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Restaurant L'Oustalet Maianen

Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Das Menü DES CHEFS
Vorspeise/Dessert oder Hauptgang/Dessert
25.00
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Vorspeise / Hauptgang
27.00
Entrée / Plat
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate
Komplettes Menü
36.00
Menu Complet
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 25
Das Signature-Menü
Signature-Menü
52.00
Menu signature — Maianen-Auberginen, Basilikumcreme oder feiner Tart mit frischen Sardellen, Piperade und Oliven-Condiment
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrate
Käsewagen mit gereiften Käsen von Lou Canesteou und Florent Ruedavegetarian
18.00
Chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda — Zusatz
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Das CALENDAL-Menü
CALENDAL-Menü
76.00
Menu CALENDAL — Feiner Tart mit frischen Sardellen, Piperade und Oliven-Condiment / Fisch des Tages, Fenchelkompott
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
À la Carte - Vorspeisen
低温 gegarte Entenleber
21.00
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison — mit hausgemachtem Toastbrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopus-Carpaccio
21.00
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette — mit Espelette-Paprika-Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maianen-Auberginenvegetarian
21.00
Les aubergines Maianen, crème monté au basilic — mit Basilikumcreme
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Feiner Tart mit frischen Sardellen
21.00
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois — mit Piperade und schwarzem Oliven-Sardellen-Condiment
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Doraden-Ceviche
21.00
Céviche de daurade sauce du moment — mit Sauce des Tages
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
À la Carte - Hauptspeisen
Konfiertes Ochsenschwanzfilet und -ende
35.00
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit — mit reduziertem Jus
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ganzer geschälter Hummer
58.00
Le homard entier décortiqué et garniture de saison — mit saisonaler Garnitur
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Lammkarree aus den Alpilles
35.00
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé — mit saisonalem Gemüse und kräftigem Jus
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Angebratener Felsenoktopus
29.00
Le poulpe de roche snacké, Légumes de saison, sauce rouille — mit saisonalem Gemüse und Rouille-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Petits farcis de l’Oustaletvegetarian
29.00
Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune — mit gelber Paprika-Coulis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Fisch des Tages
29.00
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille — mit Fenchelkompott, Kartoffeln und Favouille-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
DESSERTS
In grünem Kardamom pochierte Provence-Feigenvegetarian
14.00
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier — mit Mandelmilcheis, infundiert mit Feigenblatt
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Lavendel-geröstete Grenadine-Pflaumevegetarian
14.00
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigt — mit Honigeis der Familie Maudoigt
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
Dessert des Tages
14.00
Le dessert du moment
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Hausgemachte Eis- und Sorbet-Auswahl
11.00
Assortiments de glaces et sorbets maison — Eis: Erdnuss, Pistazie, Vanille, Kaffee, Schokolade, Mandel, Honig. Sorbet: Mango-Passionsfrucht, Ananas
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

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58veggie
scoreSchätzung

Französische Küche, wenige Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Auberginen Maianen und als Hauptgericht die petits farcis. Es gibt einen Käsewagen und Desserts wie pochierte Feigen.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

84dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Saisongemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Saisongemüse. Die Kohlenhydratwerte der À-la-carte-Optionen sind niedrig.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:30, 19:00–21:15
Do12:00–13:30, 19:00–21:15
Fr12:00–13:30, 19:00–21:15
Sa12:00–13:30, 19:00–21:15
So12:00–13:30
Kontakt
+33490957460
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-remy-de-provence.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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