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Cannibal Raw Bar Madrid

Calle Almirante 12, 28004 Madrid

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte Vorspeisen
Austern natur
6.00
Ostras al natural, salsa ponzu y mignonette — mit Ponzu- und Mignonette-Sauce
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Carabineros-Carpaccio
25.00
Carpaccio de carabineros con aceite de sus cabezas a la mostaza — mit Senföl aus den Köpfen
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomaten-Tartar
15.00
Tartar de tomate, anchoa 00 — mit 00 Sardellen
Schätzung≈ 140 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La salade de Ninívegetarian
16.00
La salade de Niní: Espinaca, aguacate, tomate, miel y mostaza — Spinat, Avocado, Tomate, Honig und Senf
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Saisonaler Tomatensalat
12.00
Ensalada de tomates de temporada y salsa "tonnato" — mit Tonnato-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wolfsbarsch-Tiradito
22.00
Tiradito de Lubina, miso y nuez — mit Miso und Walnuss
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Sashimi
24.00
Sashimi de atún, higos y albahaca — mit Feigen und Basilikum
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hamachi Crudo
22.00
Crudo de Hamachi, yogurt y cítricos — mit Joghurt und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 190 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Scharfer Thunfisch-Tartar
26.00
Tartar de atún picante — Spicy tuna tartare
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tigergarnelen-Ceviche
25.00
Ceviche de Langostino tigre y pico de gallo — mit Pico de Gallo
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Roast Beef aus dem Rücken
24.00
Roast Beef de lomo bajo y salsa de pimienta — mit Pfeffersauce
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Meeresfrüchte des Tages
Marisco del día — Seafood of the day
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ceviche brasas al pisco
25.00
Ceviche brasas al pisco con ají amarillo — mit Ají Amarillo
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Gegrillte Artischockenvegetarian
22.00
Alcachofas a la plancha — Grilled artichokes
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Angus-Dumplings
16.00
Dumplings de Angus — mit Angus-Rindfleisch
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
HAUPTGÄNGE
Rigatoni mit Morchelsaucevegetarian
30.00
Rigatoni con salsa de Colmenillas — Rigatoni with morel mushroom sauce
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Steinfisch mit brauner Butter
25.00
Raya a la mantequilla negra — Skate wing with brown butter
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fang des Tages
28.00
Pesca del día, tomate y chirivía — mit Tomate und Pastinake
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Arroz Chaufa
20.00
Arroz "Chaufa" con pato pekín y langostinos — mit Peking-Ente und Garnelen
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Steak Tartare
28.00
Steak Tartare tradicional o ahumado con tuétano a la brasa — traditionell oder geräuchert mit gegrilltem Mark
Schätzung≈ 610 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Huevos Rotos mit Butifarra und Trüffel
20.00
Huevos Rotos, butifarra y trufa — Gebrochene Eier mit Butifarra-Wurst und Trüffel
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Solomillo a la pimienta
32.00
Solomillo a la pimienta con patatas fritas — Pfeffer-Rinderfilet mit Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Milanesa de Lomo
26.00
Milanesa de Lomo con puré de patata — Kalbsrücken-Milanesa mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Glasierte Rinderrippe
35.00
Costilla de vaca glaseada — Glasierte Rinderrippe
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Tres Leches Tiramisú
8.00
Tiramisú de tres leches — Tiramisú mit drei Milchsorten
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Cheesecake
8.00
Tarta de queso — Käsekuchen
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 37
Mascarpone-Flan mit Dulce de Leche
8.00
Flan de mascarpone con dulce de leche — Mascarpone-Crème Caramel mit Dulce de Leche
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 28
Dulce de Leche Vulkan
9.00
Volcán de dulce de leche — Crème Caramel Vulkan
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Cremiger Schokoladenkuchen
9.00
Tarta cremosa de chocolate — Cremiger Schokoladenkuchen
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Käseplattevegetarian
20.00
Tabla de quesos — XV du pic, Lambda, Brabander, Pata de Mulo, Hornkäse, Beenleight blue
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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60veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Rigatoni mit Morchelsauce und gegrillte Artischocken. Der Salade de Niní und die Käseplatte sind ebenfalls vegetarisch. Die meisten anderen Gerichte bestehen aus rohem Fleisch und Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

73dia
scoreSchätzung

Frischer Fisch und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Vorspeisen. Die Karte enthält mehrere kohlenhydratarme Optionen wie rohen Fisch und Fleisch.

21 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Calle Almirante 12, 28004 Madrid
Zeiten
Mo13:00–00:00
Di13:00–00:00
Mi13:00–00:00
Do13:00–00:00
Fr13:00–00:00
Sa13:00–00:00
So13:00–00:00
Kitchen open continuously from 13:00 to 0:00. Reduced menu from Sunday to Wednesday between 16:00 and 19:00. From August 1st to 23rd: closed Saturdays and Sundays, open Monday to Friday 13:00 to 01:00
Kontakt
+34910268794 info@cannibalrawbar.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cannibalrawbar.es/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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