Bump Green

C. de Fortuny 7, 28010 Madrid

Jetzt geschlossen · öffnet Di 07:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EIER

Benedict

10.90

pochiertes Ei, Hollandaise-Sauce, Avocado, Speck oder Lachs

Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Omelettevegetarian

7.00

Kartoffel-Omelett, à la minute zubereitet

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachspescatarian

9.00

Salmón ahumado

Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ibérico

9.00

Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Spargelvegetarian

7.50

Espárragos — Grüner Spargel, Lauch und Zwiebel

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BRIOCHE

Bikini planchado

7.50

Brioche, gekochte Pute, Emmentaler Käse

Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrate

Bikini Tartufado

8.00

Brioche, gekochte Pute, Emmentaler Käse und Trüffel

Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrate

SANDWICH

Catalana

7.80

Ciabatta-Brot, Iberico-Schulter und geschmorte Tomaten

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Toast mit Räucherlachs und Avocadopescatarian

8.00

Tostada de salmón ahumado con aguacate

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Avocado-Toast mit zarten Sprossenvegan, vegetarian

6.50

Tostada de aguacate con brotes tiernos

Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hummus-Toast mit Paprika und nativem Olivenöl extravegan, vegetarian

6.50

Tostada de hummus con pimientos dulce y AOVE

Schätzung≈ 380 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

HARTIGES CROISSANT

Pute-Frischkäse

6.50

Pavo-queso fresco — Mit alter Senf und Rucola

Schätzung≈ 460 kcal34 g Kohlenhydrate

Räucherlachs, Mozzarella, Pesto und Tomatepescatarian

7.50

Salmón ahumado, mozzarela, pesto y tomate

Schätzung≈ 520 kcal34 g Kohlenhydrate

SÜSS

Klassisches Croissantvegetarian

3.00

Croissant Clásico

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Bumpgreen Tortenvegetarian

6.50

Tartas Bumpgreen — Fragen Sie nach unseren Sorten

Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Bumpgreen Biskuitvegetarian

4.50

Bizcochos Bumpgreen — Fragen Sie nach unseren Sorten

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

FRÜHSTÜCKS-COMBOS

HERZES FRÜHSTÜCKS-COMBOvegetarian

4.50

FORMULA COMBO SALADA DESAYUNOS — TOASTS (Wahl): Butter, Tomate, Olivenöl. GETRÄNKE (Wahl): Kaffee, Aufguss

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

SÜSSE FRÜHSTÜCKS-COMBOvegetarian

5.50

FORMULA COMBO DULCE DESAYUNOS — GEBÄCK (Wahl): Klassisches Croissant, Bumpgreen-Kuchen. GETRÄNKE (Wahl): Kaffee, Aufguss

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41

MITTAGSMENÜ

19.90

MENÚ MEDIODÍA — VORSPEISE (Salmorejo, mediterraner Salat, Kürbiscreme, Artischocken in Rahm) + HAUPTGERICHT (Lachs, Kalbswok)

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74

VORSPEISEN

HAUSGEMACHTE GUACAMOLE MIT CRUDITÉS UND WEIZENCHIPSvegan, vegetarian

14.00

GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y CHIPS DE TRIGO — Kimchi, Karotte, Gurke und knackiger Sellerie

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Coca Pizza de Verduras de la Huertavegetarian

14.50

Aubergine, Zwiebel, Paprika, getrocknete Tomaten, Mandelpraliné, Knoblauch-Honig, dehydrierte schwarze Olive und Bu-Dressing

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

Artischocken in Sahnevegetarian

15.50

ALCACHOFAS A LA CREMA — Konfierte Artischocken mit Lorbeerkohleöl, knusprigen Zwiebeln, Mandelcreme, Praliné, Zitronensalz und Käse

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Wok mit Kichererbsen, schwarzen Oliven und Spinatvegan, vegetarian

12.00

WOK DE GARBANZOS, ACEITUNA NEGRA Y ESPINACAS — Pfannengerührtes aus Kichererbsen, Knoblauch, schwarzen Olivenscheiben und frischem Spinat

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Nutribowlpescatarian

14.00

NUTRIBOL — Vollkornreis, Avocado, marinierter Lachs, Bimi, Frühlingszwiebel, Zitrusdressing und Mayonnaise

