Taberna La Carmencita
C. de la Libertad, 16, 28004 Madrid
Jetzt geschlossen · öffnet 19:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kalte Vorspeisen
Ensaladilla Imperial de La Carmencita
19.00
ensaladilla imperial de La Carmencita, versión 1856 — Version 1856
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Madrider Salat aus 12 Zutatenvegetarian
24.00
ensalada madrileña de 12 cosas — Salat, Tomate, panierter Pasiego-Käse, Kartoffel, Radieschen, Bio-Ei, Oliven, Bio-Gemüse, Frischkäse und Essig
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrate
Gazpacho de la Carmencitavegan, vegetarian
19.00
gazpacho de la carmencita con tomates y pepinos de huertas nacionales — Mit Tomaten und Gurken aus heimischen Gärten
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Tomaten-Filetvegan, vegetarian
23.00
solomillo de tomate — Rosa Tomate aus Huesca mit nativem Olivenöl und Salz aus Chiclana
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kantabrische Sardellenpescatarian
21.00
anchoas del cantábrico de Santoña y Laredo — Aus Santoña und Laredo
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat aus 3 Tomatenpescatarian
27.00
Ensalada de 3 tomates, anchoas y ensaladilla — Mit Sardellen und Ensaladilla
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warme Vorspeisen
Gratinierte Macarrones Carmencita
19.00
macarrones carmencita gratinados con bechamel cremosa de chorizo y con pasta hecha a mano — Handgemachte Pasta mit cremiger Chorizo-Béchamelsauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Chistorra-Kroketten
19.00
croquetas de chistorra eco de Navarra hechas con leche de pasto de Cantabria — Bio-Chistorra aus Navarra, mit Weidemilch aus Kantabrien
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamari Rabaspescatarian
22.00
rabas de calamar peludín de Santander — Peludín-Tintfisch aus Santander
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bio-Rinderlendenstreifen
31.00
tiras de lomo de ternera eco a la plancha con salsa suave aparte de queso ‘Tresviso’ de Picos de Europa — Gegrillt, mit milder 'Tresviso'-Käsesauce aus Picos de Europa separat
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierte Käsewürfelvegetarian
21.00
taquitos de quesos empanados de Pastores Invencibles — Von Pastores Invencibles
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Muscheln mit jahrhundertealtem Sherrypescatarian
24.00
almejas al jerez centenario de Maestro Sierra, de 1827, con ajito morado de Colmenar de Oreja, sin químicos — Maestro Sierra (1827), mit lila Knoblauch aus Colmenar de Oreja
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
27.00
entremeses calientes: rabas, croquetas de chistorra y taquitos de queso empanados — Rabas, Chistorra-Kroketten und panierte Käsewürfel
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Pastores Invencibles Rezepte
Lamm-Eintopf
31.00
guiso de lechazo de caserío a la cazuela con verduritas y patatitas — Aus dem Bauernhof im Topf mit Gemüse und kleinen Kartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frittierte Lammkoteletts
29.00
chuletillas frititas con patatas fritas — Mit Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Kalbsschnitzel Mailänder Art
29.00
escalope de ternera a la milanesa con patatas fritas y ensalada de lechuga y tomate de trigo andaluz — Mit Pommes frites und Salat aus Blattsalat und andalusischer Weizentomate
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Gefüllte Paprika mit Bio-Rindfleisch
27.00
pimientos rellenos de ternera eco con salsa de fino de El Maestro Sierra con patatitas — Mit El Maestro Sierra Fino-Sauce und kleinen Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bio-Rindfleischbällchen
25.00
albóndigas de ternera eco con receta de 1854. Con salsa rubia con amontillado de 12 años de El Maestro Sierra y patatas fritas — Rezept von 1854, helle Sauce mit 12 Jahre altem Amontillado, mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Callos a la madrileña
27.00
callos a la madrileña con huevo frito ecológico de Pedaque o con arroz blanco de Valencia — Mit Bio-Spiegelei aus Pedaque oder weißem Reis aus Valencia
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Reisgerichte aus La Albufera
Arroz marineropescatarian
28.00
arroz marinero seco o caldoso , calamar peludín del Cantábrico y taquitos de rape — Trocken oder cremig, mit Peludín-Tintfisch aus Kantabrien und Seeteufelstücken
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Reis mit Pfannengemüsevegan, vegetarian
26.00
arroz con verduritas a la sartén
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bio-Gemüse
Gemüse der Wochevegetarian
25.00
verduritas de la semana salteadas con ajito morado de Colmenar de Oreja, patatita crujiente y huevo — Gebraten mit lila Knoblauch aus Colmenar de Oreja, knusprigen Kartoffeln und Ei
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bio-Zucchini-Pistovegetarian
