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El Brasero - Marolles-en-Brie, Marolles-en-Brie

Marolles-en-Brie

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Lachs-Tatakipescatarian
7.50
Tataki de saumon
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Gravlax Basilikum-Wodkapescatarian
6.50
Saumon gravlax basilic vodka, crème de petit pois au citron vert — mit Limetten-Erbsencreme
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cajun-Garnelenspießepescatarian
6.50
Brochette de crevettes Cajun
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gebratene Jakobsmuschelnpescatarian
8.50
Saint-Jacques rôties, beurre demi-sel, zeste de citron — mit gesalzener Butter und Zitronenschale
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemüsespießevegetarian
5.00
Brochette de légumes, sauce curry — mit Currysauce
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote Linsen-Verrine
6.00
Verrine de lentilles corail, magret fumé — mit geräucherter Entenbrust
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmortes AOC-Schinkentoast
6.50
Croque-jambon braisé AOC, crème de truffe — mit Trüffelcreme
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Toast mit Räucherlachspescatarian
7.50
Toast de saumon fumé maison
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Zucchini-Mousse
5.50
Mousse de courgettes, crumble feta et chorizo — mit Feta- und Chorizo-Crumble
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jamón Bellota
Jambon Bellota
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Plancha-gebratene Krösen
4.50
Gésiers rôtis à la plancha, crème d’ail — mit Knoblauchcreme
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Arancini Zucchini & Pancetta
4.00
Arancini courgettes & pancetta, crème de parmesan — mit Parmesancreme
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Mini-Kebab mit Pulled Pork
4.50
Mini kebab au pulled pork
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Brocciu-Verrinevegetarian
4.50
Verrine de brocciu, légumes confits — mit konfiertem Gemüse
Schätzung≈ 190 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillte Padrón-Paprikavegetarian
3.50
Padróns grillés, fleur de sel — mit Fleur de Sel
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Panko-panierte Garnelenpescatarian
6.00
Crevettes panées panko, sauce aigre-douce — mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Rinderrippe vom Brasero
Côte de bëë au brasero
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillete Lammschulter ohne Knochen
25.50
Épaule d’agneau désossee à la plancha
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beef Ribs
21.90
Ribs de bëë, sauce Michigan — mit Michigan-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Entenbrust
21.90
Magret de canard rôti, sauce aigre-douce — mit süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lammenculotte am Spieß
27.50
Culotte d’agneau à la broche
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gefülltes Spanferkel am Spieß
19.90
Cochon de lait farci à la broche
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Onglet de bœuf Tataki-Art
19.90
Onglet de bëë façon tataki
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Doradenfiletpescatarian
19.90
Filet de daurade rôti, sauce vierge — mit Sauce Vierge
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachsfilet einseitig gebratenpescatarian
21.90
Dos de saumon à l’unilatérale, cuit sur peau — auf der Haut gebraten
Schätzung≈ 480 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Geröstete Rattes du Touquetvegetarian
Rattes du Touquet rôties à l’ail — mit Knoblauch
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Konfiertes Sommergemüsevegetarian
Légumes du soleil confits
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffelstampfvegetarian
Écrasé de pommes de terre — grob zerdrückte Kartoffeln
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Risotto verdevegetarian
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Desserts
Mini Crème Brûlée
2.50
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Mini Panna Cottavegetarian
2.50
Mini panacotta
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Auswahl an Tartelettesvegetarian
2.50
Assortiment de tartelettes
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate
Mini Nutella Brioche Perduevegetarian
3.00
Mini brioche perdue au Nutella
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Financiersvegetarian
2.50
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate
Mini Choux à la Crèmevegetarian
2.00
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Obstspießvegan
2.50
Brochette de fruits
Schätzung≈ 70 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Apfel-Karamell-Crumblevegetarian
2.50
Crumble pomme caramel
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Entremet und Kuchen nach Wahlvegetarian
5.00
Entremet et gâteau au choix
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Pièce montéevegetarian
2.00
Pièce montée (sur demande) — auf Anfrage
Schätzung≈ 200 kcal25 g Kohlenhydrate

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68veggie
scoreSchätzung

Gemüseoptionen als Beilagen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Vorspeisen wie gegrillte Padrón-Paprika oder einen Gemüsespieß mit Currysauce wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Sie können Risotto Verde oder Kartoffelstampf bestellen. Die Karte enthält viele Fleisch- und Fischgerichte.

16 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 39

90dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch ohne Kohlenhydrate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleischgerichte sind von Natur aus kohlenhydratarm.

23 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Marolles-en-Brie
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32681412075 elbraserotraiteur@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbraserotraiteur.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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