Hikari Gold Sushi-Bar
Erlenring 2, 35037 Marburg
Jetzt geöffnet · bis 15:00
Japanesesushi€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Salat
1. Grüner Seetangvegan
4.50
Seaweed Salad — Salat, würzige Seetang-Algen, Rettich und Sesam
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Suppen
2. Misoshiru mit Seetangvegan
3.00
Miso Soup with Seaweed — Sojabohnenpaste, Seetang, Tofu
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
3. Misoshiru mit Lachs
3.50
Miso Soup with Salmon — Sojabohnenpaste, Seetang und Reis
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeisen
4. Hühnerfleisch paniert
3.00
Fried Chicken — 6 Stück mit süßer Chili-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6. Ebi Tempura
4.50
Ebi Tempura — 3 gebackene Garnelen, süße Chili-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
70. Yakitori
4.50
Yakitori — 3 Hühnerfl eisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
85. Mini-Frühlingsrolle
2.50
Mini Spring Rolls — 6 Stück mit süße Chili-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate
Nigiri (2 Stück)
8. Sakepescatarian
3.50
Sake Nigiri — Lachs
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
9. Maguropescatarian
4.50
Maguro Nigiri — Thunfisch
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
10. Ebipescatarian
4.00
Ebi Nigiri — Garnele
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
11. Unagipescatarian
4.00
Unagi Nigiri — Flussaal, -Sauce, Sesam
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
12. Kanipescatarian
3.00
Kani Nigiri — Krebsfleischimitat
Schätzung≈ 120 kcal17 g Kohlenhydrate
13. Taipescatarian
3.00
Tai Nigiri — Meerbrasse, Rucola
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
14. Avocadovegan
3.00
Avocado Nigiri — Avocado, Sesam
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
15. Ikurapescatarian
5.00
Ikura Nigiri — Lachskaviar
Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate
16. Ikapescatarian
3.50
Ika Nigiri — Tintenfisch, Rucola
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
17. Sabapescatarian
3.50
Saba Nigiri — Makrele, Rucola
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
18. Inarivegan
3.00
Inari Nigiri — Tofutasche, Sesam
Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate
19. Tamagovegetarian
3.00
Tamago Nigiri — Eiersticks
Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate
20. Ta Kopescatarian
3.50
Tako Nigiri — Oktopus, Rucola
Schätzung≈ 120 kcal16 g Kohlenhydrate
21. Negiteka Gunkanpescatarian
4.00
Negiteka Gunkan — Thunfischsalat, Fischkaviar
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Maki (6 Stück)
22. Sake Makipescatarian
3.50
Sake Maki — Lachs
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
23. Tekka Makipescatarian
4.00
Tekka Maki — Thunfisch
Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrate
24. Ebi Makipescatarian
4.00
Ebi Maki — Garnelen
Schätzung≈ 145 kcal22 g Kohlenhydrate
25. California Makipescatarian
3.50
California Maki — Krebsfleischimitat, Avocado
Schätzung≈ 180 kcal24 g Kohlenhydrate
26. New York Makipescatarian
4.00
New York Maki — Räucherlachs, Creamcheese
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
27. Negi Tekka Makipescatarian
4.00
Negi Tekka Maki — gekochter Thunfisch, Asia Lauch
Schätzung≈ 160 kcal23 g Kohlenhydrate
28. Ikura Makipescatarian
5.00
Ikura Maki — Lachskaviar
Schätzung≈ 170 kcal22 g Kohlenhydrate
29. Negi Ebi Makipescatarian
4.50
Negi Ebi Maki — gekochte Garnele, Asia Lauch
Schätzung≈ 160 kcal23 g Kohlenhydrate
30. Kampiyo Makivegan
3.00
Kampiyo Maki — Kürbis, Sesam
Schätzung≈ 140 kcal26 g Kohlenhydrate
31. Sake Abo Makipescatarian
4.00
Sake Abo Maki — Lachs, Avocado
Schätzung≈ 190 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
32. Kappa Makivegan
2.50
Kappa Maki — Gurke, Sesam
Schätzung≈ 120 kcal24 g Kohlenhydrate
33. Abo Makivegan
3.00
Abo Maki — Avocado, Sesam
Schätzung≈ 150 kcal22 g Kohlenhydrate
34. Oshinko Makivegan
3.00
Oshinko Maki — eingelegter Rettich, Sesam
Schätzung≈ 130 kcal25 g Kohlenhydrate
35. Unagi Makipescatarian
4.00
Unagi Maki — Flussal, -Sauce, Gurke, Sesam
Schätzung≈ 220 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 65
36. Tamago Makivegetarian
3.00
Tamago Maki — Omelette, Sesam
Schätzung≈ 160 kcal24 g Kohlenhydrate
37. Futo Maki Big Roll (9 Stück)pescatarian
12.00
Futo Maki — 9 versch. Füllungen: Avocado, Gurke, Rettich, Tofutasche, Krebsfleischimitat, Omelette, Kürbis, Garnelen und Fischkaviar
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Inside out (4 Stück)
38. Abo Kappa Rollvegetarian
4.00
Abo Kappa Roll — Avocado, Gurke, Frischkäse, außen Sesam
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
39. Kampyo Oshinko Rollvegan
4.50
Kampyo Oshinko Roll — Kürbis, Avocado, Rettich, außen Sesam
