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Santiago Ultramarinos

Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

LATEO
Doppelte Sardelle
4.20
Anchoa Doble 0 — pro Stück
Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gilda de mar
3.80
Sardelle, Piparra-Paprika und Olive
Schätzung≈ 75 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gilda de tierra
4.90
Cecina, Schafkäsewürfel und Olive
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gildón
6.20
Olive und Boquerón
Schätzung≈ 70 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boquerones in Essig
11.00
Boquerones en vinagre (8 unid.) — 8 Stück
Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Matrimonio
5.90
Sardelle, Boquerón und Piparra-Paprika
Schätzung≈ 85 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Miesmuscheln aus der Dose
16.90
Mejillones en Conserva
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Scharfe Messermuscheln
14.90
Navajas picantonas
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
venusmuscheln im eigenen Saft
17.90
Berberechos en su jugo
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
AUFSCHNITT UND KÄSE
Jamón ibérico Anselmo
33.00
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lomo ibérico Anselmo
18.00
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
17.00
Tabla de quesos
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SPIELERISCHE VORSPEISEN
Gekochte Huelva-Garnelen
14.60
Gambita de Huelva cocida al natural al peso — natur, nach Gewicht
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Messermuschel-Tatar
15.90
Tartar de navajas
Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachter Hummusvegan, vegetarian
12.90
Hummus de Autor
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Russischer Salat
10.90
Ensaladilla rusa
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bikini Steak Tartar
11.90
Bikini de steak tartar
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Bikini Lachs
11.90
Bikini de salmón
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Bikini Sizilianische Mortadella mit Brie
11.90
Bikini de Mortadela Siciliana con Queso Brie
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Ochsenschwanz-Gyozas
14.95
Gyozas de Rabo de Todo con Sala de Jengibre — mit Ingwergelee
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Paprikaschotenvegetarian
10.90
Pimientos rellenos
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelen-Cocktail
11.60
Cocktail de Gambas
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartare
20.90
Steak tartar
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SALATE UND GRÜNES
Gazpachovegan, vegetarian
5.90
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lauchcremesuppe / Vichyssoisevegetarian
8.90
Crema de Puerros / Vichyssoise
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ensalada Camperavegetarian
12.90
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Natursalat aus Tomatenvegan, vegetarian
9.90
Ensalada de tomate al natural
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Paprika- und Thunfischbauchsalat
19.00
Ensalada de pimiento y ventresca
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salat aus Tudela-Endivienvegetarian
19.50
Ensalada de Cogollos de Tudela
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTSPEISEN
Rindfleischbällchen mit Reis
19.90
Albóndigas de ternera con arroz, un clásico — Ein Klassiker
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ochsenschwanz-Eintopf mit Kartoffeln
22.90
Rabo de toro estofado con patatas
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmorte Rinderbacke mit Kartoffelbrei
19.20
Carrillera de vaca guisada con puré de patata
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pollo al Chilindron
16.80
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
In Salzlake gereifter Wolfsbarsch, pochiertes Ei und Kartoffel
18.00
Lubina curada en salmuera, huevo poché y patata
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachs en Papillote
18.00
Salmón al Papillot
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DESSERTS
Hausgemachter Eierflan mit Karamell
5.50
Flan de Huevo Casero con Caramelo
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Milchreisvegetarian
5.50
Arroz con leche
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 38
Schokoladen-Coulantvegetarian
6.50
Coulant de Chocolate
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Pistazienkuchenvegetarian
6.50
Tarta de pistacho
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Cheesecakevegetarian
6.50
Luftiger Käsekuchen mit Keksboden
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

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63veggie
scoreSchätzung

Tapas im spanischen Stil

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Hummus, gefüllte Paprika und eine Käseplatte bestellen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Schokoladen-Coulant und Pistazienkuchen.

12 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 40

70dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Tapas und Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Tapas und Fleischgerichte sind im Allgemeinen geeignet.

31 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Plaza de los Sagrados Corazones 1, 28002 Madrid
Zeiten
Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–01:00
Do12:00–02:00
Fr12:00–02:00
Sa12:00–02:00
So12:00–00:00
Kontakt
+34649351487 reservas@santiagoultramarinos.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santiagoultramarinos.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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