25.00
pisto de calabacín eco a la bilbaína con huevo eco frito y pan — Bilbao-Art mit Bio-Spiegelei und Brot
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Saisonales Gemüsemix
26.00
menestra de verduritas de temporada en salsa con pollo pepitoria, con salsa de verde — In Sauce mit Pollo Pepitoria und grüner Sauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Saisonales Gemüsemixvegan, vegetarian
27.00
menestra de verduritas de temporada con las tres cosas — Mit 'las tres cosas'
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Spiegeleier von La Carmencita
Spiegeleier von La Carmencitavegetarian
25.00
Huevos fritos de La Carmencita — Von glücklichen Hühnern aus Pedaque, mit knusprigem Rand und Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Kantabrischer Fisch nach Santander Art
Bonito del Nortepescatarian
29.00
bonito del norte con salsa de tomate casera o con encebollado tradicional — Mit hausgemachter Tomatensauce oder traditionellem Encebollado
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Panierte Kabeljaufiletspescatarian
28.00
lomitos de merluza rebozada al estilo de Bilbao con pimientos rojos a la cazuela — Bilbao-Art mit roten Paprika aus dem Topf
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Seeteufel
32.00
rape finito a la plancha o rebozado con morcilla ecológica de Villarcayo, (Burgos) verduritas y patatita panadera — Gegrillt oder paniert mit Bio-Blutwurst aus Villarcayo, Gemüse und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fisch des Tagespescatarian
34.00
pescado del día de la lonja de santander al horno con patatita panadera y verduritas — Vom Markt in Santander, im Ofen mit Bratkartoffeln und Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Galo Celta Huhn
Galo Celta Freilandhuhn
26.00
Pollo de campo gallego Galo Celta, pollos de pastoreo ecológico al horno — Bio-Freilandhuhn aus Galicien, aus dem Ofen
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrust-Escalopes
28.00
escalopines de pechuga de pollo a la plancha a las 4 hierbas: romero, tomillo, orégano y perejil — Gegrillt mit 4 Kräutern: Rosmarin, Thymian, Oregano und Petersilie
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bio-Fleisch aus dem Hochgebirge
Iberische Schulter von Montechico
29.00
paletilla ibérica de Montechico — Mit streichbarem Schinken
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pilaw-Reisvegan, vegetarian
29.00
arroz pilaf
Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalte Vorspeisen
Tomaten-Solomillo aus Aranjuezvegan, vegetarian
23.00
solomillo de tomate de aranjuez — Bio-Rosatomate mit nativem Olivenöl extra und Salz aus Chiclana
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gazpacho de la Carmencitavegan, vegetarian
14.00
Mit Tomaten und Gurken aus Aranjuez
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kalte Vorspeisenpescatarian
28.00
entremeses fríos — Tomaten-Solomillo, Ensaladilla und Sardellen
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warme Vorspeisen
Rabas de Calamarpescatarian
23.00
rabas de calamar peludín — Frittierte Tintfischringe
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierte Käsewürfelvegetarian
22.00
taquitos de quesos empanados
Schätzung≈ 400 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warme Vorspeisen
28.00
entremeses calientes — Tintenfischringe, Kroketten des Tages und panierte Käsewürfel
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Hausklassiker
Paletilla Ibérica
28.00
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bio-Rindfleischbällchen
26.00
albóndigas de ternera eco — Aus Los Ancares, mit brauner Sauce und Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
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71veggie
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Klassische spanische Tapas
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Gerichte wie Arroz con Verduritas und Pisto de Calabacín wählen. Es gibt auch Taquitos de Quesos Empanados und einen Reis pilaf. Die Karte bietet viel Fleisch und Fisch für gemischte Tische.
13 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 43
82dia
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Kohlenhydratarme spanische Tapas
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Gemüsegerichte. Viele Optionen sind für eine kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.
31 diabetesfreundlich · 43 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- C. de la Libertad, 16, 28004 Madrid
- Zeiten
- Mo12:30–16:30, 19:30–00:00Di12:30–16:30, 19:30–00:00Mi12:30–16:30, 19:30–00:00Do12:30–16:30, 19:30–00:00Fr12:30–16:30, 19:30–01:00Sa12:30–16:30, 19:30–01:00So12:30–16:30, 19:30–01:00cocina abierta
- Kontakt
- +34915310911
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernalacarmencita.es/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %