Las Bóvedas de Cibeles
Alcalá 43, 28014 Madrid
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Zum Teilen
Iberische Schinkenkroketten (8 Stk.)
9.50
Iberian ham croquettes (8p)
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten (8 Stk.)
9.50
Prowns and Shrimps croquettes (8p)
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrate
Steinpilze mit cremigem Foie gras (8 Stk.)
9.50
Porcini mushrooms with creamy Foie (8p)
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Iberischer Schinken (Eichelnmast)
19.50
Acorn raised Iberian ham
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Iberischer Schinken (Eichelnmast) 1/2 Portion
12.50
Acorn raised Iberian ham 1/2 ration
Schätzung≈ 225 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auswahl an iberischem Aufschnitt und Käse
19.50
Assortment of Iberian cured meat an cheese
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Manchego-Käse aus Picón
11.00
Manchego cheese from Picón
Schätzung≈ 400 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Galizischer Kraken
18.50
Galician Octopus
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gekochter galizischer Schinken
13.00
Noiled Galician ham
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Huevos Rotos
10.50
Village style fried eggs broken over potatoe — Spiegeleier auf Kartoffeln, Dorfart
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Frittierte Calamari
10.00
Fried Calamari
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Gegrillte Sepia
9.50
Grilled Sepia
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemischter Salat
9.50
Salad with peas, potatoes, carrots, green beans, ham and mixed with matonnaise — Salat mit Erbsen, Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen, Schinken und Mayonnaise
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Knoblauchsprossen und Jakobsmuscheln
9.50
Secrambled Garlic shoots an d tender sweet scallops — Rührei aus Knoblauchsprossen und zarten Jakobsmuscheln
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Unsere Salate
Salat "EL PESCADOR"
10.00
Salad "EL PESCADOR" — Gourmet-Blattsalat, gerösteter Knoblauch, Garnelen, Gulas
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warmer Salat
10.00
Warm Salad — Gourmet-Blattsalat und frittierte Zwiebeln mit Ziegenkäse
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tomaten-Carpaccio
9.50
Tomato CARPACCIO — Frische Tomatenscheiben mit Mozzarella und Balsamico
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat "LA VEGA"
10.00
Salad "LA VEGA" — Gemischter Salat, Iberischer Schinken, Walnüsse, Pinienkerne
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat "CIBELES"
12.50
Salad "CIBELES" — Gemischter Salat, Mango, Ananas, Pfirsich, Kiwi, Lachs
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Aus dem Garten und vom Bauernhof
Rinderfilet-Medaillon
19.50
Medallion of Steak tenderloin with foie, potato fries and pardon peppers — Mit Foie gras, Pommes frites und Padrón-Paprika
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Churrasco-Steak
19.50
Churrasco style grilled steak — Im Churrasco-Stil gegrilltes Steak
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorte Kalbbacke
17.00
Braised Veal cheeka with grey-oyster mushrooms and shoestring fries — Mit Grauen Austernpilzen und Shoestring-Pommes
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Gefüllte Ochsenschwanz-Pastete
17.00
Stuffed ox-tail Pastry with creamy Spanish sauce and veggies — Mit cremiger spanischer Sauce und Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Galicischer Beef Burger
12.00
Home mada Galician Beef Burger with candied onion, crispy zucchini, camembert cheese in sesame bun with potato fries — Hausgemacht mit karamellisierten Zwiebeln, knusprigen Zucchini, Camembert und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Lammsschulter
18.90
Shoulder of Lamb with its garnish — Mit Beilagen
Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Segovian-style Spanferkel
18.90
Segovian-style roast suckling pig — Gebratenes Sauropfer im Segovian-Stil
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pasta und Reis
Lasagne mit geräuchertem Truthahn
12.50
Smoked Turkey Lasagna with candied zucchini and parmesan bechamel sauce — Mit karamellisierten Zucchini und Parmesan-Béchamelsauce
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fetuccini
12.50
Fetuccini with sautéed mushrooms, "gulas" and prawns — Mit gebratenen Pilzen, Gulas und Garnelen
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Sepia Tagliatella
12.50
Sepia Tagliatella in creamy seafoos sauce with clambake & prawns — In cremiger Meeresfrüchtesauce mit Muscheln und Garnelen
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fideua
15.50
Fideua ( Catalan style noodle paella ) — Nudel-Paella nach katalanischer Art
