Guleria

Calle Pedro Heredia, 1, 28028 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet Di 07:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Angebote

Wochenendmenü

16.50

Menú Fin de Semana

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Unsere Karte

Salmorejo

6.20

reichhaltig, gesund und sehr appetitlich

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hähnchenflügel

8.00

Alitas de pollo — Broaster mit Honig-Senf-Sauce

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kroketten

8.00

Croquetas — Hausgemachte Gulería

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate

Schweineohr

7.50

Oreja — in Haussauce

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Pimientos del Padrónvegan, vegetarian

6.50

manche scharf, manche nicht

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Auberginenvegan, vegetarian

7.00

Berenjenas — mit Rohrzuckerhonig

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Spargelvegan, vegetarian

7.80

Espárragos — wilder Spargel mit Fleur de Sel

Schätzung≈ 120 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Russischer Salatvegetarian

7.20

Ensaladilla Rusa — mit palomitas de Salamanca

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian

9.20

Parrillada de Verduras — Saisongemüse

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gefüllter Provolonevegetarian

8.00

Provolone Relleno de Tomate — mit Tomate und Rohrzuckerhonig

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Patatas Bravasvegan, vegetarian

5.90

mit Haussauce

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

Tintenfischpescatarian

10.50

Calamares — frisch andalusische Art mit Limetten-Aioli

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Manchego-Käsevegetarian

11.00

Queso Manchego — mit picos camperos

Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Cecina Carpaccio

13.90

Carpaccio de ceccina — mit Parmesanspänen

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Iberische Paletilla

16.00

Paletilla Ibérica con tostas de pan y tomate — mit Brot-Tomaten-Toasts

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Eier mit Kartoffeln und Schinken

10.90

Huevos con papas y jamón

Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Eier mit Kartoffeln und Gulaspescatarian

10.90

Huevos con papas y gulas

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Eier mit Kartoffeln und Chistorra

10.90

Huevos con papas y chistorra

Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Eier mit Kartoffeln und Morcilla

10.90

Huevos con papas y morcilla

Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Revuelto mit Jamón und Spargel

10.90

Revuelto de jamón y esparragos trigueros — Rührei mit spanischem Schinken und wildem Spargel

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Revuelto mit Chistorra und Ziegenkäse

10.90

Revuelto de chistorra y queso de cabra — Rührei mit Chistorra-Wurst und Ziegenkäse

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Revuelto mit Steinpilzen und Garnelenpescatarian

10.90

Revuelto de boletus y gambas — Rührei mit Steinpilzen und Garnelen

Schätzung≈ 310 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GULERÍA Burger

9.70

Hamburgesa GULERÍA — Ziegenkäse und karamellisierte Zwiebeln

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

B.M. Burger

9.70

Hamburgesa B.M. — Knuspriger Bacon und Manchego-Käse

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate

Rinderlende

17.20

Lomo alto de vaca — Mit Kartoffeln und Padrón-Paprika

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Secreto Ibérico

13.50

Iberisches Schweinefleisch (Secreto)

Schätzung≈ 420 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gewürzte Tomatevegan, vegetarian

6.50

Tomate aliñado — Saisontomate

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tomate mit Bonito-Stückenpescatarian

9.50

Tomate con tacos de bonito — In Essig eingelegter Bonito

Schätzung≈ 210 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gulería-Salatvegetarian

9.50

Ensalada gulería — Mit Nuss-Vinaigrette

Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ziegenkäse-Salatvegetarian

7.90

Ensalada rulo de cabra — Waldfrüchte-Vinaigrette

Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Cazón en adobopescatarian

9.00

Cazon en adobo — Marinierter Katzenhai

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saisonaler Fischpescatarian

12.00

Pescado de temporada — Nach Marktangebot

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Sepia vom Grillpescatarian

13.20

Sepia a la plancha — Mit Salat

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Gambón vom Grillpescatarian

13.90

Gambón a la Plancha — Große Garnele vom Grill

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Pulpo vom Grillpescatarian

13.90

Pulpo a la Brasa — Gegrillter Kraken

Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Tosta mit Jamón, Brie und Salmorejo

3.50

Tosta de Jamón, Brie y Salmorejo — Toast mit Schinken, Brie und kalter Tomatensuppe

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydrate

Tosta mit Steinpilzen, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebelnvegetarian

3.50

Tosta de Boletus, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada — Toast mit Steinpilzen, Ziegenkäse und Zwiebeln

Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydrate

Tosta mit Lachstatarpescatarian

3.50

Tosta de Tartar de Salmón — Toast mit Lachstatar

Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydrate

Tosta mit karamellisierten Paprika und Ziegenkäsevegetarian

3.50

Tosta de Pimientos Caramelizados y Queso de Cabra — Toast mit karamellisierten Paprika und Ziegenkäse

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate

Brocheta Moruno

5.20

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Frühstück

Kaffee + Gebäck

2.40

Café + bollería — Köstlicher Kaffee nach Wunsch und Gebäck des Tages

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Kaffee + Churro oder Porras

2.40

Café + Churro o Porras — Kaffee nach Wahl

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate

Kaffee + hausgemachter Kuchen

2.80

Café + Bizcocho casero — Kaffee nach Wunsch

Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 43

Kaffee + Toast mit Tomatevegan, vegetarian

2.20

Café + Barrita con Tomate — Kaffee nach Wahl

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kaffee + Toast mit Marmelade und Buttervegetarian

2.20

Café + Barrita con mermelada y mantequilla — Köstlicher Kaffee nach Wunsch

Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrate

Kaffee + Montadito

2.80

Café + Montadito — Kaffee nach Ihrem Geschmack

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kaffee + Pincho de Tortillavegetarian

2.80

Café + Pincho de Tortilla — Kaffee nach Wahl

Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kaffee + TOAST

2.80

Café + TOSTA — Kaffee und Toast nach Wahl

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kaffee + Sandwich

2.80

Café + Sánwich — Köstlicher Kaffee nach Wunsch

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kaffee + Sandwich mit Ei

3.20

Café + Sánwich con Huevo — Kaffee nach Wahl

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Kaffee + Eier mit Bacon oder Lomo

5.20

Café + Huevos con Bacon o Lomo — Kaffee nach Geschmack mit Spiegeleiern oder Rührei

Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Frühstück + Softdrinks oder Bier

4.20

Desayunos + Refrecos o Cerveza — Wählen Sie Ihre Kombination

Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrate

Zusatz Saft

1.50

Suplemento Zumo — Orangensaft

Schätzung≈ 55 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Zusatz Schokolade

0.60

Suplemento Chocolate

Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydrate

Smoothies

3.00

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

71veggie
scoreSchätzung

Spanische Tapas und Toasts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Optionen wie Patatas Bravas, Pimientos del Padrón und gegrillte Spargel. Zudem gibt es Toasts mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln. Die Karte enthält Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.

16 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 56

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Tapas und Hauptgerichte. Gegrillter Fisch und Fleisch sind von Natur aus kohlenhydratarm.

38 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Calle Pedro Heredia, 1, 28028 Madrid
Zeiten: Mo07:00–12:00
Di07:00–12:00
Mi07:00–12:00
Do07:00–12:00
Fr09:00–02:00
Sa09:00–02:00
So09:00–02:00
Kontakt: +34910187197 reservas@guleria.es
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guleria.es/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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