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Franx

Hegelstr. 39, 39104 Magdeburg

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Nebenbei und zwischendurch
Medizinerstulle
17.00
Cured Salmon Sandwich — knuspriges Hausbrot mit gebeiztem Lachs, wildem Brokkoli und Zwiebelmarmelade, Tomatensalsa
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Omega 3
16.00
Cured Salmon with Honey Mustard — schonend gebeizter Lachs nach alter Tradition, mit unserer Honig- Senf- Sauce, Hausbrot
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Big Carpaccio
21.00
Beef Carpaccio — Rinderfilet dünn geklopft mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, altem Balsamico, Rucola, Zitronenwrap, Grana und unserem Brot
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ramen
9.30
Hühnersuppe - asiatisch mit Nudeln, Spitzkohl, Koriander und verschiedenem Gemüse, wahlweise mit Geflügel | Kalbsfleisch | Vegetarische Variante mit üppiger Gemüseeinlage
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Cesare´s Salat – Mama
15.30
Caesar Salad Mama — frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cesare´s Salat – Papa
20.60
Caesar Salad Papa — frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!
Schätzung≈ 820 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vitello 2.0 – Mama
9.80
Pulled Veal Vitello — gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vitello 2.0 – Papa
19.10
Pulled Veal Vitello — gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tapas à la Franx
Chicken Bites
9.00
Hähnchen, paniert mit Aioli oder Honig-Soja-Dip
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frühlingsrolle
7.90
Spring Roll — knusprige Frühlingsrolle mit Honig-Soja-Dip
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Camaron
11.60
Fried Shrimp — gebratene Garnelen auf Tomaten-Lauch-Geröster
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Würz’ was
7.90
Meatballs — würzige Meatballs mit Tomatensauce, Grana
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schnitzeljagd
9.30
Schnitzel Flakes — Schnitzelflakes mit Aioli
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Capparis Spinosa
7.00
Fried Caper Berries — krossgebackene Kapernäpfel
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalamata Olivesvegan, vegetarian
7.20
Καλαμάτα — Kalamata- Oliven, mediterran mariniert
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Angeschwärzt
7.30
Currywurst — schwarze Currywurst
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linsen Dalvegetarian
8.90
Lentil Dal — mit Pappadam
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
Unser special
Sake Miso No Yaki
26.40
Sake Miso Salmon — gebratenes Lachsfilet mit MisoEspuma, aromatisiertem Basmati und Pak Choi
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ganovenleber
23.40
Fried Calf Liver — Gebratene Kalbsleber in Cremovojus mit Pinienkernen, Backpflaumen, Panchetta, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Torsk
26.40
Fried Cod — gebratenes Kabeljaufilet mit wildem Brokkoli und Cafe de Paris-Püree
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fränx’ dicke Rippe
24.80
Pork Ribs — 2 dicke Rippen vom Schwein, 24h Sous vide, mit Krautsalat und Potato Boats.
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Kassler-24.de
23.90
Kassler Pork Neck — 300g Kasslernacken 24h sous-vide, Kartoffelstampf, unsere Jalapeñosenf-BBQ-Sauce und Gurkensalat
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Angus Beef Burger
21.90
200 — Angus Beef Burger, Crispy Onion, Pancetta wahlweise mit Blue Cheese oder Cheddar. Serviert mit Potato Boats und Sour Creme
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Veggie Burgervegetarian
19.90
Crispy Onion, Cheddar. Serviert mit Potato Boats und Sour Creme
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Pink Beef
22.90
Roast Beef — Scheiben vom Roastbeef - zart und rosa gebraten - kühl serviert, heiße Bratkartoffeln, Blattsalat und Sauce Remoulade
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Linguine Carbonara
19.80
Linguine mit Pancetta, Ei, Grana
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Pasta LAX
21.10
tomatisierte Linguini mit Lachs, Gemüsse, Spinat, Weißwein und Grana
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Wiener Schnitzel
25.80
Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kona – Poke Bowl à la Franx
19.30
Poke Bowl — Hawaiian Bowl mit Sushi-Reis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Bohnen, Lauch, Ingwer, Koriander, Sesam und verschiedenen Toppings: Erdnuss, Maracuja-Chili und Soya-Limette, Wahlweise mit Chicken, Garnelen, Thai-Beef oder Tofu
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Süße Leckereien
BrownBeer
9.30
Chocolate Cake — gestapelter Schokoladenkuchen, Himbeersorbet
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Tartufo Bianco
9.80
Rieseneiskugel mit Kahlua-Schokokern und frechen Früten
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Abgebrannt
11.10
Tonka Bean Creme — gebrannte Creme von der Tonkabohne, Bourbon-Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30
Tony’s Kaiserschmarrn
13.70
Kaiserschmarrn — mit Rumrosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 26
Oldenburger Ente
Ente a l’orange
Duck à l'Orange — Zart gebratene Ente mit
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Stimmt diese Karte noch?

38veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier einen Veggie Burger, Linsen Dal oder Kalamata-Oliven bestellen. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 34

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Tapas. Zuckerfreie Getränkeoptionen sind nicht aufgeführt.

18 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hegelstr. 39, 39104 Magdeburg
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
Sogeschlossen
Kontakt
+4939124358763 info@franx.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franx.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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