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Steinpilz- & Erbsen-Risotto
15.00
Bolete mushroom & Fpie Risotto in truffle´s oil — Mit Trüffelöl
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schwarzer Reis-Eintopf
15.00
Black Rice Casserole with sweet tender scallops and prawns — Mit zarten Jakobsmuscheln und Garnelen
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
MIXED PAELLA
16.00
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
MEERESFRÜCHTE PAELLA
17.00
SEADOOD PAELLA
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
GEMÜSE PAELLAvegetarian
16.00
VEGETABLE PAELLA
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Spezialitäten
GRILLSTEAK (2p)
42.00
GRILLED STEAK (2p)
Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
REIS MIT HUMMER (2p)
42.00
RICE WITH LOBSTER (2p)
Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 42
Aus dem Meer
Karamellisierter Kabeljau
16.50
Candied Cod in olive oil, mustard sauce, vinaigrette and crspy leeks — In Olivenöl, Senfsauce, Vinaigrette und knusprigem Lauch
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schwertfisch-Ceviche
16.50
Swordfish ceviche in boquette of lettuce and minced prawns — In Salatblättern mit gehackten Garnelen
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Gegrillter Rotthun
16.50
Crilled Red Tuna in Manchego ratatouille and soy sauce — Mit Manchego-Ratatouille und Sojasauce
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter wilder Steinbutt
19.50
Grilled Wild Turbot garnished with parsley amd garlic and roasted veggies — mit Petersilie, Knoblauch und geröstetem Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gefüllter kalabrischer Kohlfisch
19.50
Stuffed Catabrian Hake with seashells in creamy scallop sauce — mit Muscheln in cremiger Jakobsmuschel-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aus der Erde
Spezielle Gazpachovegan
6.50
Special Gazpacho
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knoblauchgarnelen oder gegrillte Garnelen
17.00
Galic shrimp or grilled shrimp
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geräucherter Kabeljau
10.50
Smoked Cod with candied oinion or with spanish ratatouille — mit kandierten Zwiebeln oder spanischem Ratatouille
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Meeresfrüchtesuppe
10.50
Seafood soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Salmorejo
6.50
Salmorejo (cold, creamy tomato soup) with shavings of Iberian ham — kalte, cremige Tomatensuppe mit Iberian-Schinkenstreifen
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lima-Bohnen mit Iberian-Schinken
10.50
Lima Beans with Iberian Ham and shoestring fries — mit Shoestring-Pommes
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Saisonales Grillgemüsevegan
10.50
Seasenal grilled vegetables
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Süßes
Heißes Schokoladensoufflé
5.50
Hot chocolate soufflé w/ glazed segar — mit glasiertem Zucker
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Flan
4.50
Flan w/ walnuts and cream — mit Walnüssen und Sahne
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Mango- & Passionsfrucht-Crêpes
6.00
Mango & Passion Fruit Crepes
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Milchkaramell
4.50
Milk caramel w/ almonds & cream — mit Mandeln und Sahne
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Frisches Saisonobstvegan, vegetarian
4.50
Prepared seasonal fruits
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrate
Eis
5.50
Ice Cream.. (Chocolat, lemon, etc..) — Schokolade, Zitrone, etc..
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Idiazabal Cheesecake
5.50
IDIAZABAL Cheesecake topped w/ raspberry jam — mit Himbeerkonfitüre
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Cremige Zitronentarte
5.00
Creamy Lemon tart
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
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39veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische spanische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst zwischen Gemüse-Paella, Gazpacho und gegrilltem Saisongemüse wählen. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.
4 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 57
74dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Spanische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Meeresfrüchte. Viele Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.
31 diabetesfreundlich · 57 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Alcalá 43, 28014 Madrid
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +34915212623 info@lasbovedasdecibeles.es
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasbovedasdecibeles.es/
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