The Kaiten Lab

Manuela Malasaña 5, 28004 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs

Buffet-Menü Mo-Fr Mittag

19.80

Menú Buffet Lunes a viernes mediodía no festivos — Inklusive Buffet-Menü (Getränke und Desserts nicht enthalten)

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Buffet-Menü Mo-Do Abend

24.80

Menú Buffet Lunes a jueves noche no festivos ni vísperas — Inklusive Buffet-Menü (Getränke und Desserts nicht enthalten)

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Buffet-Menü Fr Abend-So

27.80

Menú Buffet Viernes noche a domingos, festivos y vísperas — Inklusive Buffet-Menü (Getränke und Desserts nicht enthalten)

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Alice-Menü Mo-Fr Mittag

26.95

Menú Alice Lunes a viernes mediodía no festivos — Inklusive Buffet-Menü, 1 Cocktail nach Wahl und 1 Dessert nach Wahl

Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39

Alice-Menü Mo-Do Abend

31.95

Menú Alice Lunes a jueves noche no festivos ni vísperas — Inklusive Buffet-Menü, 1 Cocktail nach Wahl und 1 Dessert nach Wahl

Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39

Alice-Menü Fr Abend-So

34.95

Menú Alice Viernes noche a domingos, festivos y vísperas — Inklusive Buffet-Menü, 1 Cocktail nach Wahl und 1 Dessert nach Wahl

Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 39

Kindermenü Mo-Fr Mittag

12.80

Menú infantil Lunes a viernes mediodía no festivos <1.30 m. — Für Kinder <1,30 m

Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kindermenü Abend/Feiertage

14.80

Menú Infantil Noches, festivos y vísperas <1.30 m. — Für Kinder <1,30 m

Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Vorspeisen

Hähnchen-Curry-Nem

8.95

Nem de pollo y curry — Rollen mit Hähnchen und Curry auf Kopfsalat mit Sweet-Chili-Sauce (3 Stk.)

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Takoyaki

8.95

Japanische Oktopusbällchen mit Trüffel-Aioli und Teriyaki-Sauce (3 Stk.)

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frittiertes chinesisches Brot

5.95

Pan chino frito — Traditionelles frittiertes chinesisches Brot mit Puderzucker (2 Stk.)

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Frittierte Hähnchen-Gyoza

9.95

Gyoza frita de pollo — Saftige Hähnchenfüllung mit frischem Gemüse (4 Stk.)

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frittierte Gemüse-Gyozavegetarian

9.95

Gyoza frita de verdura — Füllung aus 5 verschiedenen frischen Gemüsesorten (4 Stk.)

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Garnelen-Tempura

9.95

Tempurizado de langostinos — Garnelenstreifen in Panko mit Sweet-Chili-Sauce (4 Stk.)

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sweet-Chili-Wings

8.95

Alitas sweetchilli — Wings mariniert in Kardamom und Sternanis mit Sweet-Chili-Sauce (4 Stk.)

Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Peking-Ente-Crêpes

16.95

Crepes de pato asado pekinés — Mit frischer Gurke, Lauch und fermentierter Soja-Hoisin-Mayonnaise

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Tigergarnelen

13.95

Langostinos tigre — In Kewpie-Mayo-Sauce mit Kimchi

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mixed Burger

9.95

Hamburguesa mixta — Mixed Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Chipotle-Sauce (2 Stk.)

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Pulled Pork Tacos

9.95

Tacos de pulled pork — Mit Pico de Gallo und Guacamole-Mayonnaise (2 Stk.)

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Fried Chicken Bao

8.95

Bao de pollo frito — Mit Salat, Sesam und Mayo-Kimchi

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wok und Grill

Jasminreis nach Kantonesischer Art

13.95

Arroz jazmín al estilo cantones — Gebraten mit Gemüsemischung, Freilandeiern und Haus-Sojasauce

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gebratene Nudeln mit Gemüse

13.95

Tallarines salteados con verdura — Weizennudeln gebraten mit Saisongemüse und Freilandeiern

Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Karamellisiertes Hähnchen

12.95

Pollo caramelizado — Knuspriges Hähnchen gebraten mit chinesischem Essig

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Sichuan-Style Freilandhähnchen

12.95

Pollo de corral al estilo sichuan — Mariniert mit Sichuan-Sauce und scharfen Gewürzen

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Yakiniku Rindfleisch-Pfanne

12.95

Salteado de ternera Yakiniku — Rindfleischscheiben gebraten mit Yakiniku- und Austernsauce

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Yakitori Freilandhähnchen

9.95

Yakitori de pollo de corral — Geräucherte Freilandhähnchenspieße mit Teriyaki-Sauce (3 Stk.)

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Honig-Rippchen

9.95

Costillas con miel — Mariniert mit 5 chinesischen Gewürzen und Honig-BBQ-Sauce (4 Stk.)

