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V Modern Italian - Madrid, Calle del General Díaz Porlier

Calle del General Díaz Porlier, 57, 28006 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet 13:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PASTA FRE SCA
CARBONARA
16.90
Frische Spaghetti alla chitarra mit hausgemachter Carbonara-Sauce, Eigelb, Guanciale und Grana Padano DOP
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
RAGU DI MANZO
17.50
Frische Rigatoni mit hausgemachtem Rinderbacken-Ragout, San Marzano Tomaten und gerösteten Tomaten
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
PESTO VERDEvegetarian
15.50
Frische Rigatoni mit hausgemachtem Basilikumpesto, grüne Bohnen, Babyspinat und Grana Padano
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
PESTO ROSSOvegetarian
15.50
Frische Rigatoni mit hausgemachtem rotem Pesto, getrockneten Tomaten und Grana Padano DOP
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
TARTUFO NEROvegetarian
17.50
Frische Spaghetti alla chitarra mit cremiger Trüffelsauce und gerösteten Portobello-Pilzen
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
POMODORO E STRACCIATELLAvegetarian
17.50
Frische Spaghetti alla chitarra mit San Marzano Tomatensauce, marinierten Tomaten und Stracciatella
Schätzung≈ 710 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
GNOCCHIS AL TARTUFO NEROvegetarian
16.50
Frische Kartoffelgnocchi mit cremiger Trüffelsauce, gerösteten Champignons und Grana Padano
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
‘NDUJA PICCANTE
15.50
Frische Rigatoni mit cremiger, scharfer 'Nduja-Sauce, Ricotta und knusprigem Grana Padano DOP
Schätzung≈ 790 kcal60 g Kohlenhydrate
PASTA ALL´ARRABIATAvegetarian
15.50
Frische Rigatoni mit scharfer San Marzano Tomatensauce, Ricotta, Petersilie und Grana Padano
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
RAVIOLI AL BURRO DE RICCOTAvegetarian
18.00
Spinat-Ricotta-Ravioli mit Brokkoli in Zitronensauce, getoppt mit brauner Butter und Petersilie
Schätzung≈ 740 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PASTA AL GAMBERIpescatarian
18.50
Marinierte Riesengarnelen, scharfe Weißwein-Tomatensauce, Zitrone und Petersilie mit Linguine
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
PAN DE MASA MADRE
PAN DE MASA MADREvegan
2.95
Frisch gebackenes Sauerteig-Pizzabrot mit nativem Olivenöl extra, Rosmarin und Thymian
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PANE ALL´AGLIOvegetarian
4.95
Frisch gebackenes Pizzabrot mit Knoblauchöl, Mozzarella Fior di Latte und Grana Padano DOP
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
A N T IPA S TI
STRAC CIATELLAvegetarian
11.95
Cremige Burrata Stracciatella mit hausgemachten marinierten Kirschtomaten und Basilikumöl
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
TAGLIERE DI V
18.95
Platte zum Teilen mit Jamón, Bresaola della Valtellina IGP, Salami Ventricina Piccante und Mortadella di Bologna
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CARPACCIO DI BRESAOLA
16.95
Hauchdünne Bresaola della Valtellina IGP mit Rucola, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und Ricotta
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
RIC OTTA E TARTUFOvegetarian
7.95
Cremiger aufgeschlagener Ricotta mit Trüffelhonig und Zitrone, serviert mit Sauerteigbrot
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
V-TELLO TONNA TO
17.95
Weißes Kalbfleisch in Scheiben mit Kapern, Thunfisch-Mayonnaise, Rucola und Puglia-Öl
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PIZZA DE MASA M ADRE
REGINA MARGHERITAvegetarian
15.95
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di Latte, Kirschtomaten und Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
’NDUJA & RICOTTA
15.95
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di Latte, scharfer 'Nduja-Wurst und Ricotta
Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrate
Prosciutto e Funghi
15.50
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, gekochter Schinken, geröstete Portobellos und Rosmarin
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate
Tomata Burratavegetarian
17.95
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, cremiger Burrata, Kirschtomaten und Rucola
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate
Burrata Olivadavegetarian
15.95
Burrata aus Apulien mit unserer rustikalen Olivada (Kalamata- und Gordal-Oliven, Kapern, Knoblauch, Gewürze und Olivenöl)
Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrate
Quattro Formaggiovegetarian
15.95
Natives Olivenöl extra, Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola DOP, Ziegenkäse, Grana Padano DOP und ein Hauch Honig
Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 44
Jamón Ibérico
17.95
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, Iberico-Schinken und eine Prise schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 870 kcal82 g Kohlenhydrate
Caprino Rapanellavegetarian
15.95
Natives Olivenöl extra, Mozzarella Fior di latte, Ziegenkäse, Rote-Bete-Chips, Grana Padano DOP und Vinaigrette
Schätzung≈ 840 kcal84 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Bee Sting
15.95
Natives Olivenöl extra, Mozzarella Fior di latte, Ventricina di Abruzzo Salami, rote Zwiebel, Chili und Honig
Schätzung≈ 910 kcal86 g Kohlenhydrate
BBQ di Manzo
16.95
Gewürzte San Marzano Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, marinierte Rinderbacke mit BBQ-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal88 g Kohlenhydrate
Pesto Primaveravegetarian
15.95
Hausgemachtes Pesto, Mozzarella Fior di latte, Brokkoli, frischer Babyspinat, marinierte Kirschtomaten und Grana Padano DOP
Schätzung≈ 860 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Mortadella e Pistacchio
