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Caracolesdeamadeo

Plaza de Cascorro, 18, 28005 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SCHMORRGERICHTE
Caracoles
14.00
Unser Signature-Gericht. Über 75 Jahre Geschichte in einer unvergleichlichen Sauce.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Callos
14.00
Ein weiteres historisches Hausgericht, das seit 1942 mit den Schnecken konkurriert.
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gekochte Chorizo
13.50
Chorizo Cocido — Die beste Art, diese Chorizo de Cantimpalo zu genießen: zart und nuanciert.
Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mariniertes Schweineohr
11.00
Oreja Adobada — Aromatische Delikatesse mit einem Hauch von Knoblauch, Gewürzen und Schärfe.
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flusskrebs
11.00
Cangrejo de Río — Eine seltene Delikatesse, in eigener Brühe gekocht.
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Judías Viudasvegetarian
8.00
Traditioneller Eintopf aus Pochas-Bohnen mit puren Aromen.
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 91
Mejillones a la Marinera
11.00
Appetitlicher Eintopf auf Basis von Zwiebeln und Pimentón de la Vera.
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Ochsenschwanz
15.50
Rabo de Toro — Köstlicher Ochsenschwanz in einer cremigen, vielschichtigen Sauce.
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lacón
14.00
Gekochte Schweineschulter in einer Ibérico-Schinkenbrühe. Sehr saftig.
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schinkenhachse
8.00
Codillos de Jamón — Zarte Schinkenstücke aus dem Schneckenragout mit unvergesslichem Geschmack.
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinefüßchen
8.00
Manitas de Cerdo — In Ibérico-Sauce gekocht. Exquisite natürliche Gelatine.
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
AUS DER PFANNE
Backcod
12.50
Bacalao Rebozado — Saftiger Kabeljau, knusprig frittiert nach klassischer Madrider Art mit Paprika.
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Patatas Bravasvegetarian
5.50
Ein Muss. Kontrast aus mild und scharf. Auch mit Aioli erhältlich.
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Morcilla de Burgos
11.00
Feinste Blutwurst: cremig, knusprig und gleichzeitig delikat.
Schätzung≈ 460 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Torreznos
10.50
Knusprige und addictive Schweinebauch-Stücke.
Schätzung≈ 520 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gambas a la Gabardina
11.50
Garnelen in einem zarten Teigmantel.
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Plato Campesino
10.00
Spiegeleier, authentische Chorizo, Pommes und Paprika.
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Kroketten
9.50
Croquetas Caseras — Mit Punta de Jamón, einem Hauch Ibérico-Speck und Brühe.
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamares
10.00
Klassisch, zart und goldbraun frittiert.
Schätzung≈ 360 kcal24 g Kohlenhydrate
Individuelle Tortillavegetarian
3.80
Tortilla Individual — Kleine, frisch zubereitete Kartoffelomelette.
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zarajos
11.00
Zarajos de Cuenca. Knuspriges und zartes Milchlamm.
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tortilla enteravegetarian
12.50
Familiengröße frisch zubereitetes Kartoffelomelett.
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
GEMÜSE
Ensalada de Ventrescapescatarian
11.50
Thunfischbauch-Salat in nativem Olivenöl mit gerösteten roten Paprika und Zwiebeln.
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ensalada de Tomatevegetarian
8.50
Rosa-Tomatensalat mit nativem Olivenöl und feinen Zwiebelringen.
Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Verduras Rebozadasvegetarian
11.00
Frittierte Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Zucchini in knusprigem Teig.
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Ensalada de Garbanzosvegetarian
8.00
Kichererbsensalat mit gehackten Peperoni und Zwiebeln. Leicht und fein.
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Gazpachovegetarian
5.50
Hausgemachte kalte Gemüsesuppe mit frischer Gemüsebeilage.
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pimientos Fritosvegetarian
5.50
Herzhafte frittierte Paprika.
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
IBÉRICO
Jamón Ibérico
16.00
Iberischer Schulterham aus Guijuelo.
Schätzung≈ 380 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Quesovegetarian
11.00
Halbreifer Käse in Olivenöl.
Schätzung≈ 410 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ibéricos
13.50
Lomo, Chorizo und Salchichón aus Guijuelo.
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Arroz con Lechevegetarian
4.50
Hausgemachter Milchreis.
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Pestiños de la Abuelavegetarian
4.00
Handgemachte traditionelle süße Fritten.
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Copa de Heladovegetarian
4.00
Eisbecher
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate

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81veggie
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Spanische Tapas und Gemüse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst judías viudas, patatas bravas und tortilla bestellen. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie caracoles und callos.

13 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

76dia
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Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Eintöpfe und Fleischgerichte. Die meisten Optionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

23 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Plaza de Cascorro, 18, 28005 Madrid
Zeiten
Mo10:00–01:00
Di10:00–01:00
Mi10:00–01:00
Do10:00–01:00
Fr10:00–01:00
Sa10:00–01:00
So10:00–01:00
Kontakt
+34913659439
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caracolesdeamadeo.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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