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

Uramaki

Uramaki Mozzarella (2)vegetarian

5.00

Uramaki mozarella (2) — Avocado, Salat, getrocknete Tomate, Caesar-Sauce

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Wakame (2)vegan

5.00

Avocado, Wakame-Salat, Schnittlauch, Mayo-Kimchi-Sauce

Schätzung≈ 190 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Rote Bete (2)vegetarian

5.00

Uramaki remolacha (2) — Avocado, Gurke, Karotte, Mayo- und Unagi-Sauce

Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Mexican (2)

5.00

Pulled Pork, geschmolzener Käse, Nacho-Stücke, Anticuchero-Sauce

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Caesar (2)

5.00

Uramaki cesar (2) — Frittiertes Hähnchen, Salat, Caesar-Sauce

Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Hähnchen (2)

5.00

Uramaki pollo (2) — Avocado, frittiertes Hähnchen, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Uramaki Tintenfischtinte (2)

5.00

Uramaki tinta de calamar (2) — Lachs, Philadelphia-Käse, Mayo-Sauce

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Lachs Honig (2)

5.00

Uramaki salmon miel (2) — Doppelter Lachs, Avocado, Honig-Dijon-Senfsauce

Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Uramaki Lachs Unagi (2)

5.00

Uramaki salmón unagi (2) — Lachs, Avocado, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Uramaki Lachs Frittierte Zwiebel (2)

5.00

Uramaki salmón cebolla frita (2) — Lachs, Avocado, Philadelphia-Käse, Mayo-Kimchi-Sauce

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Lachs Mango (2)

5.00

Uramaki salmón mango (2) — Lachs, Avocado, Mango, Passionsfrucht-Sauce

Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Uramaki Lachs Masago (2)

5.00

Uramaki salmón masago (2) — Lachs, Mango, Philadelphia-Käse, Mayo und Passionsfrucht

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Surimi Mayo (2)

5.00

Surimi, Wakame, Mayo-Yuzu-Sauce

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Surimi (2)

5.00

Surimi Tempura, Avocado

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Uramaki Spicy Tuna (2)

5.00

Avocado, marinierter Thunfisch mit Sriracha, Mayo-Sriracha-Sauce

Schätzung≈ 190 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Tuna Truffle (2)

5.00

Avocado, Thunfisch, Philadelphia-Frischkäse, Trüffelsauce

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Dragón (2)

5.00

Langoustine, Avocado, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 200 kcal22 g Kohlenhydrate

Uramaki Dragón Salmón (2)

5.00

Langoustine, Avocado, geflämmter Lachs, Dijon-Honig-Senf-Sauce

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate

Uramaki Pez Mantequilla (2)

5.00

Butterfisch, Avocado, Trüffelsauce

Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Uramaki Anguila (2)

5.00

Aal, Avocado, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate

Hosomaki

Futomaki Pez Mantequilla (2)

5.00

Butterfisch, Avocado, Philadelphia-Frischkäse, Mayo-Sauce

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Futomaki Vegetal (2)vegan

5.00

Avocado, Karotte, Gurke

Schätzung≈ 150 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Futomaki Salmón (2)

5.00

Lachs, Avocado, Philadelphia-Frischkäse, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydrate

Lachs Hosomaki (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmón (4)

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Lachs Philadelphia Hosomaki (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmon queso philadelphia (4)

Schätzung≈ 170 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Frittierter Lachs Hosomaki (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de salmon frito (4) — Lachs, Avocado, Philadelphia-Frischkäse, Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrate

Thunfisch Hosomaki (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de atún (4)

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frittierter Thunfisch Hosomaki (4)pescatarian

5.00

Hosomaki de atún frito (4) — Thunfisch, Avocado, Philadelphia-Frischkäse, Mayo-Kimchi-Sauce

Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Avocado Hosomaki (4)vegan, vegetarian

5.00

Hosomaki de aguacate (4)

Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Niguiri

Klassisches Nigiri Lachs (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Salmón (2)

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Klassisches Nigiri Thunfisch (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Atún (2)

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Klassisches Nigiri Butterfisch Trüffel (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Pez mantequilla trufa (2)

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Klassisches Nigiri Ebi (2)pescatarian

5.00

Niguiri clásico Ebi (2)

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Niguiri especial Flammierter Lachs (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Salmón flambeado (2) — Limette und Mayo-Kimchi-Sauce

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate

Niguiri especial Flammierter Thunfisch (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Atún flambeado (2) — Frittierter Wonton und Sriracha-Sauce

Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydrate

Niguiri especial Flammierter Butterfisch (2)pescatarian

5.00

Niguiri especial Pez mantequilla flambeado (2) — Mit süßer Miso-Sauce

Schätzung≈ 170 kcal16 g Kohlenhydrate

Niguiri especial Ebi (2)pescatarian

5.00

Geschmolzener Käse und Unagi-Sauce

Schätzung≈ 210 kcal17 g Kohlenhydrate

Sonstiges

Edamamevegan, vegetarian

5.00

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Lachs Pokepescatarian

5.00

Poke de salmón

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Lachs Tartarpescatarian

5.00

Tartar de salmón

Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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52veggie
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Asiatisches Buffet mit Sushi

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gyoza frita de verdura und Edamame wählen. Es gibt vegetarische Rollen wie Uramaki Mozzarella und Futomaki Vegetal. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

7 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 67

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Speisekarte enthält verschiedene Sushi- und Wokgerichte mit niedrigem glykämischen Index.

40 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Manuela Malasaña 5, 28004 Madrid
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +34919481270 info@thekaitenlab.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thekaitenlab.com/wonderland/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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