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Waldschlosschen Dagobertshausen

Dagobertshäuser Straße 12, 35041 Marburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Saisonale frische Blattsalate mit hausgemachter Balsamico-Vinaigrette und Kernenvegetarian
Seasonal leaf salad
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Dagobertshäuser gepickelte Rote Beete mit französischem Ziegenfrischkäse aus der Provencevegetarian
Pickled beetroot with goat cheese
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tatar von der Urkarotte auf geröstetem Waldschlösschen Brotchipvegetarian
Carrot tartare
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Waldschlösschens spicy Beef Tatar auf geröstetem Körnerbrot
Spicy beef tartare
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Handgeklopftes Rindercarpaccio “Cipriani Style” mit gereiftem Parmesan und altem Balsamico
Beef carpaccio
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato klassisch mit frittierten Kapern und Zitronenfilets
Vitello Tonnato
Schätzung≈ 260 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Flämische Garnelenkroquette mit Limonenaioli auf Spitzkohlsalat gefüllt mit Pilzen der Saison
Flemish shrimp croquette
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgebeizter Fjord-Lachs mit Gurken-Radieschen-Salat und Senf-Mayonnaisepescatarian
Cured fjord salmon
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen alla Portuguese in Weisswein-Chili-Knoblauch-Sudpescatarian
Portuguese style shrimp
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Soufliertes Atlantik-Steinbutt-filet mit Zitronensalzpescatarian
Turbot fillet
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUPPEN
Saisonale Gemüsessuppe mit Croütons und Kräuterölvegetarian
Seasonal vegetable soup
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderconsommé mit Gemüsestreifen und Flädle
Beef consommé
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGÄNGE
Rosa gebratenes australisches Grain Fed Rinderfilet mit Portweinjus
Beef fillet
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Klassisches Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale mit Preiselbeeren & Zitrone
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rosa gebratenes US-Roastbeef von der Dan Morgan Ranch mit knuspriger Kräuterkruste
Roast beef
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
KiK Kok Maispoulardenbrust
Corn-fed chicken breast
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Coho Lachsfilet mit Wasabi-Sesam & Teriyaki-Saucepescatarian
Coho salmon fillet
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
36h geschmorte US-Rinderschulter mit Burgunder-Sauce
Braised beef shoulder
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
VEGETARISCHE HAUPTGÄNGE
Spicy Spinatsalatvegan, vegetarian
Spicy spinach salad
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rhöner Dinkelrisotto und sardischem Olivenöl mit gebratenen Waldpilzenvegetarian
Spelt risotto with mushrooms
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Ricotta-Spinatravioli mit original neapolitanischem Tomatensugovegetarian
Ricotta spinach ravioli
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
BEILAGEN
Gegrillter wilder Brokkolivegan, vegetarian
Grilled broccoli
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ofenkarotte mit Knoblauchvegan, vegetarian
Roasted carrots
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Glasiertes saisonales Markt-Gemüssevegan, vegetarian
Glazed seasonal vegetables
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
original Dagobertshäuser Kartoffelstampfvegetarian
Mashed potatoes
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Waldschlösschens Kartoffelgratinvegetarian
Potato gratin
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Röstisticksvegetarian
Rösti sticks
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Rusty Fries Pommes Fritesvegan, vegetarian
French fries
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Panna Cotta mit Beerenragoutvegetarian
Panna Cotta
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Klassische Vanille Creme Brülévegetarian
Crème Brûlée
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Valrhona Schokoladenkuchen mit AROMA-Vanilleeisvegetarian
Chocolate cake with vanilla ice cream
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26
DESSERT IM KITCHEN CLUB
AROMA-Eisbar – vier Sorten AROMA-Eis nach Wahlvegetarian
Ice cream selection
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
FORMULAS
Menüs starten ab
79.00
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wine & Dine
4-Gänge-Menü
139.00
begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen des Weinguts Manz
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70

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80veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Hauptgerichte wie Dinkelrisotto mit Waldpilzen oder Ricotta-Spinatravioli. Veganische Optionen sind gegrillter wilder Brokkoli und Ofenkarotten. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Wiener Schnitzel.

18 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 33

79dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte. Die Gemüsebeilagen sind gute Alternativen zu Stärke.

24 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Dagobertshäuser Straße 12, 35041 Marburg
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4964211750271 info@waldschloesschen-dagobertshausen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vilavitamarburg.de/restaurant-waldschloesschen
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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