Torcuato | Rooftop Madrid

Calle de Serrano 61, 28006 Madrid

Jetzt geöffnet · bis 01:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menú Cóctel 1

Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove

Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL

Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gilda de Santoña con boquerón

Gilda with anchovy — CÓCTEL

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL

Schätzung≈ 150 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian

Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL

Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada

Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL

Schätzung≈ 140 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croqueta de jamón ibérico

Iberian ham croquette — CÓCTEL

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada

Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL

Schätzung≈ 110 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brioche de chipirones fritos y mayo especiada

Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL

Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydrate

Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie

Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL

Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido

Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brownie de chocolatevegetarian

Chocolate brownie — CÓCTEL

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Bocado de merengue y limónvegetarian

Lemon meringue bite — CÓCTEL

Schätzung≈ 90 kcal15 g Kohlenhydrate

Menú Cóctel 1

60.00

Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos

Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21

APERITIVO

Ajoblanco, coco, huevas de trucha y AOVE

Ajoblanco with coconut and trout roe

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

ENTRANTE (A ELEGIR)

Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian

Burrata with eggplant hummus and papadum

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian

Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian

Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ensaladilla rusa con gamba cristal frita

Russian salad with fried crystal shrimp

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica

Iberian ham and pork cheek croquettes

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tartar de salmón y aguacatepescatarian

2.00

Salmon and avocado tartare

Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian

Pistachio and feta salad with mango vinaigrette

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian

Confited artichokes with Idiazabal cheese

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

PRINCIPAL (A ELEGIR)

Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian

Roasted salmon with Bearnese sauce

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas

Grilled Iberian pork with apple compote

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian

Hake with bilbaína sauce

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa

Duck breast with carrot puree and grilled endive

Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche

Beef steak tartare with truffle egg and brioche

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate

Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian

Mushroom risotto with truffle and parmesan

Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrate

Entrecot Café de Paris

2.00

Entrecôte Café de Paris

Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian

Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata

Sautéed beef sirloin with potato parmentier

Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

POSTRE (A ELEGIR)

Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian

Fresh fruit salad

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate

Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian

Egg flan with chantilly

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian

Lemon sponge cake with chocolate ice cream

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

MENÚ EJECUTIVO

24.90

Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre

Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

Al centro de la mesa

Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian

Sourdough bread selection with tomato and butter

Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian

Seasonal fruit salad

Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrate

Croissant de mantequillavegetarian

Butter croissant

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian

Yogurt with granola, honey and red fruits

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Principales a elegir

Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian

Eggs Benedict with smoked salmon

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella

Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente

Angus burger with crispy bacon

Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate

Brunch

Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)

32.00

Brunch

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

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Praktisches

Adresse: Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Zeiten: Mo13:30–01:00
Di13:30–01:00
Mi13:30–01:00
Do13:30–01:00
Fr13:30–01:00
Sa13:00–02:00
So13:00–02:00
Kontakt: +34910881541
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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