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Zuma Madrid

Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

signature dishes
Saisonale & Signature Dishes
48.00
seasonal & signature dishes
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Signature Dishes
40.00
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
ebisu express business lunch
ebisu business lunch menu
36.00
Wahl aus zwei Vorspeisen, einem Hauptgang und Schokoladentrüffeln pro Person
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
gedämpfte Sojabohnen mit Meersalzvegan
steamed soybeans with sea salt — Vorspeise
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
hauchdünner Wolfsbarsch
thinly sliced seabass with yuzu, truffle, and salmon roe, watercress salad, avocado, cucumber and wasabi dressing — mit Yuzu, Trüffel, Lachskaviar, Kressesalat, Avocado, Gurke und Wasabi-Dressing
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs Maki
salmon maki with avocado, tenkasu and kizami wasabi — mit Avocado, Tenkasu und Kizami Wasabi
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chicken Karaage
chicken karaage with lemon and chili — mit Zitrone und Chili
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsfilet
salmon fillet with teriyaki sauce and sliced pickled cucumber — mit Teriyaki-Sauce und eingelegten Gurkenscheiben
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
spicy beef donburi
spicy beef donburi with red chili, sesame, and soy — mit rotem Chili, Sesam und Soja
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
sashimi chirashi donburipescatarian
sashimi chirashi donburi with avocado, spring onions, and sesame — mit Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schokoladentrüffel
chocolate truffles
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate

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34veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet wenige vegetarische Optionen. Nur die gedämpften Sojabohnen mit Meersalz sind vegetarisch und vegan.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 11

57dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Madrid

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Gerichte an. Die Auswahl beschränkt sich auf einige Vorspeisen und Beilagen.

4 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Paseo de la Castellana 2, 28046 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34911988880
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumarestaurant.com/en/madrid
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 74 %

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