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Foodbar BRUCE

Kerkplein 2A, 6581 AE Malden

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ET WAS LECKERES DAZU?
Apfelküchlein von Strik
8.00
Appeltaartje van Strik
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
NEU BEI UNS
Tapas-Turm “Seleccion”
19.50
Tapastoren “Seleccion” — 10 leckere Tapas-Gerichte auf einem Turm!
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Tapas-Turm “Gran Seleccion”
27.50
Tapastoren “Gran Seleccion” — 15 leckere Tapas-Gerichte zum Teilen.
Schätzung≈ 1800 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
LUNCH
BRUCE OMELETT (V)vegetarian
11.00
BRUCE OMELET (V) — Avocado | Tomate | Brot | Salat
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
CLUBSANDWICH
15.00
Mais-Hähnchen | Speck | Salat | BRUCE-Dressing
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
CROQUE (V)vegetarian
7.50
Gruyère-Käse | hausgemachter Ketchup-Senf | gemischter Salat
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
HAUSGEMACHTE KROKETTEN AUF BROT 2 Stk.
12.00
HUISGEMAAKTE KROKETTEN OP BROOD 2st
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate
CROQUE MADAME
9.50
Gruyère-Käse | Schinken | Spiegelei | hausgemachter Ketchup
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydrate
EGGS BENEDICT
14.00
Brioche | pochierte Eier | Sauce Hollandaise | Wahl aus Lachs, Avocado oder Bacon
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
CAESAR SALAT
17.00
CAESARSALADE — Römersalat | Mais-Hähnchen | knuspriger Speck | Croutons | Parmesan | Caesar-Dressing
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
BRIOCHE SURF & TURF
15.00
glasierter Schweinebauch | pochierte Garnele | Eisbergsalat | eingelegter Jalapeño
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
TOMATENSUPPE (V)vegetarian
8.00
TOMATENSOEP (V) — frischer Joghurt | Kreuzkümmel | frisches Brot
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
PAIN À LA NIÇOISE
15.00
Thunfischsalat auf Brot | Oliven | Tomate | gekochtes Ei | rote Zwiebel | Kapern | Dressing
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CREMIGE PILZSUPPE (V)vegetarian
9.00
ROMIGE PADDESTOELENSOEP (V) — hausgebackenes Brot
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
BRIOCHE FRISCHER THUNFISCH
16.00
BRIOCHE VERSE TONIJN — Zitrus-Sojacreme | Sesam | knackiger Salat
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrate
CARPACCIO-BRÖTCHEN
14.50
BROODJE CARPACCIO — gemischter Salat | Trüffelmayonnaise | Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
STEAK SANDWICH
16.00
gebratenes Steak | Trüffelmayonnaise | Rucola
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BORRELN/ VORSPEISEN
BRUCE-SCHETTA’S
9.00
Serranoschinken | Avocado | Ricotta-Senfmayonnaise karamellisiert | BRUCE-Kräuter
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BOURGOGNISCHE BITTERBALLEN
8.00
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LUXUS-NUSSMISCHUNG (VG)vegan
5.00
LUXE NOTENMIX (VG)
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bruce Nachos (V)vegetarian
15.00
BRUCE NACHO’S (V) — Avocado | Feta-Käse | Cas & Kas Salsa
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Trüffel-Bitterballen (VG)vegetarian
8.00
TRUFFELBITTERBALLEN (VG)
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feta-Frühlingsrollenvegetarian
7.00
FETA LOEMPIA’S — Filoteig | Spinat | würziger Honig
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verschiedene Brotsorten (V)vegetarian
9.50
DIVERSE BROODSOORTEN (V) — hausgemacht | Aioli | Hummus | Tomatensalsa
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Käsekroketten (V)vegetarian
9.00
KAASKROKETTEN (V) — aus echtem Reypenaer Käse!
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fritto Misto
10.00
kleine Fische | Calamari | Garnelen | klassische Aioli
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie
10.00
frisch geschnittenes Fleisch | eingegurkte Gurke
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Thunfisch-Cracker
9.00
TONIJNCRACKERS — frischer Thunfisch | Soja-Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruce Borrelplank Deluxe
25.00
das Beste unserer Karte!
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
ZUM TEILEN
Dry Aged Rote Bete (V)vegetarian
11.00
DRY AGED RODE BIET (V) — süß-saure Buchenpilze | Dashi Beurre Blanc
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Patatas Bravas (V)vegetarian
6.00
Tomatensalsa | Aioli
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Forellen-Pita
11.00
PITA FOREL — geräuchert | Apfel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammhack
15.00
LAMSGEHAKT — Lammhack | Blätterteig | Labneh
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gepoppte Tomate auf Blätterteig (V)vegetarian
10.00
GEPOFTE TOMAAT OP BLADERDEEG (V) — Avocado | Zucchini | Aceto-Vinaigrette
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pataad-Pommes (V)vegetarian
6.00
VERSE FRIETEN VAN PATAAD (V) — Pommes Frites | Kräutermayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Black Tiger Garnelen
16.00
BLACK TIGER GARNALEN — cremiger Orzo | grünes Curry
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Boneless Spareribs
17.00
Teriyaki-Glasur | knuspriges Sauerkraut
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
BBQ-Salat (V)vegetarian
11.00
BBQ SLA (V) — Nuss-Crumble | Buttermilch
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bruce-Salat (V)vegetarian
6.00
BRUCE SALADE (V) — Little Gem | Radieschen | eingelegte rote Zwiebel | Croutons