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Heura Curry Nutribowlvegan, vegetarian

15.00

NUTRIBOWL DE HEURA AL CURRY — Mit Heura, Vollkornreis, Bimi, Süßkartoffel, Zucchini, Koriander, Sesam, Rucola-Öl, Mandeln und Currysauce

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Hummusvegan, vegetarian

9.50

Traditioneller Kichererbsen-Hummus mit Gemüsechips und Crudités

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Salmorejo

9.50

Serviert mit Schinkenspänen und hartgekochtem Ei

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kollagenbrühe

9.50

CALDO DE COLÁGENO — Begleitet von Erbsen und Schinken

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Kürbiscremesuppevegetarian

9.50

CREMA DE CALABAZA

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Ensalada Niçoisepescatarian

13.50

Bio-Tomate, Avocado, Ei, saisonaler Spargel und Kartoffel auf einem Bett aus jungen Trieben

Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Mediterraner Salatvegetarian

15.00

ENSALADA MEDITERRÁNEA — Cherrytomaten, Burrata, schwarze und grüne Oliven, Feldsalat, Spinat und Pistazien mit einem Hauch Pesto

Schätzung≈ 480 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Tortilla de Patata Betanzos Artvegetarian

15.00

TORTILLA DE PATATA AL ESTILO BETANZOS — Kartoffel- und Spinat-Omelett

Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Linsensalat mit asiatischer Notevegan, vegetarian

12.00

ENSALADA DE LENTEJAS, TOQUES ASIÁTICOS — Mit Edamame, Roter Bete, Sesam, Walnüssen, Rosinen und saisonalen Früchten

Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 81

Kreuzblütler-Salatvegan, vegetarian

10.50

ENSALADA DE CRUCÍFERAS — Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Edamame, Pesto, Petersilie, Basilikum und Orangensalz

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

HAUPTGERICHTE

Gebratenes Lachsfiletpescatarian

19.50

SALMÓN A LA PLANCHA — Mit gerösteter Süßkartoffel, Haselnüssen, Agavensirup, Basis-Dressing und jungen Trieben

Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rindfleisch-Wok

14.50

WOK DE TERNERA — Pfannengerührt mit frischem Saisongemüse und gerösteten Mandeln

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Freiland-Hähnchenbrust

14.00

PECHUGA D E POLLO CAMPERO — Begleitet von Trüffelpuree, Quinoa und Süßkartoffel

Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95

Schweinefilet mit Kürbis und Mandeln

15.00

SOLOMILLO DE CERDO, CALABAZA Y ALMENDRAS — Auf einem Bett aus Kürbispüree und gerösteten Mandeln, begleitet von einem Salat aus jungen Trieben

Schätzung≈ 460 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Quinoapasta mit Heuravegetarian

14.00

PASTA DE QUINOA CON HEURA — Handgemacht mit frischem Pesto

Schätzung≈ 480 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Gemüse-Tagliatellevegetarian

14.00

TAGLIATELLE VEGETAL — Aus Zucchini, saisonalen Pilzen und gehobeltem gereiftem Käse

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Satshukavegetarian

13.00

Mit Bio-Gemüse und Bio-Ei

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Tomaten-Avocado-Tartarvegan, vegetarian

13.50

TARTAR DE TOMATE Y AGUACATE — Mit Tomaten, Avocado, Rucola-Öl, schwarzen Oliven, asiatischem Dressing und Zitronensalz

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Lamm-Lingot

18.00

LINGOTE DE CORDERO — Mit Couscous, getrockneten Tomaten, Rosmarin, einer Prise Asche und mit dem Flambierbrenner verfeinert

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Lachs-Tartarpescatarian

14.00

TARTAR DE SALMÓN — Auf Wakame-Algen, schwarzem Sesam, Avocado, Granja Cantagrullas Joghurt, mit Austernsauce abgeschmeckt

Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BURGER

“Auténtica” Bumpgreen Burger

14.50

“AUTÉNTICA” BURGER BUMPGREEN — Brioche-Brötchen mit geschmorten Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Käse, Shichimi und japanischer Mayonnaise. Mit Ofenkartoffeln

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Kimchi Burger

15.00

BURGER DE KIMCHI — Brioche-Brötchen mit knusprigen Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Käse, Shichimi, japanischer Mayonnaise und Kimchi. Mit Süßkartoffeln

Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67

The Beyond Burgervegetarian

15.00

“THE BEYOND BURGER” — Mit rohem Parmesan, getrockneten Tomaten, Sichimi, vegetarischer Sauce, knusprigen Zwiebeln und Brioche-Brötchen

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Ochsenschwanz-Burger

16.50

BURGER DE RABO DE TORO — Gezupftes Ochsenschwanzfleisch, Mayonnaise von geröstetem roten Paprika und Honig-Knoblauch, mit Ofenkartoffeln auf Sauerteigbrot

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate

DESSERTS

Schokoladen-Brownievegetarian

7.00

BROWNIE DE CHOCOLATE — Mit gesalzenem Karamell-Eis

Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

Handgemachter Cheesecakevegetarian

6.50

TARTA DE QUESO ARTESANA

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Kakaotexturen

7.00

TEXTURAS DE CACAO — Mit Erdnusseis

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

BG-Waffel

7.00

GOFRE BG — Mit Pistazienmarmelade oder Schokolade

Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37

Obstsalat oder Saisonfrüchtevegan, vegetarian

6.50

MACEDONIA DE FRUTA O FRUTA DE TEMPORADA

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate

VORSPEISEN

Hausgemachte Guacamole mit Crudités und Öl-Brotvegan, vegetarian

14.00

GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Kimchi, Karotte, Gurke und knuspriger Sellerie

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Coca mit eingelegter Makrele

14.90

COCA DE CABALLA ESCABECHADA — Mit gegrillten Paprikas (Escalivada) und frischem Rucola. Saisonale Kantabrische Makrele (vegetarische Version mit Ziegenkäse)

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Quinoa-Lachs-Nutribowlpescatarian

14.00

NUTRIBOWL DE QUINOA Y SALMÓN — Avocado, Edamame, Radchen und eingelegte Zwiebeln

Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Hummus mit Crudités und Öl-Brotvegan, vegetarian

9.50

HUMMUS ACOMPAÑADOS DE CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Traditioneller Kichererbsen-Hummus mit knusprigen Öl- und Salz-Toasts

Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Kollagen-Brühe mit Schinken

9.50

CALDO DE COLÁGENO CON JAMÓN — Frische Erbsen und Serrano-Schinkenspäne

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Sunomono-Salat mit Tofu-Tatakivegan, vegetarian

11.90

ENSALADA SUNOMONO CON TATAKI DE TOFU — Gurke, süße Zwiebeln und asiatisches Dressing

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tomaten-Salat mit saisonalem Kantabrischen Bonitopescatarian

16.50

ENSALADA DE TOMATE Y BONITO CANTÁBRICO DE TEMPORADA — Bio-Tomaten, rote Zwiebeln und eingelegter Bonito

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Asiatisches Saam mit Langoustinen und Schweinefleisch

7.00

SAAM ASIÁTICO DE LANGOSTINO Y CERDO — Mit Avocado, Teriyaki-Sauce und frischer Minze.

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

HAUPTGERICHTE

Gebratenes Rapitopescatarian

23.00

RAPITO ASADO — Ganzes gegrilltes kantabrisches Rapito mit gedämpftem Saisongemüse und aromatischem Sprossensalat.

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Gemischtes Ceviche mit Ají Amarillopescatarian

18.90

CEVICHE MIXTO AL AJÍ AMARILLO — Oktopus, Langoustinen und Wolfsbarsch.

Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81

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90veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet Gerichte wie den Beyond Burger, die Heura-Curry-Nutribowl und Quinoa-Pasta mit Heura. Veganische Optionen sind Hummus und das Tomaten-Avocado-Tatar.

32 vegetarische und 13 vegane Gerichte von 65

78dia
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Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene gesunde Salate und Eierspeisen.

35 diabetesfreundlich · 65 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
Zeiten: Mo07:00–17:00
Di07:00–17:00
Mi07:00–17:00
Do07:00–17:00
Fr07:00–17:00
Sa08:00–17:00
So08:00–17:00
Sábados, Domingos y festivos de 8:00 a 17:00
Kontakt: +910887824 manager@bumpgreen.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bumpgreen.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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