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Taverne d'n Tabbernakel

Brigidastraat 65, 6223HD Maastricht

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
champignons a la escargots
8.00
Cremige Champignons mit Schneckenkräutern, mit Käse überbacken
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
3 Arancini
8.50
Risottobällchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Plateau Tabbernakel
13.50
Verschiedene kleine Gerichte aus Fisch, Fleisch und Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
carpaccio
14.50
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi in Knoblauchbutter
10.50
scampi in knoflookboter
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Suppe
Zwiebelsuppe
7.50
uiensoep
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargelsuppe
7.50
asperge soep
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwiebelsuppe
7.50
Uiensoep gegratineerd met kaas — mit Käse überbacken
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Fleischgerichte
Spare-ribs
21.50
serviert mit Salat, Pommes und Saucen
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Wildschweinragout mit Tagliatelle
21.50
Ragout van wild zwijn met tagliatelle
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
2 Fleischbällchen in süßer "Lütticher" Sauce
19.50
2 gehaktballen in zoete “Luikse” saus en frites & salade — mit Pommes & Salat
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Black angus Kugelbiefsteak
26.50
Black angus kogelbiefstuk — mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammragout mit Tagliatelle
21.50
Lamsragout met tagliatelle
Schätzung≈ 760 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Kalbsbries
27.50
kalfsoester, asperges en marsalasaus — Spargel und Marsalasauce
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Seezunge
Zeetong
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spaghetti mit Scampi
21.50
spaghetti met scampi
Schätzung≈ 680 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lachs mit Risotto
27.50
zalm met risotto
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
vegetarisch
Brennessel-Risottovegetarian
21.50
brandnetelrisotto
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Pasta pulled auberginevegetarian
19.50
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Menü
Plateau Tabbernakel
37.50
plateau tabbernakel ————— eendenborstfilet met sinaasappel-vossenbesssensaus of heekfilet met lardo en citroen beurre-blanc —— dessert van het huis — Entenbrustfilet mit Orangen-Preiselbeersauce oder Se cheat-Filet mit Lardo und Zitronen-Beurre-Blanc, Hausdessert
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Nachspeisen
Nougat-Eis
9.00
Nougatijs
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Brownie
9.00
Kugel Vanilleeis, Kirschsauce & Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame Blanche
8.50
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce & Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Zitroneneis
5.50
bol citroen ijs met rozemarijn-gin — Kugel Zitroneneis mit Rosmarin-Gin
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Affogato al Caffé
6.75
Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Peccorino
8.50
Peccorino met kweeperengelei — Peccorino mit Quittengelee
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chocotrio
9.00
Brownie und 2 Sorten Schokoladeneis
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Kinder-Eis
3.50
Kinderijsje
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Nougat-Eis
9.00
Nougatijs met karamel saus & slagroom — Mit Karamellsauce & Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Dame Blanche
8.00
Dame blanche vanille-ijs chocoladesaus & slagroom — Vanilleeis, Schokoladensauce & Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Mittagessen
Lunch-Platte
15.50
lunchplankje — Hackfleischbrötchen, Brot mit 1 Kroketten und einer kleinen Zwiebelsuppe
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Charcuterie
12.50
Serranoschinken, Fenchelwurst, Mortadella, Spinata Calabria
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Serranoschinken-Baguette
9.50
Stokbroodje seranoham
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hausgemachtes Hackfleisch-Baguette
9.00
stokbroodje huisgemaakte gehakt
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
Fenchelwurst-Baguette
9.00
stokbroodje Venkelworst, druifjes en Balsamico — Mit Trauben und Balsamico
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Mortadella-Baguette
9.00
stokbroodje mortadella, rucola en Parmezaan — Mit Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Borderi-Brötchen
11.50
Broodje Borderi — Verschiedene Käse, Fleisch & marinierte Gemüse, inspiriert von der Käserei Borderi in Sizilien
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate
Scampi-Salat
17.50
Salade Scampi met knoflookmayonaisse — Mit Knoblauchmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pulled Sparerib Salat
17.50
Salade pulled sparerib
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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33veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst zwischen Brennnessel-Risotto oder Pasta mit gezupften Auberginen wählen. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40

80dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische Brasserie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

14 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Brigidastraat 65, 6223HD Maastricht
Zeiten
Mo—
Digeschlossen
Migeschlossen
Do—
Fr—
Sa—
So—
ma-do-vrij-za-zo vanaf 17.00
Kontakt
+31433434334
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabbernakel.nl/

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