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Bodega Brasa

rue de L'Origan 86, 04100 Manosque

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE VORSPEISEN ZUM TEILEN
La Manosquinevegetarian
11.00
Geröstetes Sauerteigbrot, Burrata-Creme, geschmorte Feigen und Honig aus der Provence
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Garten-Mezzé, geräuchertes Labnehvegetarian
9.00
Mezzé du jardin, labneh fumé — Gegrilltes Tagesgemüse, Hummus, geröstetes Hausbrot
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Flambierte Messermuschelnpescatarian
14.00
Couteaux flambés — Mit Persillade, 8 Stück
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillter Halloumi, Granatapfelvegetarian
14.00
Halloumi à la braise, grenade — Rucola, Minze, konfierte Zitrone, geröstete Samen
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FLEISCH VOM GRILL
Beef Tartare
19.00
Tartare de boeuf — Handgeschnittenes Tatar, Beilagen, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Braised Burger
21.00
Black Angus Rindfleisch, geräucherter Cheddar, Sauce Diable und Pommes
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbs T-Bone, Salbeijus
28.00
T-Bone de Veau, jus à la sauge — Drillinge, Zitrone
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Offene Ravioli, gezupftes Rindfleisch
22.00
Raviole ouverte, boeuf effiloché — Kräftiger Jus, Parmesan und Rucola
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrilltes Rumsteak, Camargue-Reis
29.00
Coeur de Rumsteck à la braise, riz de Camargue — Gegrillte Edamame, Salbeibutter
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ganzes Junghähnchen, Sauce Diable
26.00
Coquelet entier, sauce diable — Crapaudine-Stil, konfierte Drillinge
Schätzung≈ 710 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MEERESFRÜCHTE VOM GRILL
Fregola, 7h konfisiertes Lamm
24.00
Fregola, agneau confit 7H — Fregola Sarda Risotto, Minz-Joghurt
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fritto misto, Rotbarschepescatarian
21.00
Fritto misto, Rougets — Gartengemüse (Zucchini, Fenchel, Zucchini-Blüte), konfierte Zitrone, Aioli
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Orecchiette, gegrillter Oktopuspescatarian
23.00
Orecchiette, poulpe à la braise — Konfierte Tomaten, Oliven, Petersilie, Zitrone
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Halbgares Rotgold-Thunfisch, Yuzu/Salbeipescatarian
32.00
Thon rouge mi-cuit, yuzu/sauje — Camargue-Reis, Edamame, Salbei-Sojasauce
Schätzung≈ 590 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
UNSERE FAVORITEN
Tagesgericht
18.00
Le plat du jour — Der Chef bietet ein Gericht nach Saison und täglicher Inspiration an
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SÜSSER ABSCHLUSS
Gerösteter Pfirsich, Fromage Blanc, Granolavegetarian
9.00
Pêche rôtie, fromage blanc, granola
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Schokolade-Praliné Millefeuillevegetarian
11.00
Millefeuille chocolat praliné — Schokoladenganache, Praliné-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Tiramisu French Toastvegetarian
9.00
Pain perdu tiramisu — Gegrilltes Brioche, Mascarpone-Creme mit Kaffee
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Café gourmandvegetarian
10.00
Kaffee mit einer Auswahl unserer Mignardises
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
1 KUGELvegetarian
2.50
1 BOULE — Eis oder Sorbet
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
2 KUGELN — Eis oder Sorbetvegetarian
5.00
2 BOULES — Glaces ou Sorbets
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Die Restaurierung
Frühstücksbegrüßungvegetarian
7.00
Accueil petit déjeuner (Viennoiseries, Jus, Café/Thé) — Viennoiseries, Saft, Kaffee/Tee
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 38
Gourmet-Pause
7.00
Pause gourmande
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Business-Menü
25.00
Menu Business (Plat + Dessert) — Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
Gourmet-Menü
35.00
Menu Gourmet (Entrée + Plat + Dessert) — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
Cocktail 8 Stück
25.00
Cocktail 8 pièces
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Cocktail 12 Stück
35.00
Cocktail 12 pièces
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

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63veggie
scoreSchätzung

Vor allem vegetarische Vorspeisen und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt gegrillten Halloumi und ein Garten-Mezzé mit Labneh. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Schokoladen-Millefeuille.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

67dia
scoreSchätzung

Low-Carb-Optionen mit gegrilltem Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Es gibt gute Optionen für Fleisch und Fisch.

10 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de L'Origan 86, 04100 Manosque
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33492744939 manosque@winwin-padel.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winwinpadel-manosque.com/bodega-brasa-restaurant/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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