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Augustine - Maffliers, All. des Marronniers

Allée des Marronniers, 95560 Maffliers

Jetzt geschlossen · öffnet Do 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 20. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 20. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Kleine violette und camus Artischocken griechischer Artvegetarian
17.00
Artichauts petits violets et camus à la grecque, faisselle — mit frischem Quark
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Morcheln-Ei cocottevegetarian
19.00
Œuf cocotte aux morilles, ficelle au beurre salé — mit gesalzenem Butterbrot
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Spargel und lauwarmer Lauchvegetarian
18.00
Asperges verte et poireaux tièdes, vinaigrette ‘mimosa’ — mit 'Mimosa'-Vinaigrette
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Französische Forelle auf Pariser Artpescatarian
19.00
Truite de France à la parisienne, pommes de terre tièdes à la vinaigrette — mit lauwarmen Kartoffeln in Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonales Pâté en croûte von Olivier Brosset
19.00
Pâté en croûte de saison de notre charcutier Olivier Brosset, jeunes pousses et pickles — mit jungen Trieben und Pickles
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Morcheln-Cassolettevegetarian
19.00
Cassolette de morilles cuisinées au savagnin, juste à peine crémée — mit Savagnin zubereitet, leicht cremig
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTGERICHTE
Grüne Cannellonivegetarian
21.00
Cannelloni au vert, marmelade de tomates mûres — mit Marmelade aus reifen Tomaten
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Halbsalzkabeljaupescatarian
31.00
Cabillaud demi-sel à plat, petits pois à la française et ail des ours — mit Erbsen 'à la française' und Bärlauch
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsniere an Senfsauce
29.00
Rognon de veau sauté à la moutarde, macaroni à peine gratiné — mit leicht gratinierten Makkaroni
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Französisches Rinderfilet mit Pfeffer
44.00
Filet de Bœuf de France au poivre, pommes Darphin — mit Pommes Darphin
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ZUM TEILEN
Gebratenes Milchlamm
32.00
Agneau de lait rôti, notre printanière de légumes — mit unserem Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DESSERTS
Jasmintee-Crème brûléevegetarian
15.00
Crème ‘brulée’ au thé au jasmin, brioche perdue — mit Brioche perdue
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Schokoladenkuchen von Oma Augustinevegetarian
15.00
Gâteau au chocolat de Mamie Augustine, crème crue et fleur de sel — mit frischer Sahne und Fleur de Sel
Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 28
Französische Erdbeerenvegetarian
17.00
Fraises de France nature, crème fermière, sucre, notre vacherin, jus de fraises à l’estragon — mit Bauernsahne, Zucker, Vacherin und Erdbeersaft mit Estragon
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Île flottantevegetarian
16.00
Île flottante, crème pralinée — mit Pralinécreme
Schätzung≈ 440 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31

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78veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Cannelloni au vert oder ein Ei mit Morcheln wählen. Es gibt verschiedene Desserts wie den Schokoladenkuchen von Mamie Augustine. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

72dia
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Französische Klassiker mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Vorspeisen haben niedrige Kohlenhydratwerte.

8 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Allée des Marronniers, 95560 Maffliers
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
So12:00–13:30
Kontakt
+32134083517
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustinelatableduchateau-maffliers.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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