Casa Salesas
Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Brunch
Blini mit Räucherslachs
Blini con salmón ahumado y salsa tártara — mit Tartarsauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Huevos Benedictine, Royale oder Florentine
Huevos Benedictine, Royale oo Florentine
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
La Gilda Dalí
die Launische
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Tortilla
saftig und mit Zwiebeln, wie es sein sollte
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Gilda Salesas
die Unerwartete
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croque Monsieur oder Madame
2.00
Croque Monsieur..Madame — mit Ei für die Madame-Variante
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pancake
mit Ahornsirup oder mit Schokolade, roten Früchten und Schlagsahne
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
La Selección Brunch
Avocadosalatvegetarian
Ensalada de aguacate
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rigatoni al Vodka Little Italy
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate
Wiener Schnitzel oder Freilandhuhn
Schnitzel viennés oo Pollo de corral — Wahlweise
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pancake oder Torrija
Pancake oo Torrija — Dessert & Kaffee - Wahlweise
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
La Selección Brunch
55.00
Full Menu inklusive Cocktail, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Appetizer
La Gilda
La gilda, la reina del barrio, con anchoa de Santoña — die Königin des Viertels, mit Santoña-Sardellen
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gazpacho nach Salesas-Artvegan
Gazpacho al estilo Salesas
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Wagyu A5 Cecina
Cecina de Wagyu A5
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pan de cristalvegan
Pan de cristal con tomate y AOVE Marqués de Griñón — mit Tomate und Marqués de Griñón Olivenöl
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Santoña-Sardellen 00
Anchoas de Santoña 00, en hojaldre con stracciatella (2 uds) — im Blätterteig mit Stracciatella (2 Stk)
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratinierte Zamburiña
Zamburiña gratinada con mahonesa de Kimchi y lima y crema de yogurt aliñada — mit Kimchi-Limetten-Mayonnaise und gewürzter Joghurtcreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Tatar
Tartar de atún aliñado y salsa de mango — mit Mangosauce
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Miraflores Käse-Soufflésvegetarian
Suflecitos de queso Miraflores gratinados — überbacken
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Huevos Rotos de Cobardes y Gallinas
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón ibérico — mit Ibérico-Schinken
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Homenaje a Lucio
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cinco Jotas Schinkenkroketten
Croquetas melosas de jamón Cinco Jotas (5 uds) — cremig (5 Stück)
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Gegrillte Artischockenblütenvegan
Flores de alcachofa a la parrilla con sal Maldon (2 uds) — mit Maldon-Salz (2 Stück)
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spanische Tortilla
La tortilla, jugosita y con cebolla, como debe ser — saftig und mit Zwiebeln, wie sie sein sollte
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato von TOTÓ
El vitello tonnato de TOTÓ, nuestro favorito de Madrid — unser Favorit aus Madrid
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
La Rusa
La Rusa, ensaladilla con gambas al ajillo — Kartoffelsalat mit Knoblauchgarnelen
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Las Bravas de Salesasvegetarian
Las Bravas de Salesas, bravísimas — sehr scharf
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Steak Tartare
Steak tartare, suave o picante, tú pones los límites — mild oder scharf, ganz nach Wunsch
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillte Avocado
Aguacate a la brasa con gamba cristal — mit Kristallgarnele
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Cremige Burrata aus Apulienvegetarian
Burrata cremosa de la Puglia con tomatitos aliñados y hojas de albahaca — mit marinierten Kirschtomaten und Basilikumblättern
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
La César de Salesas
La César de Salesas, cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura, guanciale y nuestra salsa — gegrillte Chicorée, schongegarte Hähnchenbrust, Guanciale und Haussauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Spinatsalatvegetarian
Ensalada de espinacas bab ycon higos, naranja — mit Feigen und Orange
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Grünkohlsalatvegetarian
Ensalada de kale con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y lima — mit roten Früchten, Walnüssen und leichter Joghurt-Limetten-Crème
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Avocadosalatvegetarian
Ensalada de aguacate, canónigos, avellanas, miel, crema de queso y toques frescos — mit Feldsalat, Haselnüssen, Honig, Frischkäse und frischen Akzenten
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillter Lauchvegan
Puerro a la brasa
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Baba Ganoushvegan
Baba Ganoushde berenjena — aus Auberginen
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerichte
Cremiger Entenreis
Arroz meloso de pato, jugoso y con sabor — saftig und geschmackvoll
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
TATEL Risottovegetarian
El risotto de TATEL con base de sémola y trufa — auf Grießbasis mit Trüffel
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrate
Rigatoni al vodka
Rigatoni al vodka como en Little Italy — Wie in Little Italy – Mit geriebenem Trülffel (+6€)
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Spaghetti cacio e pepevegetarian
Spaghetti cacio e pepe con yema de huevo campero — Mit Bio-Eigelb – Mit geriebenem Trülffel (+6€)
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
Beef Burger Slider
Burger sliders de ternera con queso Comté (2 uds) — Mit Comté-Käse (2 Stük)
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trülffel-Bikini
Bikini trufado de jamón y queso fundido al estilo Beverly Hills — Schinken und geschmolzener Käse im Beverly Hills Stil
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ochsenschwanz-Brioche
Brioche de rabo de vacuno (2 uds) — 2 Stük
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GRILL & THRILL
Gegrillte Kutteln
Molleja a la brasa
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wiener Schnitzel
Schnitzel vienés de ternera blanca — Vom Kalbfleisch
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrilltes Freilandhìhnen
Pollo de corral a la brasa con tomillo — Mit Thymian
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wolfsbarsch
Lubina con parmentier trufado de calabacín — Mit Trülffel-Zucchini-Parmentier
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Argentinisches Ojo de Bife
Ojo de bife argentino a la parrilla (320 gr) — Gegrillt (320 g)
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Tatakipescatarian
Tataki de atún, con su base de verduras de temporada — Auf saisonalem Gemüsse
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Solomillo
Solomillo, el conocido lomo argentino — Das bekannte argentinische Lende-Stück
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Catch of the day!pescatarian
Fragen Sie bei SALESAS Mercado nach
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entraña de la Pampa
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilltes Rib-Eye-Steak
Chuletón a la brasa
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Spezialschnitte
Cortes especiales — Fragen Sie bei SALESAS Mercado nach
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gemüse / Beilagen
Brasserie-Pommesvegan
Patatas fritas Brasserie
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Kartoffelpüreevegetarian
Puré de patata — Mit geriebenem Trülffel (+6€)
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brasserie-Pommesvegetarian
Patatas fritas Brasserie con trufa y parmesano — Mit Trülffel und Parmesan
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 44
Gegrillte Süßkartoffelvegetarian
Boniato a la brasa con crema de yogur y chile dulce — Mit Joghurtschaum und mildem Chili
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pimientos del Padrónvegan
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillte Spargelvegan
Espárragos a la plancha con AOVE Marqués de Griñón — mit Marqués de Griñón nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
TATEL Cheesecakevegetarian
La famosa tarta de queso de TATEL, campeona de Madrid — der berühmte Champion von Madrid
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladentortevegetarian
Tarta de chocolate con AOVE y sal Maldon — mit nativem Olivenöl extra und Maldon-Salz
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Sándwich Salesasvegetarian
El Sándwich Salesas de croissant con helado de vainilla y crema de chocolate — Croissant mit Vanilleeis und Schokoladencreme
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Your cookie your reglasvegetarian
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Popcorn premierevegetarian
Popcorn premiere con praliné, caramelo y palomitas de maíz — mit Praliné, Karamell und Popcorn
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38
Osmotische Wassermelonevegan
Sandía osmotizada
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Sonstiges
Brot und Aperitif
3.50
Pan y aperitivo
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
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79veggie
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Spanische Tapas und diverse Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Vegetarische Optionen sind Trüffel-Risotto, Spaghetti Cacio e Pepe und gegrillte Artischocken. Vegan wählbar sind Baba Ganoush und Gazpacho. Die Karte bietet auch Fleischgerichte wie argentinisches Steak.
26 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 69
76dia
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Kohlenhydratarme spanische Tapas und Grill
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Der Grillbereich bietet viele Fleisch- und Fischgerichte ohne Kohlenhydrate. Diverse Tapas haben einen niedrigen glykämischen Index.
45 diabetesfreundlich · 69 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +34910054848 contact@casasalesas.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casasalesas.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %