Santiago Ultramarinos

Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid

Jetzt geöffnet · bis 02:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LATEO

Anchoa Doble 0

4.20

Double Anchovy — por unidad

Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gilda de mar

3.80

Sea Gilda — anchoa, piparra y aceituna

Schätzung≈ 75 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gilda de tierra

4.90

Land Gilda — cecina, taco de queso de oveja y aceituna

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gildón

6.20

aceituna y boquerón

Schätzung≈ 70 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Boquerones en vinagre (8 unid.)

11.00

Anchovies in Vinegar

Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Matrimonio

5.90

anchoa, boquerón y piparra

Schätzung≈ 85 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mejillones en Conserva

16.90

Preserved Mussels

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Navajas picantonas

14.90

Spicy Razor Clams

Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Berberechos en su jugo

17.90

Cockles in Brine

Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

CHACINAS Y QUESOS

Jamón ibérico Anselmo

33.00

Iberian Ham

Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lomo ibérico Anselmo

18.00

Iberian Loin

Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tabla de quesosvegetarian

17.00

Cheese Board

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

ENTRANTES JUGONES

Gambita de Huelva cocida al natural al peso

14.60

Boiled Huelva Shrimp

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Tartar de navajas

15.90

Razor Clam Tartare

Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Hummus de Autorvegan, vegetarian

12.90

Hummus

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ensaladilla rusa

10.90

Russian Salad

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bikini de steak tartar

11.90

Steak Tartare Sandwich

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Bikini de salmón

11.90

Salmon Sandwich

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

Bikini de Mortadela Siciliana con Queso Brie

11.90

Mortadella and Brie Sandwich

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate

Gyozas de Rabo de Todo con Sala de Jengibre

14.95

Oxtail Gyoza

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pimientos rellenosvegetarian

10.90

Stuffed Peppers

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Cocktail de Gambas

11.60

Shrimp Cocktail

Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Steak tartar

20.90

Steak Tartare

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

ENSALADA Y VERDE

Gazpachovegan, vegetarian

5.90

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Crema de Puerros / Vichyssoisevegetarian

8.90

Leek Cream Soup

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ensalada Camperavegetarian

12.90

Country Salad

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ensalada de tomate al naturalvegan, vegetarian

9.90

Tomato Salad

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ensalada de pimiento y ventresca

19.00

Tuna Belly and Pepper Salad

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Ensalada de Cogollos de Tudelavegetarian

19.50

Tudela Lettuce Salad

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

PRINCIPALES

Albóndigas de ternera con arroz, un clásico

19.90

Beef Meatballs with Rice

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rabo de toro estofado con patatas

22.90

Stewed Oxtail with Potatoes

Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Carrillera de vaca guisada con puré de patata

19.20

Braised Beef Cheek with Mash

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Pollo al Chilindron

16.80

Chicken Chilindron

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Lubina curada en salmuera, huevo poché y patata

18.00

Brined Sea Bass with Poached Egg

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Salmón al Papillot

18.00

Salmon en Papillote

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

POSTRES

Flan de Huevo Casero con Caramelo

5.50

Homemade Egg Flan

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Arroz con lechevegetarian

5.50

Rice Pudding

Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38

Coulant de Chocolatevegetarian

6.50

Chocolate Coulant

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

Tarta de pistachovegetarian

6.50

Pistachio Cake

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

Cheesecakevegetarian

6.50

Tarta de queso espumosa con base de galleta

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

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Praktisches

Adresse: Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid
Zeiten: Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–01:00
Do12:00–02:00
Fr12:00–02:00
Sa12:00–02:00
So12:00–00:00
Kontakt: +34649351487 reservas@santiagoultramarinos.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santiagoultramarinos.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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