Taberna Degusta

Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet Di 13:00

Spanishtapas€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen

Torrezno de Soria

11.00

Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Karamellisierte Foie Gras

19.50

Foie caramelizado con crema de turrón y cacahuete tostado — mit Turrón-Creme und gerösteten Erdnüssen

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Gemischte Kroketten

11.50

Croquetas variadas — 2 Iberico-Schinken, 2 gratinierten Tintenfisch, 2 Steinpilze

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hausgemachte Iberico-Schinkenkroketten

11.50

Croquetas caseras de jamón ibérico — 6 Stück

Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gratinierte Tintenfisch-Kroketten

11.50

Croquetas gratinadas de calamares en su tinta — 6 Stück

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hausgemachte Steinpilzkroketten

11.50

Croquetas caseras de boletus — 6 Stück

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Brie-Käse-Sticks

9.40

Sticks de queso brie con salsa de arándanos — mit Preiselbeersauce — 4 Stück

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Riesengarnelen in Tempura

11.00

Gambones en tempuara co mahonesa de Kimuchi — mit Kimuchi-Mayonnaise — 4 Stück

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Riesengarnelen al ajillo

19.50

Sartén de gambones al ajillo — aus der Pfanne mit Knoblauch

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Bravas Degusta

8.25

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate

Russischer Salat

11.00

Ensaladilla Rusa con ventresca y tortillita de camarón — mit Thunfischbauch und Garnelen-Tortillita

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Beef Baos

10.45

Baos de ternera con salsa teriyaki — mit Teriyaki-Sauce — 2 Stück

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Galicischer Rindfleischburger

13.75

Hamburguesa de ternera gallega — 150g Fleisch, Wiener Brötchen, Gouda, Salat und marinierte Pancetta

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Gegrillter Pulpo

20.90

Pulpo a la parrilla con patatas al pimento — mit Paprika-Kartoffeln

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Gegrilltes rotes Fleischlende

28.50

Lomo de carne roja a la parrilla — 500 Gramm

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Degusta aus dem Garten

Salmorejo

7.15

Salmorejo con jamón ibérico y huevo — mit Iberico-Schinken und Ei

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Geröstete Paprika

14.30

Pimientos asados con ventresca y aguacate — mit Thunfischbauch und Avocado

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Ziegenkäsesalat

17.00

Ensalada de queso de cabra, langostinos y salsa de mostaza y miel — mit Riesengarnelen und Honig-Senf-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hähnchen-Salat

15.40

Ensalada de pollo escabechado y pimientos asados — mit eingelegtem Huhn und gerösteten Paprika

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Caprese-Salat

15.40

Ensalada Caprese con burrata y pesto casero — mit Burrata und hausgemachtem Pesto

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Konfierte Artischocken

19.80

Alcachofas confitadas con sofrito de ajo, jamón y pimentón — Mit Knoblauch-Sofrito, Jamón und Pimentón (4 Stück)

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Degusta Mini-Kartoffel-Tortillas

Traditionell

4.00

Tradicional

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate

Traditionell mit Salmorejo

5.25

Tradicional con salmorejo

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate

Traditionell mit Salsa Brava

5.25

Tradicional con salsa Brava

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate

Traditionell mit Pisto

5.25

Tradicional con pisto

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate

Mit Chistorra de Arbizu

5.50

Con chistorra de Arbizu

Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydrate

Mit Cabrales

5.50

Con Cabrales

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydrate

Mit Boletus

6.50

Con Boletus

Schätzung≈ 220 kcal17 g Kohlenhydrate

Mit karamellisierten Zwiebeln

5.50

Con Cebolla Caramelizada

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrate

Mit Foie Gras

6.25

Con Foie

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydrate

Mit Jamón und Trüffel

7.00

Con Jamón y Trufa

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydrate

Mit Gambas al Ajillo

6.50

Con Gambas al Ajillo gratinada — Überbackene Knoblauchgarnelen

Schätzung≈ 270 kcal16 g Kohlenhydrate

Mit Ventresca und Paprika

6.25

Con Ventresca y pimientos — Thunfischbauch mit Paprika

Schätzung≈ 250 kcal17 g Kohlenhydrate

Mit Bacalao Ajo arriero

6.25

Con Bacalao Ajo arriero — Kabeljau nach Ajo-arriero-Art

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydrate

Mit geschmortem Ochsenschwanz

6.25

Con rabo guisado

Schätzung≈ 280 kcal16 g Kohlenhydrate

Mit Wagyu Morcilla

6.25

Con morcilla de "Wagyu" — Wagyu-Blutwurst

Schätzung≈ 290 kcal15 g Kohlenhydrate

Mit Ziegenkäse und Sobrasada

6.50

Con queso de cabra y sobrasada

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydrate

Degusta Huevos Rotos mit Kartoffeln und ...