Schätzung≈ 160 kcal24 g Kohlenhydrate
40. Californiarollspescatarian
4.00
California Roll — Krebsfleischimitat, Avocado, Frischkäse, Gurke mit Sesam order Fischkaviar
Schätzung≈ 190 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
41. Hotspicy Tunarollspescatarian
5.00
Hot Spicy Tuna Roll — Thunfisch, Chilisauce, Gurke, Sesam, Asia Lauch (saftig, scharf, würzig)
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
42. Bostonrolllspescatarian
5.00
Boston Roll — Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, außen mit Fischkaviar
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
43. Hawairollspescatarian
5.00
Hawaii Roll — Lachs, Avocado, Frischkäse, außen mit Fischkaviar (oder Rucola & Sesam)
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
44. Alaskarollspescatarian
4.50
Alaska Roll — Lachs, Gurke, Frischkäse, außen mit Sesam
Schätzung≈ 200 kcal18 g Kohlenhydrate
45. Oceanrollspescatarian
4.50
Ocean Roll — gekochter Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Gurke, Tofutasche, außen Fischkaviar oder Sesam
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
46. Hot Spicy Salmonrollspescatarian
4.50
Hot Spicy Salmon Roll — Lachs, Chilisauce, Gurke, Sesam, Asia Lauch (saftig, scharf, würzig)
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
47. Tokio Rollpescatarian
5.00
Tokio Roll — Aal, Avocado, Frischkäse mit Räucherlachs umwickelt
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydrate
48. Tamako Rollpescatarian
5.00
Tamako Roll — Lachs, Avocado, Frischkäse mit Omelette-Blättern umwickelt
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
49. Hot Spicy Ebi Inside Outpescatarian
5.00
Hot Spicy Ebi Inside Out — gekochter Garnelen, mit Mayonnaise, Avocado, scharf, würzig, außen Fischkaviar
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
49a. Hot Spicy Ebi Tamago Rollpescatarian
5.00
Hot Spicy Ebi Tamago Roll — gekochte Garnele, Avocado, scharf, mit Omelette-Blättern umwickelt
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
50. Ebi Tempura Rolls (Teriyaki Sauce)
5.00
Ebi Tempura Rolls — panierte Garnelen, Gurke, Frischkäse, Teriyaki-Sauce, Sesam, außen Fischkaviar
Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate
50a. Chi Roll
4.50
Chi Roll — Frittierte Hähnchen, Röstzwiebeln, Gurke, Frischkäse, Teriyaki-Sauce, außen Sesam
Schätzung≈ 270 kcal24 g Kohlenhydrate
Crispy
51. Crispy Sake Maki
4.50
Crispy Sake Maki — frittierte Rolle mit Lachs und süßer Chili-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate
52. Crispy Futo Tuna
10.50
Crispy Futo Tuna — große frittierte Rolle gefüllt mit würzig scharfem Thunfisch, Avocado, Gurke & süßer Chili-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrate
53. Crispy Futo Sake
10.50
Crispy Futo Sake — große frittierte Rolle gefüllt mit Lachs, Krebsfleischimitat, Avocado, Frischkäse, und süßer Chili-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
54. Chrispy Futo Ebi
10.50
Crispy Futo Ebi — frittierte Rolle gefüllt mit würzig scharfen Garnelen, Krebsfleischimitat, Avocado, Frischkäse und süßer Chili-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Temaki
56. Sake Temaki
5.00
Sake Temaki — Reistüte mit Lachs, Avocado, Fischkaviar
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
57. Ebi Temaki
5.00
Ebi Temaki — Reistüte mit Garnelen, Avocado, Fischkaviar
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
58. Maguro Temaki
5.00
Maguro Temaki — Reistüte mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Fischkaviar
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
Sashimi
61. Sake Sashimi
14.40
Sake Sashimi — 9 Stück (Lachsfilet)
Schätzung≈ 280 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
62. Sake Maguro Sashimi
15.50
Sake Maguro Sashimi — 9 Stück (Lachs und Thunfisch)
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
63. Sashimi Moriawase
17.50
Sashimi Moriawase — 12 Stück (Lachs, Thunfisch, Octopus, Tai)
Schätzung≈ 410 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Sushi Menüs
M1. Nori Makivegetarian
7.40
Nori Maki Menu — 18 Nori Maki (Gurke, Rettich, Avocado)
Schätzung≈ 480 kcal95 g Kohlenhydrate
M2. Nori Maki und Nigiri
8.00
Nori Maki and Nigiri Menu — 12 Nori Maki (Gurke, Lachs); 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch)
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
M3. Nori Maki
8.40
Nori Maki Menu (Salmon Tuna) — 18 Nori Maki (Lachs, Gurke, Thunfisch)
Schätzung≈ 540 kcal90 g Kohlenhydrate
M4. Nori Maki, California Inside-Out
9.50
Nori Maki and California Roll Menu — 6 Nori Maki (gekochter Thunfisch); 8 California Inside-Out (Krebssticks, Avocado, Frischkäse, Gurke mit Fischkaviar)
Schätzung≈ 610 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
