zurück zur Suche

El Pedrusco de Aldealcorvo

C/ Juan de Austria 27, Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

Spanish€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÚ DEGUSTACION
Menú degustación
90.00
Tasting Menu — Recomendamos encargarlo al hacer la reserva
Schätzung≈ 2800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Anchoa doble cero, mantequilla francesa y croissant tostado
Anchovy with French butter and toasted croissant
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Judiones cocinados en horno de leña y velo de papada ibérica
Butter beans with Iberian pork cheek
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Lentejas cocinadas en horno leña y sobrasada fundida + piparra encurtida
Lentils with melted sobrasada and pickled piparra
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Torrezno asado y morcilla frita
Roasted pork crackling and fried blood sausage
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Molleja de ternera de corazón (Nacional) ligada con yema de huevo
Beef sweetbreads with egg yolk
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Terrina a la plancha de manita, morro y oreja de cochinillo en salsa brava
Grilled suckling pig terrine in brava sauce
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Callos, pata y morro
Tripe, hoof and snout stew
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cochinillo asado
Roasted suckling pig
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tarta de queso ( Horno de leña )
Cheesecake
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Tarta de cacao, naranja y sal ( Horno de leña )
Cocoa, orange and salt cake
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

Stimmt diese Karte noch?

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
C/ Juan de Austria 27, Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34914468833 contacto@elpedruscorestaurante.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elpedruscorestaurante.es/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von El Pedrusco de Aldealcorvo? Beanspruche dein Lokal.