Trüffel

18.70

Trufa

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Mit Jamón Ibérico und Salmorejo

17.00

Con jamón ibérico y salmorejo

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Mit Chistorra und hausgemachtem Pisto

17.00

Con chistorra y pisto casero

Schätzung≈ 720 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Mit gebratenen Steinpilzen und Foie

17.50

Con salteado de boletus y foie

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate

Die süßeste Degustation

Schokoladenfondant mit Baileys-Eis

6.60

Fondant de chocolate con helado de Baileys

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Feiner Apfelkuchen mit Zimteis

7.70

Tarta fina de manzana con helado de canela

Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32

Brioche Torrija mit Oreo-Eis

6.60

Torrija de pan brioche con helado de Oreo

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22

Hausgemachter Käsekuchen

6.00

Tarta de queso casera

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38

Cocktail 1

40.00

Cóctel 1 — Salmorejo cordobés mit Schinken und Ei, Bravas Degusta, Russischer Salat mit Thunfischventresca, Mini-Mix

Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 38

Menü 1

Iberische Wurstspezialitäten mit Pan Tumaca

Embutidos ibéricos con pan tumaca

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ziegenkäsesalat mit Garnelen und Gulas al Ajillo

Ensalada de queso de cabra con gambas y gulas al ajillo

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Huevos rotos mit Iberico und Salmorejo

Huevos rotos con ibérico y salmorejo

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tortilla mit karamellisierten Zwiebeln

Tortilla de cebolla caramelizada

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gambones Tempura mit Kimchi-Sauce

Gambones en tempura con salsa Kimchi

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate

Lachs-Tatar mit Avocadomayonnaise

Tartar de salmón con mahonesa de aguacate

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Niedrigtemperatur-gebratenen Rippchen mit hausgemachten Kartoffeln

Costillar asado a baja temperatura con patatas caseras

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Brownie mit Vanilleeis und Schokoladen-Knisterzucker

Brownie casero con helado de vainilla y “Peta Zeta” de chocolate

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

Menü 1

50.00

Menú 1

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21

Menü 2

Knusprige Chistorra mit süßen Zwiebeln

Crujientes de chistorra con cebolla dulce

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini hausgemachte Croquetas

Mini croquetas caseras

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Knusprige Empanada mit Pisto und Ventresca mit Soja-geheiltem Eigelb

Empanada crujiente de pisto y ventresca con yema curada en soja

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gebratene Babybohnen mit Torreznos de Soria

Salteado de habitas baby con torreznos de Soria

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Chipirones plancha al ajillo

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Huevos rotos mit Steinpilzen und Foie Gras

Huevos rotos con boletus y foie

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate

Aufgeschnittenes rotes Fleisch mit hausgemachten Kartoffeln

Lomo de carne roja trinchada con patatas caseras

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Seeteufel-Tempura auf gerösteten Paprika

Medallones de rape en tempura sobre pimientos asados

Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Menü 2

60.00

Menú 2

Schätzung≈ 2150 kcal105 g Kohlenhydrateschwer 32

Stimmt diese Karte noch?

10veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Tapas-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Bestellbar sind Bravas Degusta, Caprese-Salat und traditionelle Mini Tortilla de Patata. Viele andere Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 64

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Das gegrillte rote Lomo hat 0 g Kohlenhydrate.

27 diabetesfreundlich · 64 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Calle Francisco Silvela 83, 28028 Madrid
Zeiten: Mo13:00–16:00
Di13:00–16:00
Mi13:00–16:00
Do13:00–16:00
Fr13:00–16:00
Sa—
So—
Menú del día available Monday to Friday 13:00-16:00
Kontakt: +34910257153
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernadegusta.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Taberna Degusta? Beanspruche dein Lokal.