M5. Ocean Rolls
10.40
Ocean Rolls Menu — 8 Ocean Rolls mit gekochtem Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Gurke, Tofutasche, außen Fischkaviar oder Sesam; 2 Nigiri (Garnele, Krebsstick)
Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
M6. Nori Maki, Inside-Out Maki, Nigirivegetarian
9.40
Nori Maki, Inside-Out and Nigiri Menu — 6 Nori Maki (Gurke, Avocado); 4 Inside-Out Maki (Avocado, Gurke mit Frischkäse, Sesam); 3 Nigiri (Omelette, Avocado, Tofutasche)
Schätzung≈ 560 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
M7. Nori Maki, Nigiri
10.40
Nori Maki and Nigiri Menu (Salmon) — 6 Nori Maki; 6 Nigiri (nur Lachs)
Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
M8. Nori Maki, Nigiri
15.00
Nori Maki and Nigiri Menu (Tuna) — 6 Nori Maki; 6 Nigiri (nur Thunfisch)
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
M9. California Spezial, Nigiri, Maki
10.40
California Special Menu — 4 California Spezial (Krebsstick, Avocado, Gurken und Frischkäse außen Fischkaviar); 3 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnelen); 6 Maki (3 Thunfisch und 3 Lachs)
Schätzung≈ 590 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
M10. Nori Maki, Nigiri
11.40
Nori Maki and Nigiri Menu (Mixed) — 6 Nori Maki (Lachs); 6 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnele, Flussaal, Makrele, Omelette)
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
M11. Nori Maki, Nigiri
13.00
Nori Maki and Nigiri Menu (Mixed 2) — 12 Nori Maki (Lachs, Thunfisch); 5 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnele, Krebsstick, Meerbrasse)
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 76
M12. Hawai Inside-Out, Nigiri
18.40
Hawai Inside-Out and Nigiri Menu — 8 Hawai Inside-Out (Lachs, Avocado, Frischkäse, außen Fischkaviar); 8 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Markrele, Meerbrasse, Garnele, Tintenfisch, Krebssticks, Flussaal)
Schätzung≈ 540 kcal85 g Kohlenhydrate
M13. Inside Out, Inarivegan
9.00
Inside Out and Inari Menu — 8 Inside Out (Kürbis, Avocado, Rettich, Gurke, außen mit Sesam); 2 Inari (Tofutasche)
Schätzung≈ 510 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
M14. Ocean Rolls, Ebi Tamako Rolls
8.00
Ocean Rolls and Ebi Tamako Menu — 4 Ocean Rolls mit gekochtem Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Gurke, Tofutasche, außen Fischkaviar oder Sesam; 4 Ebi Tamako Rolls mit Omlett-Blättern umwickelt gekockter Thunfisch, Lauch
Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
M15. Nori Maki, Nigiri Maki
12.00
Nori Maki and Nigiri Maki Menu — 12 Nori Maki (6 Lachs, 6 Thunfisch); 4 Nigiri (2 Lachs, 2 Thunfisch)
Schätzung≈ 590 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
M16. Nori Maki, Ocean Rollsvegetarian
10.40
Nori Maki and Inside Out Menu — 6 Nori Maki gehackte Garnele, Lauch; 8 Ocean Rolls gefüllte Tofutasche mit gekochtem Thunfisch, Frischkäse, Avocado Gurke, außen Fischkaviar oder Sesam
Schätzung≈ 480 kcal85 g Kohlenhydrate
M17. Nori Maki, Inside Out
9.00
Nigiri Platter — 6 Nori Maki Avocado, Gurke; 8 Inside Out Kürbis, Avocado, Rettich, Gurke, außen mit Sesam
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
M18. Nigiri
14.00
Nigiri Platter (Mixed) — 10 Nigiri (2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Ebi, 2 Unagi, 2 Tai)
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Nachtisch
90. Gebackene Bananevegetarian
2.50
Baked Banana — mit Honig
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
92. Sesambällchen (4 Stück)vegan
3.50
Sesame Balls — warm mit Bohnenpaste
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
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72veggie
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Japanisches Sushi mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt viele vegetarische Optionen wie Kappa Maki und Inari. Veganer können Misoshiru mit Seetang oder Kampiyo Maki wählen.
18 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 82
39dia
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Frischer Fisch und leichte Starts
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Sashimi ist hier die beste Wahl für eine kohlenhydratarme Mahlzeit. Die Vorspeisen bieten einige leichte Optionen.
10 diabetesfreundlich · 81 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Erlenring 2, 35037 Marburg
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–15:00, 17:00–21:30Mi12:00–15:00, 17:00–21:30Do12:00–15:00, 17:00–21:30Fr12:00–15:00, 17:00–22:00Sa12:00–15:00, 17:00–22:00So12:30–21:30AN FEIERTAGEN AUCH MON. GESCHL.
- Kontakt
- +4964219998783
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hikarigold-sushibar-marburg.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %