Auberge les Olivades
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Les Entrées
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrinevegetarian
19.00
Fried eggs with cep mushrooms and sucrine lettuce
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutarguepescatarian
22.00
Octopus escabeche with tomatoes and bottarga
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins
18.00
Duck foie gras terrine with Espelette pepper and brioche
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Les Plats
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison
36.00
Veal sweetbreads with creamy risotto and truffles
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persilladepescatarian
29.00
Grilled John Dory with candied tomatoes
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert
57.00
Ribeye of beef for 2-3 people with cep mushrooms
Schätzung≈ 1400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 42
Fromage et desserts
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicotsvegetarian
9.00
Picodon cheese with summer truffles
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricotsvegetarian
9.00
Vanilla panna cotta with apricot marmalade
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de cocovegetarian
11.00
Watermelon carpaccio with coconut ice cream
Schätzung≈ 290 kcal28 g Kohlenhydrate
Menu du marché
Menu du marché
35.00
Market Menu
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchéespescatarian
Salmon and smoked trout ceviche with coconut milk
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne
5.00
Cep mushroom and green bean salad with Serrano ham and mozzarella
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelettepescatarian
Roasted swordfish and melon with shrimp fumet
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo
6.00
Duck breast ragout with mogettes and chorizo
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Duo de fromages AOP et confit de vin rougevegetarian
AOP cheese duo with red wine confit
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistachevegetarian
Roasted figs with pistachio ice cream
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
Rabassier Menu 2026
Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noirvegetarian
Scrambled eggs with black truffle
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noirepescatarian
Turbot with parsnip puree and black truffle sauce
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays
Beef consommé with sweet potatoes and quinoa
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager"vegetarian
Pélardon cheese with truffle mascarpone
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garriguevegetarian
Gourmet dessert with pears and honey
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41
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Praktisches
- Adresse
- Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33490574131
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/