Auberge les Olivades
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Freiland-Ei und gebratene Steinpilzevegetarian
19.00
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrine — mit Sucrine-Salatherz
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mediterraner Felsenoktopus in Tomaten-Escabechepescatarian
22.00
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutargue — mit Bottarga-Spänen
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Entenleberterrine (FR, Sud-Ouest)
18.00
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins — mit Piment d'Espelette, Frucht-Chutney und Rosinenbrioche
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Hauptspeisen
Kalbsbries aus der Cocotte
36.00
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison — cremiges Risotto mit Parmigiano Reggiano und Saison-Trüffeln
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Heilbuttfilets (Saint Pierre) von der Planchapescatarian
29.00
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persillade — mit kandierten Cornue des Andes Tomaten und Persillade
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Côte de boeuf (FR, Charolaise)
57.00
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert — zum Teilen für 2-3 Personen, mit Steinpilzen und grünen Pfefferkörnern
Schätzung≈ 1400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 42
Käse und Desserts
Picodon AOP Rohmilchkäsevegetarian
9.00
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicots — mit Sommertrüffeln und Mohnblüten-Konfit
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panna Cotta mit Bourbon-Vanillevegetarian
9.00
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricots — mit Aprikosenmarmelade
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Wassermelonen-Carpacciovegetarian
11.00
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de coco — mit ungefiltertem Olivenöl und Kokoseis
Schätzung≈ 290 kcal28 g Kohlenhydrate
Marktmenü
Marktmenü
35.00
Menu du marché
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Ceviche von Lachs und geräucherten Forellepescatarian
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchées — mit Kokosmilch, Yuzu-Zitrone und getrockneten Bonito-Chips
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat aus Steinpilzen und grünen Bohnen
5.00
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne — mit Serrano-Schinken und Büffelmozzarella
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gerösteter Schwertfisch und Melonepescatarian
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelette — Garnelenfond mit Basilikum und Piment d'Espelette
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Entenbrust (FR)
6.00
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo — als Ragout mit Vendée-Mogettes und Chorizo
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Duo von AOP-Käsenvegetarian
Duo de fromages AOP et confit de vin rouge — mit Rotweinkonfitüre
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstete Gartenfeigenvegetarian
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistache — mit Majoran und Pistazieneis
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate
Menu du Rabassier 2026
Menü 71.00€
71.00
Menu 71.00€
Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Rührei aus Freilandeiernvegetarian
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noir — mit schwarzem Diamant-Trüffel
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratenes Turbotfiletpescatarian
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noire — Pastinakenpüree und Bonne Femme Sauce mit schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderconsommé (FR-Charolais)
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays — Süßkartoffeln und Quinoa mit lokalen Rabasses
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Pélardon des Cévennes AOPvegetarian
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager" — Rohmilch, Trüffel-Mascarpone-Creme "zum Teilen"
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gourmet-Süßigkeitvegetarian
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garrigue — mit "Mélanosporum"-Stückchen und Birnen mit Garrigue-Honig
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41
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87dia
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Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten. Der Fokus liegt auf frischem Fisch, Fleisch und Pilzen.
14 diabetesfreundlich · 22 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33490574131
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/