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Asador Gonzaba Madrid

C. de Hermosilla, 103, Bajo, 28006 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Cecina de Buey Gonzaba
17.00
Cecina de Buey Gonzaba al corte con marconas fritas — Aufgeschnitten mit frittierten Marcona-Mandeln
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jamón Ibérico de Bellota
16.00
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Anchovas de Santoña
18.00
Anchovas de Santoña en tostas y cremoso de queso Idiazábal — Auf Toast mit cremigem Idiazábal-Käse
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Iberischer Tomatensalat
20.00
Ensalada de tomate Ibérico con ventresca — Mit Ventresca (Thunfischbauch)
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillter Lauchvegetarian
24.00
Puerros a la brasa con demi glace de setas y trigo crujiente — Mit Pilz-Demi-Glace und knusprigem Weizen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kohlengegrillte Muscheln
15.00
Almejas al carbón con yema de casiero y sus chips — Mit hausgemachtem Eigelb und Chips
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croquetas
11.00
Croquetas de jamón y queso de oveja — Mit Schinken und Schafskäse
Schätzung≈ 420 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillter Pulpo
18.00
Pulpo a la plancha con patata y crema de queso San Simón — Mit Kartoffel und San Simón-Käsecreme
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gratinierte Jakobsmuscheln
25.00
Zamburiñas gratinadas con holandesa y velo de papada Ibérica — Mit Sauce Hollandaise und Iberischem Schweinebacken-Schleier
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie Gras Turrón
26.00
Turrón de foie con emulsión de pimientos al rescoldo y praliné de avellana — Mit gerösteter Paprika-Emulsion und Haselnuss-Praliné
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak Tartare
32.00
Steak Tartar de solomillo con toctano a la parrilla — Vom Filet mit gegrilltem Toctano
Schätzung≈ 360 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bogavante de la Ría
30.00
Bogavante de la Ría aliñado con su vinagreta — Mit eigener Vinaigrette angemacht
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gamba de Huelva
50.00
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Galicischer Hummer
170.00
Langosta Gallega a la parrilla — Gegrillt
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Carabinero de Isla Cristina
160.00
Carabinero de Isla Cristina a la plancha — Gegrillt
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bogavante de la Ría
150.00
Bogavante de la Ría a la parrilla — Gegrillt
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fisch
Fisch des Tagespescatarian
8.00
Pescado del día (según mercado) — Je nach Marktangebot
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Wilder Wolfsbarschpescatarian
80.00
Lubina salvaje
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wilder Steinbuttpescatarian
100.00
Rodaballo salvaje
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rote Palometapescatarian
120.00
Palometa roja
Schätzung≈ 440 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleisch
Galicisches Rindersteak
50.00
Chuletón de Ternera Gallega
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suprema Rubia Galicisches Rindersteak
80.00
Chuletón de Vaca Suprema Rubia Gallega
Schätzung≈ 1050 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Black Angus Steak
100.00
Chuletón de Black Angus
Schätzung≈ 1000 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Steak
140.00
Chuletón de Wagyu
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Galicisches Ochsensteak
160.00
Chuletón de Buey gallego
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Suprema Rubia Galicisches Rinderfilet
38.00
Solomillo de Vaca Suprema Rubia Gallega
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Kartoffelbreivegetarian
7.00
Puré de patata
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Geröstete Paprikavegan, vegetarian
8.00
Pimientos asados
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes fritesvegan, vegetarian
6.00
Patatas fritas
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Ensalada Gonzabavegan, vegetarian
7.00
Ensalada Gonzaba (tomate ibérico-cebolleta) — Iberische Tomate und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gekochte Kartoffelvegan, vegetarian
7.00
Patata cocida
Schätzung≈ 110 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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49veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen im Steakhouse

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann gegrillten Lauch mit Pilz-Demi-Glace bestellen. Die restlichen vegetarischen Optionen sind Beilagen wie Pommes frites und gegrillte Paprika. Die Karte konzentriert sich hauptsächlich auf Fleisch und Fisch.

6 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 31

87dia
scoreSchätzung

Steaks und frische Meeresfrüchte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die verschiedenen Chuletón-Steaks enthalten null Gramm Kohlenhydrate.

29 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
C. de Hermosilla, 103, Bajo, 28006 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34913779767 carta@asadorgonzaba.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), asadorgonzaba.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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