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Saisho

C. de Evaristo San Miguel, 21, 28008 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

Japanese
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Desserts
Kinako Mousse
Kinako mouse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Matcha-Kuchen
Cake of matcha
Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrate
Verschiedene Eissorten
Different Icecreams
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Vorspeisen & Salate
Tako Sunomono
Tako Sunomono (Octopus salad) — Oktopussalat
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Saba Sunomono
Saba Sunomono (Mackerel salad) — Makrelensalat
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Meeresfrüchte-Sunomono Spezial
Special Sea food Sunomono
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sesam & Tofuvegan
Sesame & Tofu
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Edamamevegan
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Frittierter Tofuvegan
Tofu Fry
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sashimis
3 Sorten
3 classes
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
5 Sorten
5 classes
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
7 Sorten
7 classes (Chef’s special) — Chef-Spezialität
Schätzung≈ 500 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs (Sake)
Salmon (Sake)
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch (Akami oder Chutoro)
Tuna (Akami or chutoro)
Schätzung≈ 140 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Thunfischbauch (Toro)
Tuna belly (Toro)
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Weißer Fisch
White fish
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tintenfisch
Squid
Schätzung≈ 100 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Thunfisch-Tartar
Tuna tartare
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Chirashi Sushi 5 Sorten
Chirashi sushi 5 classes
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Wolfsbarsch Usuzukuri
Sea Bass usuzukuri
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Nigiri Traditionell (2 Stück)
Omakase
Omakase (8 pieces, chef’s selection) — 8 Stück, Auswahl des Chefs
Schätzung≈ 520 kcal56 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Thunfisch (Akami)
Tuna (Akami)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Mittelfetter Thunfisch (Chutoro)
Mid fatty Tuna (Chutoro)
Schätzung≈ 130 kcal14 g Kohlenhydrate
Thunfischbauch (Toro)
Belly Tuna (Toro)
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydrate
Seebarsch (Suzuki)
Sea Bass (Suzuki)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Goldbrasse (Kodai)
Gilthead (Kodai)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Spanische Makrele (Saba)
Spanish Mackerel (Saba)
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydrate
Jakobsmuschel (Hotate)
Scallop (Hotate)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Oktopus (Tako)
Octopus (Tako)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Tintfisch (Ika)
Squid (Ika)
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Nigiri Saisho (2 Stück)
Garnele natur
Shrimp natural
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydrate
Lachs
Salmon
Schätzung≈ 130 kcal14 g Kohlenhydrate
Aal
Eel
Schätzung≈ 160 kcal16 g Kohlenhydrate
Gunkan Maki (2 Stück)
Thunfisch mit Frühlingszwiebeln
Tuna with scallions
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Spicy tuna
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Weißfischtartar
White fish tartar
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
Lachskaviar
Salmon Roe
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschel-Tartar
Scallops tartar
Schätzung≈ 70 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seeigel
Sea Urchin
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hosomaki
Kyuri-Gurkevegan
Cucumber Kyuri
Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßer Kürbisvegan
Sweet Pumpkin
Schätzung≈ 80 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuscheln
Scallops
Schätzung≈ 70 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelen
Shrimps
Schätzung≈ 70 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Futomaki
Aal (Unagi)
Eel (Unagi)
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Blauflossen-Thunfisch
Blue fin (Varied Tuna)
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tintfisch Tempura
Tempura squid
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Spezial-Rolls
Getoasteter Lachs
Toasted salmon
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Jakobsmuscheln mit Pollock-Rogen
Scallops with pollock roe
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Garnelen Tempura
Shrimp tempura
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Tintfisch Tempura
Squid tempura
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrate
Temaki
Jakobsmuscheln mit Ikura
Scallops with ikura
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs mit Avocado
Salmon with avocado
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelen Tempura
Sheimp tempura
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfischbauch mit Frühlingszwiebeln
Belly Tuna with scallions
Schätzung≈ 170 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sonstiges
Miso-Suppe
Miso soup
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Garnelen Tempura
Prawns tempura
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Chirashi Zushi
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische japanische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Edamame, Tofu Fry und Sesame & Tofu wählen. Es gibt einfache Maki-Rolls mit Gurke oder Kürbis.

6 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 62

60dia
scoreSchätzung

Frisches Sashimi und japanische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen. Das Sashimi und verschiedene Salate sind sehr geeignet.

31 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
C. de Evaristo San Miguel, 21, 28008 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34915482850
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesaisho.com/en/homepage/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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