zurück zur Suche

La Cocina De Maria Luisa

C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid

Öffnungszeiten noch unbekannt

Spanish
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Herbst
Geschwenkte Boletus edulisvegetarian
Boletus edulis salteados
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gratinierte Boletus edulisvegetarian
Boletus edulis gratinados
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Boletus edulis Carpacciovegan
Boletus edulis en carpaccio
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Níscalosvegan
Níscalos a la plancha
Schätzung≈ 170 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frühling
Pfifferlinge mit Foie-Mousse mit PX
Colmenillas con mousse de foie al PX
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geschwenkte Perrechicosvegetarian
Perrechicos salteados
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischocken aus Tudela mit Foie mit PX und Boletus
Alcachofas de Tudela con foie al PX y boletus
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Spargel aus Tudela de Duero mit Beilagevegetarian
Espárragos de Tudela de Duero con su guarnición
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Erbsen aus Maresme mit Eivegetarian
Guisantes del Maresme con su huevito
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratener wilder Spargelvegan
Trigueros a la plancha
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Winter
Trüffelsuppe mit Eigelbvegetarian
Sopa de trufa y yema
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmes Brot mit Butter und Trüffelvegetarian
Rebanada de pan caliente con mantequilla y trufa
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Trüffel-Carpacciovegan
Carpaccio de trufa — Scheiben dieses 'Küchendiamanten', mit Salz, Öl und viel Genuss
Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Landeier mit Trüffelvegetarian
Huevos de corral con su puntilla y trufa
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratiniertes Obstvegetarian
Frutas gratinadas — Enthält Trüffel
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Sommer
Flusskrebse in Tomatensauce
Cangrejos de río en salsa de tomate
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Eingelegte Forelle aus La Fuentonapescatarian
Trucha de la Fuentona escabechada
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eingelegte Wachteln
Codornices escabechadas
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat von eingelegtem Rebhuhn
Ensalada de perdiz en escabeche
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Escabeche de jabalí
In Essig marinierter Wildschwein
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karte
Geschmortes Wildschwein
Jabalí estofado como en Navaleno — Wildschwein-Eintopf nach Art von Navaleno
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hirsch mit Äpfeln
Venado con manzanas — Hirschfleisch zubereitet mit Äpfeln
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Pochas mit Geflügel oder Hasen
Pochas con ave o liebre — Große weiße Bohnen mit Geflügel oder Hasen
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Gefüllter Schweinefuß
Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria — Gefüllt mit Fleisch und schwarzem Trüffel aus Soria
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinehaxen
Codillos en salsa de tomillo y romero de mi pueblo — In einer Thymian- und Rosmarinsauce
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Aalrüchenpescatarian
Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurora — Aalrüchen in Sauce nach dem Rezept von Oma Aurora
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenfilet mit Brombeersauce
Solomillo de Pato con Salsa de Moras de Pinares — Entenfilet mit Brombeersauce aus Pinares
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wildschweinfilet
Solomillo de Jabalí con Pasas y Piñones — Wildschweinfilet mit Rosinen und Pinienkernen
Schätzung≈ 540 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Steinpilz-Tartevegetarian
Tarta de boletus — Herzhafte Tarte mit Steinpilzen
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

83veggie
scoreSchätzung

Saisonales spanisches Gemüse und Pilze

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Tarta de Boletus und gegrillte Níscalos. Das Angebot wechselt saisonal und umfasst Tudela-Spargel oder Trüffelsuppe.

15 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 30

75dia
scoreSchätzung

Spanisches Wild und Pilze

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Wildschwein und Schweinshaxen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

26 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+917810180 info@lacocinademarialuisa.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacocinademarialuisa.es/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %

Inhaber von La Cocina De Maria Luisa? Beanspruche dein Lokal.