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La Parrilla de Salamanca

Calle de Padilla 56, 28006 MADRID

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EMPFEHLUNGEN
Cecina und Comté-Käse Sandwich
17.00
Sándwich de cecina y queso comte a la brasa — gegrillt
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Zamburiñas
19.95
Zamburiñas a la brasa (5 unidades) — gegrillt (5 Stück)
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Foie gras
21.00
Foie a la brasa con mermelada de higos — gegrillt mit Feigenmarmelade
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilze (Boletus)
19.95
Boletus a la brasa con yema de huevo — gegrillt mit Eigelb
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsbries
21.50
Mollejas de ternera a la brasa — gegrillt
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VORSPEISEN
Rote Paprikavegan, vegetarian
9.95
Pimientos rojos asados a la brasa — gegrillt
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillte Paprika
15.95
Pimientos asados a la brasa con huevo frito y gambones al ajillo — mit Spiegelei und Knoblauchgarnelen
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Auberginenvegetarian
12.95
Berenjenas a la brasa con alioli ligero de leche de oveja — gegrillt mit leichtem Schafmilch-Alioli
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artischockenblüten
15.95
Flores de alcachofas con jamón ibérico — mit Iberico-Schinken
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tomatensalatpescatarian
14.50
Ensalada de tomate con ventresca — mit Ventresca-Thunfisch
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kroketten
14.95
Croquetas de jamón y boletus — mit Schinken und Steinpilzen
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Huevos rotos
16.50
Huevos rotos con jamón ibérico — mit Iberico-Schinken
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Huevos rotos
22.00
Huevos rotos con foie a la brasa — mit gegrilltem Foie gras
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate
Chistorra de Arbizu
8.50
Chistorra de Arbizu a la parrilla — gegrillt
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Morcilla de Burgos
7.95
Morcilla de Burgos a la brasa — gegrillt
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak Tartar
14.95
Steak tartar de chuleta con huevo — vom Steak mit Ei
Schätzung≈ 340 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jamón ibérico
28.00
Jamón ibérico de 75% bellota — 75% bellota
Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GRILLGERICHTE
Freilandhuhn
19.95
Pollo de corral con patatas fritas — mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Kantabrischer Kabeljaupescatarian
29.00
Merluza del Cantábrico a la bilbaina y a la brasa — à la bilbaina und gegrillt
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
GRILLFLEISCH UND STEAKS
Entraña de vaca vieja
20.95
Entraña de vaca vieja con patatas — mit Kartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Solomillo
29.95
Solomillo a la parrilla con salsa Roquefort — mit Roquefort-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilltes Solomillo mit Foie Gras
34.00
Solomillo con foie a la brasa y salsa Pedro Ximénez — mit Pedro Ximénez-Sauce
Schätzung≈ 880 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Simmenthal Entrecôte
39.50
Entrecote de lomo bajo Simmenthal (350 g.) — 350 g.
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chuleta de vaca vieja
59.95
Chuleta de vaca vieja (importación o nacional, con 25 días de maduración) — importiert oder national, 25 Tage gereift
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chuleta de Rubia Gallega
80.95
Chuleta de Rubia Gallega (nacional, con 30 días de maduración) — national, 30 Tage gereift
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Angus Chuleta
99.95
Chuleta de Angus (Nacional con 25-30 días de maduración) — national, 25-30 Tage gereift
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Authentische Ochsen-Chuleta
129.00
Chuleta de Buey auténtico (Nacional con 30 días de maduración) — national, 30 Tage gereift
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HANDGEMACHTE DESSERTS
Brownie-Häppchen
9.95
Brotes de brownie
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Banoffee
9.95
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Glutenfreier Cheesecakegluten_free
9.95
Tarta de queso gluten free
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
STEAK-MENÜ ZUM TEILEN
Saisonaler Tomatensalatpescatarian
Ensalada de tomate de temporada con ventresca — mit Ventresca-Thunfisch
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillte Chistorra de Arbizu und Morcilla
Chistorra de Arbizu y morcilla a la parrilla
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Krokette
Croqueta de jamón o boletus — Wahlweise Schinken oder Steinpilze
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillte Baskische Chuleta
Chuleta vasca a la brasa con patatas fritas — mit Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Cheesecake
Tarta de queso artesana y una bebida a elegir — mit einem Getränk nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Chuleta Menü
49.95
MENÚ Chuleta
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 20
Rubia Gallega Chuleta
10.00
PRUEBA LA CHULETA DE "RUBIA GALLEGA" con 30 días de maduración — 30 Tage gereift
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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24veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann gegrillte rote Paprika oder gegrillte Auberginen mit Schafsmilch-Alioli bestellen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 37

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme gegrillte Fleisch und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Grillgerichte an. Die Fleisch- und Meeresfrüchte-Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

27 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Calle de Padilla 56, 28006 MADRID
Zeiten
Mo13:00–00:00
Di13:00–00:00
Mi—
Do13:00–00:00
Fr13:00–00:30
Sa13:00–00:30
So13:00–17:00
Kontakt
+910965535
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparrilladesalamanca.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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