Shuwa Shuwa
C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
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Japanese€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
OTSUMAMI - KALT
Goma Wakamevegan
7.50
Wakame-Algensalat
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kartoffelsalatvegetarian
9.00
Potato Salad — Cremiger Kartoffelsalat mit QP-Mayonnaise
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydrate
Natto Tofuvegan
10.50
Frischer Tofu mit fermentierten Sojabohnen
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Maguro Natto
18.50
Frischer Thunfisch mit fermentierten Sojabohnen
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Kimuchivegan
5.50
Scharfer fermentierter Chinakohl
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maguro Kimuchi
18.50
Frischer Thunfisch mit scharfem japanischem Kimuchi-Dressing
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Shuwa Shuwa Saladavegetarian
10.00
Gemischter grüner Salat mit cremiger Sesam-Sauce
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wagyu Tataki
27.00
mit 100% japanischem Wagyu-Rindfleisch
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spicy Edamamevegan
7.50
mit Shichimi-Chilipfeffer und Sesam
Schätzung≈ 140 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Ika Mentaiko
10.50
Roher Tintenfisch mit scharfem Kabeljauroggen
Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Edamamevegan
6.00
Gedämpfte Sojabohnenschoten mit Salzflocken
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Tofu mit Sesamvegan
5.50
Tofu con sésamo — Frischer Tofu mit Sesam- und Yuzu-Dressing
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tsukemonovegan
7.50
Traditionelles eingelegtes Gemüse
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Enoki mit Mekabuvegan
10.50
Enoki con Mekabu — Enoki-Pilze mit Mekabu-Algen, Ponzu
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hijiki Nitsukevegan
8.80
Hijiki-Algen pfannengerührt mit Gemüse und Sojasauce
Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Maguro & Avocado Wasabi Nori
18.50
Thunfisch mit Avocado, Algenpaste und einem Hauch Wasabi
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sunomono
7.50
Algen, Gurke und süße Garnelen in Vinaigrette
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
OTSUMAMI - HEISS
Schweine-Gyozas
7.50
Gyozas de cerdo — Klassische gedämpfte Gyozas
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tori Karaage
10.50
Frittiertes Hähnchen nach Izakaya-Art
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Yakitori
4.00
Hähnchenspieße mit halb-süßer Sojasauce
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tako Karaage
10.80
Scharf frittierter Oktopus
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maguro Katsu
10.50
Blauflossen-Thunfischkotelett, knuspriges Panko
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Goma Tebasaki
13.00
Knusprige und zarte frittierte Hähnchenflügel mit Sesam
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Buta Kakuni
7.50
Zarter Schweinebauch mit halb-süßer Glasur
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaki Furai
11.50
Panko-panierte frittierte Austern
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Takoyaki
8.50
Oktopusbällchen mit Takoyaki-Sauce, japanischer Mayonnaise, Wakame-Algen und Tofu
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Sopa de Miso
5.50
Misosuppe
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Okonomiyakivegetarian
13.00
Japanischer Pfannkuchen mit Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Jumbo Ebi Furai
7.00
Panko-panierte Garnelen
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Tempura Mixta
19.80
Mit Garnelen, grünen Paprika, Karotten, Auberginen und Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tori Kushi Katsu
10.50
Hähnchen- und Zwiebelspieße mit Panko
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SASHIMI
Especial 9 Stk.
30.00
Especial 9 pcs. — 9 Stück, 3 Sorten nach Wahl des Chefs
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hamachi
11.00
Japanischer Gelbschwanz
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Butter Fish
7.50
Zarter weißer Fisch
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Especial 15 Stk.
42.00
Especial 15 pcs. — 15 Stück, 5 Sorten nach Wahl des Chefs
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachs
9.00
Salmón
Schätzung≈ 200 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maguro Akami
11.00
Mageres Blauflossen-Thunfischfilet
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Katsuo Tataki
11.00
Bonito Tataki mit Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Maguro Toro
16.00
Fetter Blauflossen-Thunfischbauch
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ostras Japonesas
21.00
Japanische rohe Austern mit Ponzu, Wasabi und Limette
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUSHI - SORTIMENT
Nigiri Moriawase
31.50
8 Sorten Nigiri-Sushi
Schätzung≈ 520 kcal64 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Escalera de Sushi y Sashimi
62.00
14 Nigiri, 6 Maki und Sashimi
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Nigiri & Maki Moriawase
28.00
6 Stück Nigiri und 9 Stück Maki
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SUSHI - NIGIRI GUNKAN
Maguro
11.00
Magerer Blauflossen-Thunfisch
Schätzung≈ 60 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Negi Toro
16.00
Fetter Blauflossen-Thunfischbauch mit Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 85 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Toro
16.00
Fetter Blauflossen-Thunfischbauch
Schätzung≈ 90 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Uni
17.00
Seeigel
Schätzung≈ 75 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kamatoro Aburi
17.50
Flammierter Premium-Blauflossen-Thunfischkragen
Schätzung≈ 95 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ikura
14.50
Lachskaviar
Schätzung≈ 70 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hotate Aburi
12.00
Flammierte Hokkaido-Jakobsmuschel mit QP-Mayonnaise
Schätzung≈ 90 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SUSHI - URAMAKI
Spicy Toro Roll
25.50
Fetter Blauflossen-Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, scharfe Sauce
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Salmon Teriyaki
22.50
Lachs, Gurke, Teriyaki-Sauce, QP-Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Amaebi
10.50
Süße Riesengarnelen
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
Una Kyu Roll
19.00
Gegrillter Aal, Gurke, halbsüße Sauce
Schätzung≈ 410 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Akaebi
10.50
Rote Garnele
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
California Roll
19.00
Lachs, Avocado, Tobikko-Rogen
Schätzung≈ 360 kcal44 g Kohlenhydrate
Unagi
15.00
Gegrillter Aal, Gurke, halbsüße Sauce
Schätzung≈ 380 kcal44 g Kohlenhydrate
SUSHI - HOSOMAKI
Tekka Maki
11.00
Magerer Blauflossen-Thunfisch
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
Salmon Maki
10.00
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate
Negi Toro Maki
15.00
Fetter Blauflossen-Thunfischbauch mit Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Kappavegan, vegetarian
5.50
Gurke
Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydrate
NABEMONO
Wagyu Sukiyaki
75.00
100% japanisches Premium A5 Kuroge Wagyu-Lende mit Gemüse, süß-salziger Soja
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Sukiyaki con Aguja de ternera
36.00
Sukiyaki mit Rindfleisch
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MENRUI
Tempura SOBA langostinos
17.00
Buchweizennudeln in heißer Dashi-Brühe, Garnelen-Tempura, Frühlingszwiebeln, Kamaboko
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Tempura UDON langostinos
17.00
Weizennudeln in heißer Dashi-Brühe, Garnelen-Tempura, Frühlingszwiebeln, Kamaboko
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Yakisobavegetarian
10.00
Gebratene Nudeln mit Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tenzaru Soba
19.00
Gekühlte Buchweizennudeln, Dashi-Dip, Wasabi, Frühlingszwiebel, Garnelen- und Gemüsetempura
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Wariko Soba
17.00
Soba-Nudeln mit frittiertem Dashi, Wasabi, Momiji-Oroshi, Nori-Algen, Schnittlauch
Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GOHAN
Maguro Don
22.00
Verschiedener Thunfisch auf Sushi-Reis
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Onigiri Ichi
8.50
Shio shake (Lachs), ume (Pflaume), mentaiko (scharer Kabeljaurogen), nori tsukudani (Algenpaste)
Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrate
Maguro Salmon Don
21.50
Thunfisch und Lachs auf Sushi-Reis
Schätzung≈ 660 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Salmon Ikura Don
24.00
Lachs und Lachsrogen auf Sushi-Reis
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Una-Ju
28.00
Gegrillter Aal mit semi-süßer Glasur, serviert auf gedämpftem Reis
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
DESSERTS
Dorayaki
7.50
Weiche, süße japanische Pfannkuchen mit: Schokoladencreme oder süßer roter Bohnenpaste mit Matcha-Eis
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Mochi Shuwa Shuwa
7.00
Weiche Reiskuchen mit leichter, fluffiger Cremefüllung: Matcha oder schwarzer Sesam
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Warabi Mochi
7.00
Weiche handgemachte Mochi-Würfel bestäubt mit: Matcha oder Kinako (geröstetes Sojapulver)
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Assorted Dango
7.00
Klebrige Reisklößchen mit Sesam, süßer roter Bohnenpaste und japanischer Pflaume
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 42
Helado de Matcha
6.00
Japanische Sensation mit botanischem Aroma
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Sorbete de Yuzuvegan, vegetarian
6.00
Eine markante Zitrussymphonie aus japanischem Yuzu
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
DESSERTS
Assorted Dango 3 Stk.
7.00
Assorted Dango 3 pcs. — Klebrige Reisklößchen mit Sesam, süßer roter Bohnenpaste und japanischer Pflaume
Schätzung≈ 300 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 42
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53veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Japanische Gerichte mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Gerichte wie Okonomiyaki und Yakisoba. Es gibt viele kleine kalte Vorspeisen, darunter Goma Wakame und Edamame. Der Rest der Karte bietet viel Fisch und Fleisch.
15 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 80
68dia
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Viel Protein und frischer Fisch
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen durch Sashimi und warme Vorspeisen. Reisgerichte und Desserts enthalten viel Zucker.
45 diabetesfreundlich · 80 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
- Zeiten
- Mo19:30–00:00Di19:30–00:00Mi19:30–00:00Do19:30–00:00Fr19:30–00:30Sa19:30–00:30SogeschlossenLa cocina cierra a las 23:30. Domingo y Festivos cerrado
- Kontakt
- +34911385460 info@shuwashuwa.es
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shuwashuwa.es/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %