La Crémaillère - Marignane, 11 Bd René Cailloux

11 Bd René Cailloux 11, 13730 Marignane

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Montag bis Freitag Mittag

Tagesgericht

16.00

Plat du jour

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

2-Gänge-Menü

19.50

Formule 2 plats

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Menü Vorspeise+Hauptgang+Dessert

23.00

Menu entré+plat+dessert

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 41

Vorspeisen des Tages

entrées du Jour

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Traditionelle Wurstplatte

Assiette de charcuteries traditionnelles

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Korsische Wurstplatte

Assiette de charcuteries Corses

Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gemischter Salat mit hartgekochtem Eivegetarian

Salade composée et son œuf dur

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian

Salade de chèvre chaud

Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Tagesgericht

Plat du jour tel que civet, mijoté, sauté, cuisson lente…. — wie Civet, Schmorgericht, Sauté, langsam gegart...

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tagesfischpescatarian

Poisson du jour cuit à la vapeur — gedämpft

Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85

Andouillette 5A

Andouillette 5A ( labélisée, fabriquée à Troyes) — zertifiziert, hergestellt in Troyes

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Desserts des Tages

Desserts du jour dont Moelleux au chocolat — inklusive Schokoladenkuchen (Moelleux)

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Clafoutis mit kandierten Kirschen

Clafoutis aux cerises confites

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Frischer Obstsalatvegan, vegetarian

Salade de fruits frais

Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate

Karamell-Kokos-Flan

Flan caramel-coco

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Käseplatte mit 3 Sortenvegetarian

Assiette de 3 fromages

Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Dessert-Platte mit 3 Sorten

Assiette de dégustation de 3 Desserts

Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32

Freitagabend und Samstagmittag

Tagesgericht

22.00

Plat du jour

Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

2-Gänge-Menü

28.00

Formule 2 plats

Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Menü Vorspeise+Hauptgang+Dessert

34.00

Menu entrée+plat+dessert

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

Salade Catalane

Salade Catalane (Crudités de saison et charcuteries) — Saisonales Rohkostgemüse und Wurstwaren

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tagesgericht

Plat du jour, mijoté, cuisson lente — Schmoregericht, langsam gegart

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Metzgerstück des Tages

Pièce du Boucher du Jour Grillée à la plancha — Auf der Plancha gegrillt

Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Magret de canard

Magret de canard Poëlé et Sa sauce du Jour — Gebraten mit der Sauce des Tages — Gastro-Empfehlung

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Vorschläge und Verschiedenes

Bauernquiche

Tourte de la ferme aux poireaux, lard fumé et tomates confites — Mit Lauch, geräuchertem Speck und konfierten Tomaten

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Räucherlachs-Rouladepescatarian

tranche de roulé au saumon fumé, fromage ail fines herbes et jeunes pousses — Mit Knoblauch-Kräuterfrischkäse und jungen Trieben

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Hühnerleber-Frikassee

fricassée de foies de volailles aux champignons frais — Mit frischen Pilzen

Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rindfleisch-Kefté

keftés de bœuf sauce ibérique — Mit Iberischer Sauce

Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Kohlbarschrückenpescatarian

dos de lieu noir et sa bisque — Mit Bisque

Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Tiramisu

tiramisu à la châtaigne — Mit Kastanie

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Spiegelei

Œuf frit sur son lit de sobrasada de Mallorca — Auf einem Bett aus Sobrasada aus Mallorca

Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Zwischengangvegan, vegetarian

Entremet aux poivrons confits, tapenade et caviar d’aubergines — Mit konfierten Paprika, Tapenade und Auberginenkaviar

Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Fischsuppepescatarian

soupe de poissons, rouille et croûtons — Mit Rouille und Croutons

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Schweinefilet

Mignon de cochon à la plancha et son jus corsé aux aromates — Auf der Plancha mit kräftigem Aromatenjus

Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schwertfischsteakpescatarian

steak d’Espadon à la plancha et sa sauce aïoli — Auf der Plancha mit Aioli-Sauce

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Cheesecakevegetarian

Cheese cake aux fruits exotiques — Mit exotischen Früchten

Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

Oktopussalatpescatarian

Salade de poulpes et caviar d’aubergines — Mit Auberginenkaviar

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Nordische Millefeuillepescatarian

millefeuille Nordique façon roulé — Als Roulade

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37

Sommer-Zwischengang aus der Provencevegetarian

entremet d’été en Provence (biscuit, tapenade, tomates, poivrons) — Biskuit, Tapenade, Tomaten, Paprika

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Rind- oder Geflügelspieße

brochettes bœuf ou volaille marinée curry-coco — mariniert in Curry-Kokos

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Frischer Lachspescatarian

saumon frais et sa sauce aïoli — mit Aioli-Sauce

Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Exotische Panna Cottavegetarian

panna cotta exotique à la mangue — mit Mango

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Burger des Tages

burger du moment

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Bavette d’aloyau

Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Menü Freitagabend 9. Feb. und Samstagmittag 10. Feb. 2024

Éclair Auvergnat

Éclair Auvergnat au magret fumé — mit geräucherter Entenbrust, Mandel-Crumble und Bleu d’Auvergne

Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Couronne ardennaise

Couronne ardennaise au boudin blanc et fromage de Chaourse — mit weißer Wurst und Chaourse-Käse

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brick-Blätterteig

feuilleté de brick au confit de joue de cochon — mit Schweinebacken-Confit

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Jakobsmuscheln aus der Pfannepescatarian

poêlé de st Jacques sur son lit de patates douces — auf einem Bett aus Süßkartoffeln

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Moelleux ardéchois

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Salate

salades

Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Aufschnitt

charcuteries d’ici ou corses — lokal oder aus Korsika

Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Irisches Rindfleisch

bìeğ irlandais à la plancha — vom Plancha-Grill

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Französische Entenbrust

magret de canard français

Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Käsesortenvegetarian

fromages

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Klassische Desserts

desserts habituels

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34

2-Gänge-Menüs

26.00

Formules 2 plats

Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Menü Freitagabend 26. Jan. und Samstagmittag 27. Jan.

Geröstete Paprikavegetarian

poivrons rôtis et confits sur tapenade noire et croquant maison — auf schwarzer Tapenade mit hausgemachtem Crunch

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Potimarron-Velouté

Velouté de potimarron, mousseline de foie gras et chips de chorizo ou pas ! — mit Foie-Gras-Mousseline und Chorizo-Chips (optional)

Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Geschmorte Schweineschulter

Épaule de cochon rôti 6h — 6 Stunden gegart

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gefüllter Tintenfisch

Encornet farci Andouillette de Troyes — Gefüllt mit Andouillette de Troyes

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Crème brûlée

Crème brûlée à la vanille de bourbon — Mit Bourbon-Vanille

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

Menü Freitagabend 19. Jan. und Samstagmittag 20. Jan.

Croustade forestière à la champenoisevegetarian

Blätterteig, frische Pilze, Chaourse-Käse

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

Spinatrouladenpescatarian

roulé de jeunes pousses d’épinards farci au saumon fumé et fromage ail-fines herbes — Gefüllt mit Räucherlachs und Knoblauch-Kräuterfrischkäse

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Konfierte Schweinebacke

joue de cochon de l’Aveyron confite — Schweinebacke aus dem Aveyron

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Traditionelle Aïolipescatarian

aïoli traditionnel (pêche française) — Franzischer Fang

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tiramisu

tiramisu en verrine — Im Glas serviert

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 30

Menü Freitagabend 2. Feb. und Samstagmittag 3. Feb.

Lachskuchenpescatarian

Gâteau de saumon à la brousse et sa poivronnade — Mit Brousse-Käse und Paprika

Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Süßkartoffel-Veloutévegetarian

velouté de patates douces, copeau de châtaignes et petit feuilleté — Mit Kastanienchips und kleinem Blätterteiggebäck

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Traditioneller Pithiviers de canard

pithiviers de canard traditionnel — Ente im Blätterteig

Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Solefiletpescatarian

filet de sole vapeur — Gedämpft

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Himbeer-Tiramisu

tiramisu aux framboises

Schätzung≈ 440 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Smashed potatoes pievegetarian

Smashed potatoes pie (tartelette de pomme de terre) aux légumes confits et sa quenelle de chèvre frais — Kartoffeltörtchen mit konfiertem Gemüse und Ziegenfrischkäse

Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate

Velouté Forestier

Velouté Forestier, son ìeğuf poché et sa chips de poitrine fumée croquante — Mit pochiertem Ei und knusprigen Speckchips

Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Konfierte Entenkeule

cuisse de canard confit et sa sauce aux truffes — Mit Trüffelsauce

Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gefüllter Tintenfisch

encornet farci aux 2 viandes — Gefüllt mit zwei Fleischsorten

Schätzung≈ 460 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Cheese cakevegetarian

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

Sommer-Entremet aus der Provencevegetarian

entremet d’été en Provence — Biskuit, Tapenade, Tomaten, Paprika

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rind- oder Geflügelspieße

brochettes bæuf ou volaille marinée curry-coco — mariniert in Curry-Kokos

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau

bavette d’aloyau à la plancha — vom Plancha-Grill

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Moelleux au chocolat

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35

Clafoutis

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40

Eiskugelnvegetarian

boules de glace

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Menü-Optionen

27.00

Formules entrée-plat ou plat dessert — Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Zucchini-Cannellonivegetarian

Cannelloni de courgettes farci au chèvre frais — gefüllt mit frischem Ziegenkäse, korsischer schwarzer Kirschmarmelade und Parmesan-Biskuit

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Blätterteigblume mit jungen Trieben und Frischkäse

feuilleté-fleur aux jeunes pousses et cream cheese — Gribiche-Sauce, mit oder ohne Vendée-Schinkenschnitte

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachstortepescatarian

Tourte au saumon et sa salade fraîcheur — mit frischem Salat

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kalbsschnitzel nach Mailänder Art

Escalope de veau façon milanaise et son coulis de… — mit Coulis aus...

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Smashed Potatoes Encochonée

Smashed potatoes Encochonée et sa salade fraîcheur — mit frischem Salat

Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Vegetarische Nemvegetarian

Nem végétal farci au chèvre frais — gefüllt mit frischem Ziegenkäse, korsischer schwarzer Kirschmarmelade und Parmesan-Biskuit

Schätzung≈ 290 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Französischer Schinken (200g)

jambon 200g Français snacké ou roulé de merlan farce maraîchère — angebraten oder Sechenrolle mit Gemüsefüllung

Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Erdbeer-Verrinevegetarian

Verrine de fraises coupées et mixées — mit Mascarpone-Creme und Mandel-Crumble

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

Frittata-Wrappescatarian

Frittata façon wrap roulé au saumon fumé et avocat — gerollt mit Räucherlachs und Avocado

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Cannelloni 'végét' gefüllt mit frischem Ziegenkäsevegetarian

cannelloni ´végét´ farci au chèvre frais — Korsische schwarze Kirschmarmelade, Parmesan-Keks

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

frisches Lachsfilet mit mariniertem Gemüse und frischen Aprikosen

filet de saumon frais et ses petits légumes marinés et abricots frais en duo — Coulis und Brunoise

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78

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64veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Zucchini-Cannelloni mit Ziegenkäse oder eine Smashed-Potato-Pie. Vegan ist das Entremet mit Paprika, Tapenade und Auberginenkaviar erhältlich.

21 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 103

76dia
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Französische Küche mit Proteinoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Gegrilltes Fleisch und Fisch sind von Natur aus kohlenhydratarm.

69 diabetesfreundlich · 103 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: 11 Bd René Cailloux 11, 13730 Marignane
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33442796090
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto-lacremaillere.com/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 78 %

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