15.95
Natives Olivenöl extra, Mozzarella Fior di latte, Mortadella aus Bologna, Burrata aus Apulien und Grana Padano DOP
Schätzung≈ 1050 kcal82 g Kohlenhydrate
Napoli (Sardellen)pescatarian
14.50
NAPOLI (ANCHOAS) — San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, Sardellen, rote Zwiebel und schwarze Oliven
Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Coppa di Parma
16.95
COPA DI PARMA — San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, Coppa di Parma und frischen Basilikumblättern
Schätzung≈ 890 kcal82 g Kohlenhydrate
Tonopescatarian
15.50
San Marzano Tomatensauce mit Kräutern, Mozzarella Fior di latte, Thunfisch, rote Zwiebel und Oregano
Schätzung≈ 840 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pizza Bresaola
17.95
Natives Olivenöl extra, Mozzarella Fior di latte, Bresaola, frischer Rucola, Salz und Pfeffer
Schätzung≈ 810 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Salami Piccante
15.50
Gewürzte Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Ventricina di Abruzzo Salami, rote Zwiebel, Grana Padano DOP und Chili
Schätzung≈ 910 kcal82 g Kohlenhydrate
I N S A L ATA
Caesar Salat
12.95
INSAL ATA CAESAR — Unsere Version des klassischen Caesar Salats, Römersalat, marinierte gegrillte Hähnchenkeule, gegrillte Guanciale und Croutons
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata e Pesto Verdevegetarian
13.95
BURRATA E PESTO VE RDE — Frische Mischung aus Römersalat und Rucola mit Burrata aus Apulien, Kirschtomaten, getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und Salat
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Protein Bowl
15.95
BOWL PROTE ICO — Mischung aus Salat, frischer Pasta, gegrilltem Hähnchen, Feta, marinierten Tomaten, grünen Bohnen, Brokkoli und Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 84
LA DOLC E VITA
Tiramisu Tortevegetarian
5.95
TARTA DE TIRAMISU — Cremiger Cheesecake mit Mascarpone, Schokolade und 100% natürzem Erdbeermarmelade
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Cannolivegetarian
7.90
DE LA CANNOLI — Italienischer Klassiker mit Schokolade und Olivenöl
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
PIZZA DE HELADOSvegetarian
9.95
Köstlicher hausgemachter Kuchen mit Käse, Pistazie, Nutella. Sorten: Schokolade, Vanille, Erdbeere und Pistazie
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
PIZZA DE NUTELLAvegetarian
7.50
Sauerteigpizza mit Nutella, Erdbeeren, Puderzucker, Minze und Orangensirup
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 33
Menú Piacere
STRACCIATELLAvegetarian
Cremige Burrata Stracciatella mit hausgemachten marinierten und gerösteten Kirschtomaten, Basilikumöl, Salz und Pfeffer
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
TARTA DE QUESO Vvegetarian
Cremiger Käsekuchen mit 100% natürlicher Erdbeermarmelade
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
TIRAMISU DELLA CASAvegetarian
Hausgemachtes Tiramisu mit Savoiardi, Kaffeesirup, Mascarpone-Mousse, Kakao und Crumble
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Menú Piacere
32.00
Inklusive: zwei Getränke pro Person (Bier, Hauswein oder Softdrinks)
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydrateschwer 43
Menú Tentazione
RICOTTA E TARTUFOvegetarian
Cremiger aufgeschlagener Ricotta mit Trüffelhonig, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer, serviert mit Sauerteigbrot
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TARTUFO NERO (Pasta)vegetarian
Frische Rigatoni in cremiger hausgemachter Trüffelsauce, geröstete Portobello-Pilze, Grana Padano Crunch
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
´NDUJA PICANTE
Frische Rigatoni mit scharfer Nduja-Sauce, Ricotta, Grana Padano DOP, Olivenöl, Petersilie und Pfeffer
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
SALSICCI FINOCCHIO
Frische Rigatoni mit intensiver Sahne-Tomatensauce, geröstete frische Salsiccia, Knoblauch, Chili und Petersilie
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
IBÉRICA DE BELLOTA
Aromatische Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Iberico de Bellota, Grana Padano DOP und Pfeffer
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
ENTRECÔTE CON CHIMICHURRI
Kräuter-Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, fein geschnittenes Entrecôte, gekrönt mit Rucola
Schätzung≈ 1050 kcal75 g Kohlenhydrate
TARTUFO NERO (Pizza)
Basis aus schwarzer Trüffelcreme, Mozzarella Fior di latte, geröstete Portobellos, Grana Padano DOP, Salz und Petersilie
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Menú Tentazione
38.00
Inklusive: drei Getränke pro Person (Bier, Hauswein oder Softdrinks)
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 30

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91veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten wie Pesto-Verde-Pasta und Pesto-Primavera-Pizza. Als Nachtisch gibt es Cannoli und Tiramisu.

27 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 54

33dia
scoreSchätzung

Antipasti und Salate bevorzugen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte enthalten durch Pasta und Pizza viele Kohlenhydrate. Antipasti und Salate sind die besten kohlenhydratarmen Optionen.

6 diabetesfreundlich · 52 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Calle del General Díaz Porlier, 57, 28006 Madrid
Zeiten
Mo13:00–17:00, 20:00–00:00
Di13:00–17:00, 20:00–00:00
Mi13:00–17:00, 20:00–00:00
Do13:00–17:00, 20:00–00:30
Fr13:00–01:00
Sa13:30–01:00
So13:30–00:00
Kontakt
+34910106657
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), v.restaurant/madrid/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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