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Maison aux Mille Truffes

La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Duo hausgemachter Terrinen
14.00
Duo de terrines maison — Crudités, Pickles, Vinaigrette mit italienischem Trüffelöl
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Caesar Salad
17.00
Salade César — Hähnchen, Knoblauchcroûton, Caesar-Sauce mit italienischer Trüffelsauce
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauch-Maki
17.00
Maki de poireaux — Mayonnaise mit italienischer Trüffelsauce, Crudités
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Escargots de Bourgogne
17.00
Milder Knoblauchflan, in Alkohol eingelegte Burgund-Trüffelcreme
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrinen-Trio
24.00
Trio de Terrines — Mit Trüffel (Foie Gras mit frischem schwarzen Trüffel, Entenrillettes und Landterrine mit Burgund-Trüffel)
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spezialität aus dem Gastronomietal
Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
77.00
Entrée, plat, fromage ou dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert
83.00
Entrée, plat, fromage et dessert
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
AMUSE BOUCHE
Trüffel-Toasts
Toasts à la truffe
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
VORSPEISE
Trio von Trüffelterrinen
Trio de terrines à la truffe crudités, vinaigrette à la truffe — Crudités, Trüffel-Vinaigrette
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHT
Halbe Taube gefüllt mit Foie Gras
Demi Pigeon farci au foie gras Ecrasé de pomme de terre et son beurre truffé , légumes de saison — Kartoffelstampf mit Trüffelbutter, Saisongemüse
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
KÄSE UND/ODER DESSERT
Platte mit 3 Käsesortenvegetarian
Plateau de 3 fromages
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Menüs
Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
64.00
Entrée, plat, fromage ou dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert
70.00
Entrée, plat, fromage et dessert
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
VORSPEISE NACH WAHL
Caesar Salad
Salade César — Hähnchen, Knoblauchcroûton, Caesar-Sauce mit italienischer Trüffelsauce
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauch-Maki
Maki de poireaux — Mayonnaise mit italienischer Trüffelsauce, Crudités
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Escargots de Bourgogne x6
Milder Knoblauchflan, in Alkohol eingelegte Burgund-Trüffelcreme
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KLEINES MENÜ
Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
44.00
Entrée, plat, fromage ou dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeise, Hauptgang, Käse und Dessert
50.00
Entrée, plat, fromage et dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
VORSPEISE
Duo hausgemachter Terrinen
Duo de terrines maison — Burgund-Trüffel in Alkohol, Crudités, Gemüsepickles, Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Stimmt diese Karte noch?

17veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet nur eine Platte mit drei Käsesorten als vegetarisches Gericht. Es gibt keine vegetarischen Hauptspeisen.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

64dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Trüffeln

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Auswahl an Hauptgerichten ist begrenzter.

12 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
La Chaume, 21700 Marey-lès-Fussey
Zeiten
Mo12:00–13:30
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30
Sa12:00–13:30
So12:00–13:30
Ouvert uniquement pour le déjeuner
Kontakt
+33380300891 delphine@1000truffes.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonauxmilletruffes.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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