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La Hummuseria

Calle Hernán Cortés, 8, 28004 Madrid

Jetzt geöffnet · bis 23:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Spicy Sandíavegetarian
10.90
Frische Wassermelone, Chili-Sauce und Datteln, Kräuter, zerbröckelter Feta und geröstete Kerne.
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate
Geröstete Auberginevegan
9.90
Berenjena Asada — Mit Tahini und Dukkah (traditionelle ägyptische Mischung aus Gewürzen, Samen und gerösteten Nüssen).
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Orientalischer Bagel mit Matbuja und Zaatarvegan
9.50
Bagel oriental con Matbuja y zaátar — Sesambagel, Matbuja (nordafrikanische Sauce), Zaatar, Olivenöl und 100% natürlicher Sesamtahini.
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrate
Aubergine de Sofíavegetarian
10.90
Berenjena de Sofía — Geröstete Aubergine mit Matbuja (traditionelle nordafrikanische Tomatensauce mit Knoblauch und Olivenöl).
Schätzung≈ 260 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rote-Bete-Carpacciovegetarian
10.90
Carpaccio de remolacha — Rote Bete Scheiben, Feta, Walnüsse, frischer Estragon, Olivenöl und Dattelsirup.
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hummus
Klassischer Hummusvegan
9.90
Hummus clásico — Mit Kichererbsen, Tahini und einem Hauch von Knoblauch und Chili.
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hummus mit Champignonsvegan
10.90
Hummus con champiñones
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Matbuja Hummusvegan
10.90
Hummus de Matbuja — Hummus mit nordafrikanischer Tomatensauce, langsam gegart mit Knoblauch, Olivenöl und Chili.
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Hummus mit Pinienkernen und Mandelnvegan
11.90
Hummus con piñones y almendras
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salate
Griechischer Salatvegetarian
13.90
Ensalada Griega — Tomate, Gurke, Zwiebel, Paprika, Feta, Kalamata-Oliven.
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fattushvegetarian
13.40
Tomaten, Gurke, Radieschen, Petersilie, Minze, Zwiebel, knuspriges Pita mit Zaatar, Sumach und Feta.
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Middle Eastern Marketvegan
12.90
Frisches Gemüse und Kräuter, frisch geschnitten.
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Weiße Bohnenvegan
12.90
Alubias blancas — Stundenlang in einer köstlichen Tomatensauce geschmort, serviert mit Reis.
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Makloubavegetarian
15.90
Aromatischer Reis mit Blumenkohl, Aubergine, Zwiebel, Kartoffel, Petersilie, Koriander, Mandeln und Limette.
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Klassische Shakshukavegetarian
13.50
Shakshuka Clásica — śmiergepochierte Eier in tunesischer Sauce, Tahini, eine Prise Schärfe und Pitabrot.
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Balkan-Shakshukavegetarian
14.50
Shakshuka Balcánico — Klassische Version mit cremigem Feta und frischem Spinat.
Schätzung≈ 560 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Süßspeisen
Malabivegetarian
5.90
Typischer nahöstlicher Pudding mit Blütenaroma, Erdnuss und Kokos.
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Kataifi & Pistazievegetarian
7.90
Kataifi & Pistacho — Knuspriges Kataifi-Gebäck mit Mascarpone-Pistaziencreme und gesalzenem Karamellsirup.
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Basbousavegetarian
7.50
Grießkuchen mit Rose und Orange, serviert mit Mandarinensorbet und gerösteten Mandeln.
Schätzung≈ 410 kcal52 g Kohlenhydrate
Tagesmenü
Tagesmenü
14.90
Menú del día — Mo-Fr Werktage, bis 16:30 Uhr
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 84

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95veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische nahöstliche Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet viele vegane Optionen wie Pilz-Hummus und geröstete Aubergine. Es gibt sättigende Hauptgerichte wie Maklouba und weiße Bohnen in Tomatensauce.

19 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 20

65dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme nahöstliche Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Gemüsegerichte und Hummus an. Die meisten Hummus-Varianten enthalten wenig Zucker.

10 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Calle Hernán Cortés, 8, 28004 Madrid
Zeiten
Mo13:00–23:00
Di13:00–23:00
Mi13:00–23:00
Do13:00–23:00
Fr13:00–23:00
Sa13:00–23:00
So13:00–23:00
Cocina abierta Non Stop!
Kontakt
+34910226240
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lahummuseria.es/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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