella-Tomaten-Salatvegetarian

Salade Mozzarella Tomaat — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, frisches Pesto, Kernmischung, Parmesan, Balsamico-Glasur und Senf-Dill

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Suppen

Gulaschsuppe

Goulashsoep — Klassische Gulaschsuppe mit Gemüse und Fleisch. Serviert mit einem Brötchen

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Pizzasuppe

Pizzasoep — Originelle Suppe auf Basis von Pizza-Zutaten

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate

Tomatensuppe

Tomatensoep — Hausgemachte cremige Tomatensuppe mit Rindfleischbällchen. Serviert mit Brötchen und Butter

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Champignonsuppe

Champignonsoep — Hausgemachte cremige Champignonsuppe. Serviert mit Brötchen und Butter

Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrate

Loaded Fries

Loaded Fries Werrem Sjink

Geschnittener Werrem Sjink, Weißkohlsalat, marinierte Gurke, BBQ-Sauce, Partysauce, Röstzwiebeln, rote Zwiebel und Petersilie

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Loaded Fries Taco

Mexikanisches Hackfleisch, Weißkohlsalat, Remoulade, BBQ-Sauce, marinierte Gurke, rote Zwiebel, knusprige Zwiebeln

Schätzung≈ 980 kcal88 g Kohlenhydrate

Loaded Fries Oriental Chicken

Loaded Fries Oosterse Kip — Oriental marinierte Hähnchenbruststücke, Weißkohlsalat, Bufkes Sweet Chili Sauce

Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 44

Loaded Fries Spicy Chicken Mango

Loaded fries spicy kip mango — Scharfes Hähnchen, Weißkohlsalat, Sweet Chili Mayo, Mango-Salsa, BBQ-Sauce, marinierte Gurke

Schätzung≈ 940 kcal86 g Kohlenhydrateschwer 41

Loaded Fries Sticky BBQvegan

Oriental gewürzte Veggie-Streifen, Weißkohlsalat, geröstetes Sesam-Dressing, BBQ-Sauce, marinierte Gurke

Schätzung≈ 890 kcal84 g Kohlenhydrate

Süßwaren

Muffin Double Choco

Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41

Muffin Blueberry

Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate

Bananen-Toffee-Muffin

Muffin Banana Toffee

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate

Choco Deluxe Muffin

Muffin Choco Deluxe

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38

Waffel

Wafel

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Rocky Road

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Vanille Karamell Meersalz

Vanille Karamel Zeezout — Clevers Eis mit Vanille Karamell Meersalz Geschmack

Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

Haselnuss Praliné

Hazelnoot Praliné — Clevers Eis mit Haselnuss Praliné Geschmack

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Clevers Eis mit Cookies Geschmack

Schätzung≈ 270 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Waldbeeren-Joghurt

Yoghurt bosvrucht — Clevers Eis mit Waldbeeren-Joghurt Geschmack

Schätzung≈ 220 kcal26 g Kohlenhydrate

Mehr Bufkes

Lunchbox Von Allem Etwas

Lunchbox Van Alles Wat — Eine Lunchbox gefüllt mit 8 verschiedenen kalten Brötchen

Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 44

Stimmt diese Karte noch?

64veggie
scoreSchätzung

Warme und kalte Brötchen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Veganische Optionen sind die Falafel- und Sticky-BBQ-Brötchen. Vegetarier können das Mozzarella-Tomaten-Flatbread oder Brie mit Feigenkonfitüre wählen. Die meisten anderen Optionen enthalten Fleisch oder Fisch.

9 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 69

55dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Sandwiches und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Es gibt verschiedene proteinreiche Salate und warme Sandwiches. Die meisten Optionen enthalten jedoch viel Brot oder zuckerhaltige Saucen.

17 diabetesfreundlich · 69 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Laag Mosae Forum 13, 6211 DV Maastricht
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +31433212475
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bufkes.nl/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 84 %

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