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Maura Wines and Food

Calle Antonio Maura 7, 28014 MADRID

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Iberico-Schinken (eichelgefüttert)
24.00
Acorn-fed Iberian ham — 100% eichelgefüttert.
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummus mit Granatapfel und Feta-Käsevegetarian
14.00
Hummus with pomegranate and feta cheese
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Olivier-Salat mit Thunfischbauch
12.50
Olivier salad with tuna belly
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Eingelegte Sardellenpescatarian
12.50
Pickled anchovies
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gildas (Olive, Sardelle und Chili)pescatarian
1.90
Gildas (olive, anchovy and chilli) (unit) — pro Stück
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eingelegte Muscheln mit Chipspescatarian
11.50
Pickled mussels with chips
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Nachos mit Guacamole und Pico de Gallovegetarian
15.00
Nachos with guacamole and pico de gallo — Ideal zum Teilen.
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Geräuchertes Sardinen-Toast mit roten Paprika und Piparraspescatarian
18.00
Smoked sardine toast with red peppers and piparras (4 units) — 4 Stück
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Aal-Toast mit Garnelen und Aiolipescatarian
18.00
Eels with shrimps and aioli toast (4 units) — 4 Stück
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydrate
Käseplatte mit Sortimentvegetarian
19.00
Assorted cheese board
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Runzelkartoffeln mit "Mojo Picon"vegan
12.00
Wrinkled potatoes with “mojo picon”
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SALATE
Hausgemachter Salatvegetarian
15.00
House Salad — Ein Genuss.
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
15.70
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ziegenkäsesalat mit Tomatenmarmeladevegetarian
16.00
Goat cheese salad with tomato jam
Schätzung≈ 410 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burrata-Salatvegetarian
16.00
Burrata salad — Mit Pesto-Sauce und Tomaten.
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Saisonaler Tomatensalat mit Thunfischbauch und roten Zwiebelnpescatarian
18.00
Seasonal tomato with tuna belly and red onion
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
GENIESSEN
Iberico-Schwein
19.00
Iberian pork — Mit Idiazabal-Käse und Pipirrana aus gezuckerten Mandeln.
Schätzung≈ 440 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
100% "Cebón" Burger
15.00
100% “cebón” burguer (cheese, cheddar, pickle, bacon and mayocurry) — Käse, Cheddar, Essiggurke, Bacon und Mayocurry
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
Mexikanische "Cochinita Pibil" Tacos
16.00
Mexican “cochinita pibil” tacos
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Peruanisches Cevichepescatarian
17.00
Peruvian ceviche
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rinder-Carpaccio
17.00
Beef carpaccio — Mit grüner Paprika-Creme und Parmesan.
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Tartarpescatarian
18.00
Salmon tartare with avocado and pear — Mit Avocado und Birne
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelen-Carpacciopescatarian
18.50
Prawn carpaccio with tobiko roe and yuzu vinaigrette — Mit Tobiko-Rogen und Yuzu-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oktopus nach galicischer Artpescatarian
20.00
Galician style braised octopus — Geschmorter Oktopus
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
TOASTS
Schweinefilet
10.90
Pork sirloin — Mit karamellisierten Zwiebeln und altmodischem Senf.
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Cremiger Büffelmozzarella
10.50
Creamy buffalo mozzarella with tomato and iberian ham — Mit Tomaten und Iberico-Schinken
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
“Matrimonio”
10.40
“Matrimonio” with guacamole — Mit Guacamole
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachspescatarian
10.50
Smoked salmon — Mit Essiggurke und Frischkäse.
Schätzung≈ 430 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brie
10.60
Brie cheese with acorn-fed Iberian ham — Mit eichelgefüttertem Iberico-Schinken
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Iberico-Schinken
10.40
Acorn-fed Iberian ham with grated tomato — Eichelgefüttert, mit geriebenen Tomaten
Schätzung≈ 360 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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59veggie
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Spanische Tapas und Salate

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Hummus mit Granatapfel und Feta, Nachos mit Guacamole und Burrata-Salat. Die Auswahl beschränkt sich auf Vorspeisen und Salate.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 30

80dia
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Spanische Tapas und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die meisten Tapas und Salate haben wenig Kohlenhydrate.

22 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Calle Antonio Maura 7, 28014 MADRID
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34910292332 reservasmaura@tumbuktu.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terrazamaura.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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