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Kuoco 360

Calle Barquillo 30, 28004 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

vegetarian restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
CRISPY WONTON
4.00
Al-Pastor-Schweinefleisch, scharfer Ananas-Mojito, Koriander und Limette
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
OYSTER “ LA SPÉCIALE ” N1 HUÎTRES POGET
6.00
geräuchertes Kalamansi-Ponzu, Ikura, lila Shiso
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
CHILI-CRAB CROQUETTE
4.00
Krabbenfleisch, Chili, Safran-Oloroso-Emulsion, Schnittlauch
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PEKIN CROQUETTE
4.00
Ente, Hong Kong Aromen, Schnittlauch-Emulsion
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GARLIC-THAI SHRIMP
7.00
Rote Garnele, fermentierte Chili-Knoblauch-Emulsion, Fingerlimette, Ito-Togarashi
Schätzung≈ 140 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
JAPAN PANI PURI
6.50
Thunfisch, Soja, Zitrusfrüchte, schwarze Knoblauch-Emulsion, Tobiko, Shichimi
Schätzung≈ 130 kcal14 g Kohlenhydrate
TACOvegetarian
9.00
Asiatischer Wok-Taco mit eingelegten Pilzen, saisonale Trüffel-Emulsion, Cacionerone
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
STEAK ROLL
7.50
Brioche, geräucherte Butter, koreanisches Steak Tartar, saisonaler Trüffel
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
LOBSTER ROLL
7.50
Brioche, geräucherte Butter, Hummer, Kimchi-Dressing, schwarzes Tobiko
Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate
EXTRA KAVIAR
11.00
EXTRA CAVIAR
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerteigbrot und geräucherte Buttervegetarian
3.00
Sourdough bread and smoke butter
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HAUPTGÄNGE
7 POTENCIAS - ASIA-CARIBE 2.0
23.00
Garnele, Tintenfisch, Oktopus, Tomate, Limette, Zitronengras, cremige Avocado und Jalapeño
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
CEVICHEpescatarian
23.00
wilder Wolfsbarsch, Leche de Tigre mit zwei Paprikasorten, Süßkartoffel, Cancha
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
KOREAN STEAK TARTAR
23.00
Rinderfilet, Gochujang-Dressing, gerösteter Sesam, chinesischer Pilz-Cracker
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
EXTRA TRÜFFEL
10.00
EXTRA DE TRUFA
Schätzung≈ 50 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ROBATA-GRILLED SEABASSpescatarian
27.00
Thai-Rotes Curry, Gemüse, Erdnüsse, Kräuter
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MELLOW BEEF CHEEK
27.00
Mexiko/Bangkok Curry, geräucherte Chipotles, Erdnüsse, Erbsen, Chilis & Aligot-Kartoffel/Taleggio
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
IBERIAN PORK SHOULDER
27.00
Lapsang Souchong Tee, Shiitake Mole, “Pico de Gallo”, frittierte Wonton-Filamente
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BRESSE PIGEON
29.00
Franco-Nikkei Curry, Panko, Pilze, Kanarische Kartoffel, Chilischoten
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TIKKA OCTOPUSpescatarian
25.00
Japolimeño Mojo, Tikka-Masala, Tamarinden-Chutney, Papadums
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Menü
GERÄUCHERTER AAL CRUNCHY FLOWERpescatarian
SMOKED EEL CRUNCHY FLOWER — Holzkohleblume, geräucherter Aal, Chipotle-Emulsion.
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
OYSTER “ LA SPÉCIALE “ N1 HUÎTRES POGET
Clamato, Kalamansi, rote Jalapeño, Koriander-Luft.
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
PEKIN ENTE CROQUETTE
PEKIN DUCK CROQUETTE — Ente, Hongkong-Aromen, Schnittlauch-Emulsion.
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KOMBUJIME SCALLOPpescatarian
Jakobsmuschel-Sashimi, Sesam-Ponzu, Kräuteröl, Harissa, knuspriges Nori, Soba-Nudeln, Codium.
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SIU MAI TOM KHA GAI
Freilandhähnchen, peruanisches Dressing, gelber Chilipfeffer, Forellenrogen, Thai-Zitrusluft, Harissa-Öl.
Schätzung≈ 190 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LAKSALLESApescatarian
Robata-Wildumberfisch, Wok-Erbsen, Kirsche, Anis, Curryblätter, Harissa-Öl.
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
AGED DUCK
Röstkarottenpüree, Tandoori-Gewürze, Sauerkirsch-Chutney, Kantonesische Sauce und Timut-roter Pfeffer.
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PREDESSERTvegetarian
Sake, Apfel und Huacatai.
Schätzung≈ 140 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
ANDEAN VIOLETvegetarian
Kokosnuss, Veilchen und Chicha Morada.
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Menü
89.00
Menu
Schätzung≈ 2200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 37

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43veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Pilz-Taco oder das Sauerteigbrot wählen. Als Dessert gibt es Sake-Apfel und Andean Violet. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

73dia
scoreSchätzung

Low-Carb Asian Fusion

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit relativ niedrigen Kohlenhydratwerten. Der Fokus liegt auf Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten.

21 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Calle Barquillo 30, 28004 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34911995377 hola@kuoco.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuoco.es/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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