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La Boulinière

Chemin du Château 9, 4960 Malmedy

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Überraschungsmenü
Einzigartiges Menü, in 3 Gängen
39.00
formule unique, en 3 services
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeisen
Tarte fine mit Tomate, Burrata und Basilikumeisvegetarian
Tarte fine à la tomate, buratta et glace au basilic
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar, Foie-Gras-Würfel und Heringskaviar
Tartare de bœuf, dés de foie gras et caviar de hareng
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Argentinische rote Garnelen, Paprika und Krebscoulis
Gambas rouges d’Argentine, poivrons et coulis de crustacés
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Vol-au-vent vom Mechelschen Kuckuck, Kalbsbries und Morcheln, Pommes Dauphine
Vol au vent de coucou de Malines, ris de veau et morilles, pommes dauphines
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Simmenthal Rinderkontrefilet mit Gremolata-Sauce, Brie-Kartoffelstampf, konfierte Tomaten und Rucola
Contrefilet de boeuf Simmenthal sauce Gremolata, écrasé de pommes de terre au brie, tomates confites et roquette
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Doradenfilet mit Dill- und Pastis-Beurre-Blanc, Fenchelkompott, Kartoffelpureepescatarian
Filet de dorade et beurre blanc à l’aneth et au Pastis, compotée de fenouil, purée de pommes de terre
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Menü-Optionen
Amuse-Gueule - Vorspeise - Hauptgang
52.00
mises en bouche - entrée -plat
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Desserts
Schokoladen-Moelleux mit einer Kugel Eis
9.50
Moelleux au chocolat et boule de glace
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame blanchevegetarian
9.50
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 39
Cannelé bordelais und Rum-Sabayon
9.50
Cannelé bordelais et sabayon au rhum
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûléevegetarian
9.50
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Dessert des Chefs
9.50
Dessert du chef
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32

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56dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Auswahl ist für kohlenhydratbewusste Esser akzeptabel.

4 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chemin du Château 9, 4960 Malmedy
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32498364330 info@bouliniere.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouliniere.be/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 85 %

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