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La Tomasa de Jorge Juan

Calle Jorge Juan 91, 28009 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

KALTE SPEISEN
Nachos con todo
8.95
Frisch frittiert mit gereiftem Cheddar-Rahm, Guacamole, Pico de Gallo, Bohnen und Sauerrahm.
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Ensaladilla
7.45
Mit milden Knoblauchgarnelen.
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Steak Tartar
9.05
Vom Rinderlendenstück mit Dressing.
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geschmorter Römersalat
6.95
Cogollos braseados — Gegrillte Römersalatkerne mit gereiftem Eigelb und Parmesanspänen.
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knusprige Tartar Tacos
8.95
Tacos crujientes de tartar — Mariniertes Thunfisch mit Spicymayo, frischem Spinat und Feta-Käse. (2 Stk.)
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Burrata Fiordilatte
7.05
Mit Muhammara.
Schätzung≈ 350 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen-Carpaccio
8.75
Carpaccio de gambas — Mit Knoblauch-Sofrito, Limette, getrockneten Tomaten und Tajín.
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
WARME SPEISEN
Knusprige Pilze
6.95
Setas crujientes — Mit Teriyaki-Mayo und schwarzem Sesam.
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
8.95
Tataki de atún — Mit geröstetem Sesam, Frischkäsecreme und Wakame-Algen.
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Artischockenblüten
8.95
Flores de alcachofa — In Olivenöl konfiert mit Tartufata-Creme und Schinken-Crisps. (2 Stk.)
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knuspriger Kabeljau
9.55
Bacalao crujiente — Im Bier-Tempura mit süßem Senf und gegrilltem Paprika-Hummus.
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Brie-Häppchen
6.25
Bocaditos de brie — Knusprig mit Chipotle-Marmelade.
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegane Fleischbällchenvegan, vegetarian
7.75
Albóndigas veganas — Mit Kartoffeln und Muhammara.
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pad Thai
6.55
Gebratene Reisnudeln mit Pilzen, Gemüse und einem Hauch Erdnussbutter.
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rib Baos
7.75
Baos de costilla — Niedrig gegart mit frischem Spinat und Parmesanspänen. (2 Stk.)
Schätzung≈ 360 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Patatas Bravas
6.75
Patatas bravas a mi manera — Mit geräucherter Brava-Sauce, Koriander, eingelegten roten Zwiebeln und Limette.
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Pastrami Focaccia
8.25
Focaccia de pastrami — Mit gedünsteten süßen Zwiebeln, Dijon-Senf, Blattgemüse, mildem Käse und frischem Mozzarella.
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tortilla de Patata
6.95
Frisch zubereitet mit Trüffel und getrockneten Tomaten.
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ Glaze Burger
7.95
Vom Rinderlendenstück mit Ziegenkäse, geräuchertem BBQ, Grillzwiebeln, Tomate und Blattgemüse.
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Steinpilz-Kroketten
5.75
Croquetas de boletus — Mit Feigenmarmelade. (4 Stk.)
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hot doggy
6.45
Brioche-Brötchen mit handwerklicher Wurst, argentinischer Sauce, frischem Mozzarella und Pico de Gallo
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Cecina-Croquettes
5.95
Croquetas de cecina — mit Tetilla-Käse (4 Stk.)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lomo alto
15.55
gegrilltes, aufgeschnittenes Rückensteak (200 g)
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Chipirones-Croquettes
5.95
Croquetas de chipirones — in Tintenfischtinte mit milder Aioli (4 Stk.)
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Torreznos de Soria
8.95
mit scharfer Brava-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quesabirrias
8.75
geschmortes Rindfleisch mit mildem Käse, Zwiebelwürfeln und Koriander
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gyozas
7.25
gegrillte Schweineohren (4 Stk.)
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen-Fingers
6.95
Fingers de pollo — saftig und knusprig mit Honig-Senf
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Hähnchenflügel-Sandwich
7.95
Samm de alitas de pollo — niedrig gegart BBQ mit eingelegten roten Zwiebeln, weißer Schokolade, Erdnuss und Ranch-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydrate
Arroz meloso
7.55
cremiger Reis mit karamellisierter Pancetta, frischem Mozzarella und schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Gegrillter Oktopus
9.45
Pulpo a la parrilla — mit mildem Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln und Sirachamayo
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Schokoladen-Brownie
5.45
Brownie de chocolate — mit Karamelleis und geschmolzener Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
Tarta tres leches
5.45
heller Biskuit mit kondensierter Milch, Sahne und Baileys
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Dulce de Leche Cheesecake
5.65
Cheesecake de dulce de leche
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Banoffee Pie
5.25
Banofee pie — mit karamellisierter Pancetta, Mozzarella, Karamellkeks, Dulce de Leche, Banane und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 27
Brioche Torrija
5.65
Torrija de brioche — mit Pistazieneis
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

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37veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst vegane Fleischbällchen mit Kartoffeln, Steinpilz-Kroketten oder Patatas Bravas wählen. Die Karte enthält viele Fleisch- und Fischgerichte.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 36

66dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Steak Tartar und gegrilltes Lomo Alto enthalten sehr wenige Kohlenhydrate.

20 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Calle Jorge Juan 91, 28009 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34913281186 hola@latomasadejorgejuan.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latomasadejorgejuan.com/?lang=nl
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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