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MIZU Marburg

Anneliese Pohl Allee 2, 35037 Marburg

Jetzt geöffnet · bis 22:00

Japanese€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

izakaya
edamame “balfegó”vegetarian
9.00
Edamame with Truffle Teriyaki and Manchego — truffle teriyaki sauce & manchego cheese
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
roti “balfegó”vegetarian
6.00
Naan with Dip — indisches naan mit dip of the day
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
southeast asia chicken sate
16.00
Chicken Satay — peanut sauce | chicken | shallot fries | coconut
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
wakame salad with crispy fried octopuspescatarian
18.00
Wakame Salad with Fried Octopus — wakame | octopus | oriental dressing
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
salmon tatar special MIZUpescatarian
20.00
Salmon Tartare — faroe salmon | mango | avocado | papadum
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
crispy rice with tuna tatarpescatarian
22.00
Crispy Rice with Tuna Tartare — spicy tuna | teriyaki sauce | wasabi mayo | tobiko
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
bao bun (2pcs)
5.00
Bao Bun
Schätzung≈ 340 kcal42 g Kohlenhydrate
sashimi oder nigiri
tuna chutoropescatarian
14.00
Tuna Chutoro Sashimi/Nigiri — schmelziges bauchteil des bluefin thunfisch
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
tuna akamipescatarian
14.00
Tuna Akami Sashimi/Nigiri — samtiges filet des bluefin thunfisch
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
salmonpescatarian
12.00
Salmon Sashimi/Nigiri — wildlachs von label rouge
Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
special MIZUpescatarian
Chef's Special Sashimi/Nigiri — chef's recommendation
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
maki
aka taka makipescatarian
14.00
bluefin tuna | radish | caviar
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
salmon makipescatarian
11.00
wildlachs
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
sake tamago avo makipescatarian
10.00
Salmon Tamago Avocado Maki — tamago (egg) | avocado
Schätzung≈ 240 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 67
hamachipescatarian
11.00
Hamachi Maki — japanische gelbschwanzmakrele
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
kuri makivegan
7.00
eringi japanische waldpilze
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
cucumbervegan
7.00
Cucumber Avocado Maki — avocado bio hass-avocado aus spanien
Schätzung≈ 190 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
kimono rollvegan
19.00
achiote ponzu | ooba pesto | tomato | cucumber
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
salmon-avocado rollpescatarian
18.00
Salmon Avocado Roll — salmon avocado | cream cheese | kaviar
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
mizu specialpescatarian
19.00
Mizu Special Roll — tuna | salmon | madai avocado | teriyaki | chili mayo
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
rainbow rollpescatarian
shrimp tempura seasonal
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
dragon rollvegan
19.00
avocado | kimchi | crispy nori
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 78
volcano roll
19.00
grilled chicken | avocado | korean street food taco
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71
asparagus rollvegan
16.00
asparagus | avocado | inari tofu | passepierre | wasabi mayo
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 76
flamenco rollvegetarian
16.00
olive | avocado | egg | chimichurri | black aioli
Schätzung≈ 460 kcal45 g Kohlenhydrate
robata
cauliflower steakvegan
22.00
sous-vide gegarter blumenkohl mit japanischem perilla-pesto, dazu kaki und miso-dengaku-sauce
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
pepper grilled chicken breast
25.00
Grilled Chicken Breast — gegrilltes hähnchenbrustfilet mit saisonaler beilage und kokos sauce
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
smoke beef ribs
29.00
Smoked Beef Ribs — butterzarte rinderrippchen mit koreanischer bbq sauce
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 71
fabulous salmon teriyakipescatarian
31.00
Salmon Teriyaki — gegrillter lachs mit mizu teriyaki sauce lackiert
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
duck breast
35.00
gegrillte peking duck MIZU style (cucumber | bao bun | plum sauce)
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
“balfegó” tuna tatakipescatarian
24.00
Tuna Tataki — leicht gegrillter thunfisch (150 g)
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
WAGYU beef selection
89.00
variation von 3 sorten gegrilltem japanischem wagyu beef der marmorierung A5
Schätzung≈ 950 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
aburi wagyu
14.00
flambiertes wagyu
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
aburi sakepescatarian
13.00
Aburi Salmon — flambierter wildlachs
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
hamachipescatarian
12.00
japanische gelbschwanzmakrele
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
sides
gyoza yasaivegan
13.00
Vegetable Gyoza — gedämpfte gemüse-gyoza, soja-yuzu-vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
gyoza tori
14.00
Chicken Gyoza — gebratene hühnerbrust-gyoza mit wok chili-soße
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
korean street food tacovegan
14.00
koreanische tortillas im taco mit kimchi, gebratenem tofu und wasabi-mayo
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
shanghai ebi tempurapescatarian
18.00
Shrimp Tempura — rot- & riesengarnelen tempura (shanghai chili sauce)
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
wild & green tempuravegan
21.00
Vegetable Tempura — wildblumenkohl- und palmherz-tempura mit edamame-cream-dip
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
miso soupvegan
8.00
japanisches nationalgericht | dashi, miso & tofu
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
yasai itamevegan
6.00
Grilled Vegetables — grilled vegetables
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
spicy kimchi fried ricevegan
6.00
Kimchi Fried Rice
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
edamame ricevegan
5.00
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrate
fried egg ricevegetarian
5.00
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
green wasabivegan
8.00
Fresh Wasabi — frischer japanischer wasabi unverarbeitet
Schätzung≈ 20 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
mizu’s omakase
omakase
79.00
Omakase Tasting Menu — in vier durchgängen servieren wir empfehlungen unseres küchenchefs kang dai song. die kleinen portionen zum teilen werden in der mitte des tisches serviert.
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 35

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89veggie
scoreSchätzung

Japanische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Blumenkohlsteak und spicy kimchi fried rice. Vegan sind unter anderem die Kimono Roll und die Dragon Roll.

18 vegetarische und 14 vegane Gerichte von 47

81dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Robata- und Sashimi-Optionen. Die Auswahl ist vielfältig mit vielen kohlenhydratbewussten Gerichten.

21 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Anneliese Pohl Allee 2, 35037 Marburg
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–22:00
Do18:00–22:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
So18:00–22:00
Öffnungszeiten Küche
Kontakt
+4964216005570 info@mizu-marburg.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vilavitamarburg.de/mizu-marburg
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 77 %

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