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wolfsbarsch-Cevichepescatarian
14.00
CEVICHE VAN ZEEBAARS — roter Paprika | Gurke | schwarzer Knoblauch
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zischende Garnelen
15.00
SISSENDE GARNALEN — Olivenöl, Knoblauch, rote Paprika
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachtes Flatbread (V)vegetarian
12.00
HUISGEMAAKTE FLATBREAD (V) — Falafel, Spitzkohlsalat, Senfdressing
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Pastinake (V)vegetarian
8.00
BOSPEEN (V) — im Ofen gepoppt, Labneh
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Albondigas
15.00
Fleischbällchen, Tomatensauce, Ricotta
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
AUS DEM STEINOFEN
Pizzetta Margherita (V)vegetarian
10.00
Tomatensauce, Mozzarella
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pizzetta Tartufovegetarian
14.00
Trüffel, Taleggio, Parmesan
Schätzung≈ 880 kcal82 g Kohlenhydrate
Pizzetta Tonno
14.00
Thunfisch, rote Zwiebel, Kapern
Schätzung≈ 820 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pizzetta Prosciutto e Funghi
14.00
italienischer Schinken, Champignons
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pizzetta Vega Supreme (V)vegetarian
13.00
reichlich mit Gemüse belegt
Schätzung≈ 780 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 75
KLASSISCHE VORSPEISEN
Rouleau vom Harderfilet
15.00
ROULEAU VAN HARDERFILET — Weißfisch, Schnittlauch, Heringkaviar
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
15.00
RUNDERCARPACCIO — Mandelpesto, Parmesan, Sauerteig-Knusper
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Klassisches Steak Tartar
16.00
STEAK TARTAAR KLASSIEK — Rindertatar, Ei
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Surf & Turf Salat
15.00
SALADE SURF & TURF — Schweinebauch, Garnelen, Römersalat
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
KLASSISCHE HAUPTGERECHTE
Blumenkohl-Steak (V)vegetarian
19.00
BLOEMKOOLSTEAK (V) — Blumenkohl, Curry, Traube, Nüsse
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schelfisch
23.00
SCHELVIS — Saison-Weißfisch, Süßkartoffel, Hollandaise
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Krustengebratenen Lachs
24.00
OP DE HUID GEBAKKEN ZALM — Tagliatelle, Kräuterrahm-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Bruce Smashburger
20.00
karamellisierte Zwiebeln, Cheddar, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal62 g Kohlenhydrate
Steak Frites
24.50
180g Entrecôte, Pfeffersauce
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Tomahawk
Chimichurri, frische Pommes
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrate
Chateaubriand
79.00
ca. 450g Rinderfilet, Trüffeljuss, Bärnese-Sauce
Schätzung≈ 1200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SÜSS
BRUCE GRAND DESSERT (für 2 Pers.)
13.00
BRUCE GRAND DESSERT (V.A. 2 PERS.) — genießen Sie gemeinsam verschiedene Süßigkeiten!
Schätzung≈ 1200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 43
MERINGUE
10.00
Passionsfrucht \ Karamell \ Eiweiß \ Himbeere
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
TARTELETTE
11.00
Pistazie \ Rhabarber-Holunderblüte \ Ferrero Rocher
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
CRÈME BRÛLÉE A LA BRUCE
7.50
Tonkabohnen | Kardamom | Sternanis
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
GRAND DESSERT
14.00
Probierplatte verschiedener Desserts
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 28
HIMMELISCHES EIS
2.50
HEMELS HEERLIJK IJS — Wahl aus Vanille \ weißer Schokolade \ Zitronensorbet
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
FÜR KINDER
PIZZA MARGHERITA (V)vegetarian
10.00
Tomatensauce | Mozzarella
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HÄHCHEN-NUGGETS
9.00
KIPNUGGETS — Pommes \ Gurke
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
BITTERBALLEN
8.00
Pommes \ Gurke | auch vegetarisch möglich
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrate
PASTA HÄHCHEN PESTO
9.00
PASTA KIP PESTO
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
PASTA TOMATENSAUCE (V)vegetarian
8.00
PASTA TOMATENSAUS (V)
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
KLEINE TOMATENSUPPE (V)vegetarian
6.00
KLEINE TOMATENSOEP (V)
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ZUM TEILEN
KÄSEPLATTEvegetarian
15.00
KAASPLANKJE — wechselndes Sortiment \ hausgemachtes Chutney
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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77veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Blumenkohlsteak, Feta-Frühlingsrollen und Pizzetta Vega Supreme wählen. Es gibt auch verschiedene vegetarische Suppen und Salate.

26 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 74

72dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Salate und Fleischgerichte eignen sich gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

35 diabetesfreundlich · 74 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Kerkplein 2A, 6581 AE Malden
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:00–23:00
Mi16:00–23:00
Do16:00–23:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–23:00
Op kerstavond ontvangen we je graag voor het diner en op eerste en tweede kerstdag zijn we de hele dag geopend. Op 27 december gaan we gewoon door en ben je opnieuw de hele dag welkom.
Kontakt
+31247200072 info@foodbarbruce.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), foodbar-bruce.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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