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Restaurant Fleur de Sel - Maintal, Florscheidstraße

Florscheidstraße 19, 63477 Maintal

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
Argentinische Rotschwanzgarnele
24.00
Argentine Red Shrimp Ceviche — Ceviche Sud | Tomate | Gurke | Kohlrabi | Kürbiskerne | Quinoa Buttermilch-Kräuter Velouté | Portweingel
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Rillette vom Kalb
22.00
Veal Rillette with Tuna Cream — Thunfischcreme | Kaper | Limette | Senfsaat | Staudensellerie
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Confierter Kräuterseitlingvegetarian
21.00
Confited King Oyster Mushroom — Petersilienwurzel | Buchweizen Crumble | Pilzessenz | Rosmarinbirne | Meerrettich | Oxalis
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
La soupe du Chef
Chef's Soup — Cremesüppchen des Tages
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extras
Brotkorb
4.00
Bread Basket
Schätzung≈ 450 kcal70 g Kohlenhydrate
Schale mit Olivenölvegan
3.00
Olive Oil
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schale Taggiasca Olivenvegan
6.00
Taggiasca Olives
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pasta & Vegetarisch
Pfifferlings-Cappellettivegetarian
34.00
Chanterelle Cappelletti — Cidre Beurre Blanc | schwarzer Knoblauch | Pumpernickel-Macadamia | Marille | Pfifferling
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Knollensellerievegetarian
32.00
Celeriac and Cauliflower Risotto — Blumenkohl | Fenchel | Austernpilze | Pistazie | Schnittlauch Velouté Verbene Verjus | Graupen-Safranrisotto
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Wirsingvegan
32.00
Savoy Cabbage with Truffle Mousseline — (vegan) Maronen Sellerie | rote & gelbe Bete | Hollunder Preiselbeere | Mandel Panko Kartoffel-Trüffelmousseline | Senfkaviar | Gemüse Demi Glace
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fisch
Steinbuttpescatarian
54.00
Turbot — Fisch des Tages
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Seesaiblingpescatarian
42.00
Arctic Char — Fisch des Tages
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Fleisch
Iberico Bäckchen
42.00
Iberico Pork Cheeks
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
US-Rinderfilet „Prime Beef“
55.00
US Prime Beef Fillet
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenpraline
39.00
Duck Praline
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Extras
Süßkartoffel Pommesvegan
8.00
Sweet Potato Fries
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Pommesvegan
6.00
French Fries
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate
Trüffelmayonnaise
4.50
Truffle Mayonnaise
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauciere Jus
9.00
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
16.00
Tonka Bean Cake and Milk Ice Cream — Zwetschge | Ingwer | Quitte | Thymian
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Sorbet des Tages
7.00
Sorbet du Jour — Sorbet des Tages auf Crémant blanc
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Dessert du Jour
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Assiette de Fromagevegetarian
16.00
Cheese Plate — (Käsevariation & Feigensenf)
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Menüs
3 Gänge Menü
72.00
3-Course Menu — Rillette vom Kalb, Seesaibling, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
4 Gänge Menü vegetarischvegetarian
75.00
4-Course Vegetarian Menu — Confierter Kräuterseitling, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 29
5 Gänge Menü
99.00
5-Course Menu — Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Sorbet, US-Rinderfilet „Prime Beef“, Dessert du Jour
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24
La Sélection du Chef 7 Gänge Menü
139.00
Chef's Selection 7-Course Menu — Confierter Kräuterseitling, Argentinische Rotschwanzgarnele, La soupe du Chef, Pfifferlings-Cappelletti, Sorbet, Entenpraline, Tonkabohnen Küchlein & Milcheis
Schätzung≈ 2100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise
Tomatensüppchenvegetarian
9.00
Tomato Soup — Croutons | Crème fraîche
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeise
Spaghettivegetarian
11.00
Spaghetti with Tomato Sauce — Hausgemachte Tomatensauce | Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kinderschnitzel
19.00
Kids Schnitzel — ( Kalb) Pommes | glasierte Karotten
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Dessert
Eisvegetarian
6.00
Ice Cream with Smarties — Smarties
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

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85veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Knollensellerie mit Austernpilzen oder Wirsing mit Maronen. Ein vegetarisches Vier-Gänge-Menü enthält Pfifferlings-Cappelletti.

13 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 31

85dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Die Fleisch- und Fischgerichte sind für kohlenhydratbewusste Ernährung geeignet.

16 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Florscheidstraße 19, 63477 Maintal
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
So—
Küche bis 21:30 Uhr. Letzte Reservierungsannahme ist 20:00 Uhr
Kontakt
+061819683385 info@restaurant-fleurdesel.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fleurdesel.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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