Ashourya
Cours Julien 26, 13006 Marseille
Öffnungszeiten noch unbekannt
Middle Eastern€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kalte Vorspeisen
Houmousvegan
7.00
Aus Kichererbsenpüree, Tahini (Sesamsauce) und Olivenöl.
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Moutabalvegan
7.00
Geräuchertes Auberginenkaviar, gemischt mit Tahini (Sesamsauce).
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Labnehvegetarian
7.00
Dicker, abgetropfter Joghurt, beträufelt mit Olivenöl.
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Baba ghanoujvegan
8.00
Geräuchertes Auberginenkaviar, Mischung aus gehacktem Gemüse, Olivenöl und Gewürzen.
Schätzung≈ 200 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Moussakavegan
8.00
Orientalisches Ratatouille mit Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und syrischen Gewürzen.
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chinklichvegetarian
8.00
Hausgemachter syrischer Käse mit Zaatar, Gewürzen und Gemüse.
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fattoush-Salatvegan
8.00
Salade fatouche — Salat, Tomaten, Zitrone, Radieschen, Olivenöl, frittiertes Brot und Gewürze.
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Taboulé-Salatvegan
8.00
Salade de taboulé — Petersilie, Tomaten, Bulgur, Zwiebel und Zitrone.
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Warme Vorspeisen
Jawaneh dijaj
9.00
Gegrillte Hähnchenflügel, mariniert mit Zitrone und syrischen Gewürzen.
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Houmous Shawarma
10.00
Kichererbsenpüree mit Shawarma (Hähnchen).
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Houmous Fleisch
10.00
Houmous viande — Kichererbsenpüree mit gewürztem Rinderhackfleisch.
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warak enabvegan
7.50
Mit Reis, Gemüse und Gewürzen gefüllte Weinblätter, zitronig und warm serviert.
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Reis mit Vermicellivegan
3.50
Riz au vermicelle
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Pommesvegan
6.00
frites maison — Mit orientalischen Gewürzen und Knoblauchcreme.
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrate
Moajanat Vorspeisen (Taschen und Bällchen)
Moajanat sabanekhvegetarian
6.00
Im Ofen gebackene syrische Spinatteilchen.
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Samboussek lahmeh
10.00
Frittierte Teigtasche mit Hackfleisch.
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Samboussek jibnehvegetarian
10.00
Frittierte Teigtasche mit syrischem Käse.
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Arayes
10.00
Syrisches Brot gefüllt mit Rinderhackfleisch, gegrillt und knusprig.
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Kullajvegetarian
10.00
Knuspriges syrisches Brot gefüllt mit gewürztem syrischem Käse.
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kibbeh
10.00
Frittierte Bällchen aus Bulgur und Rindfleisch, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln.
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Falafelvegan
7.00
Frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Ackerbohnen, Petersilie, Zwiebeln und Gewürzen.
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Käse-Rakakatvegetarian
8.50
Rakakat au fromage — Orientalischer Käse in Brickteig gerollt und frittiert.
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Manakish Saj Za’atarvegan
4.00
Hausgemachtes Saj-Brot mit Za'atar (orientalische Gewürzmischung) und Olivenöl.
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Manakish Saj Jibnehvegetarian
4.00
Hausgemachtes Saj-Brot mit lokalem syrischem Käse.
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Manakish Saj Mohamaravegan
4.00
Hausgemachtes Saj-Brot mit einem Dip aus gerösteten roten Paprika und Zwiebeln.
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
SHAWARMA
Shawarma Arabi
15.00
Gewürztes Fleisch vom vertikalen Grillspieß, Pitabrot, Knoblauchcreme, Gurken und Pommes.
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Mezzés
Ashourya mit Fleisch
14.90
Ashourya à la viande — 3 Falafel, 1 Samboussak, 1 Kebeh, Kichererbsen, Labneh (abgesiebter Joghurt) und Auberginenkaviar.
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Ashourya vegetarischvegetarian
14.90
Ashourya végétarien — 4 Falafel, Hummus, abgesiebter Joghurt, Auberginenkaviar und Ratatouille.
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Ashourya royal mit Fleisch
24.90
Ashourya royal à la viande — 3 Falafel, 1 Samoussak (Hackfleisch), 1 Kebeh (gefüllter Bulgur), 1 Frühlingsrolle.
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ashourya royal vegetarischvegetarian
24.90
Ashourya royal végétarien — 3 Falafel, 1 Weinblatt, Hummus, Auberginenkaviar.
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrate
Vorspeise für 4 Personen
100.00
Entrée 4 personnes — 7 kalte Vorspeisen, 5 Mouajanat, 2 warme Vorspeisen.
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29
Syrische Gerichte
Spanekhvegan
14.90
Spinat mit orientalischen Gewürzen, Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln. Mit Reis serviert.
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Ratatouillevegan
14.90
Aubergine, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und orientalische Gewürze. Mit Reis serviert.
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Kefteh
17.90
3 Stück würzig gegrilltes Hackfleisch (nicht scharf).
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen-Escalope
17.90
Escalope de poulet — Mit Zitrone und orientalischen Gewürzen mariniertes Hähnchenbrustfilet, mit Reis serviert.
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Maldoum
19.90
Auberginen-Millefeuille mit Hackfleisch und Tomaten, gebacken mit Granatapfelsirup.
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Malfouf
19.90
2 mit Zitrone marinierte Hähnchenbrustfilets, 6 Weinblätter, mit Reis serviert.
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Samakpescatarian
20.00
Frische gegrillte Dorade, mariniert und gefüllt mit Zitrone, orientalischen Gewürzen und Knoblauch. Mit Reis.
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Gegrillter Oktopuspescatarian
17.90
Poulpe grillé — Oktopus mit Gewürzen und Zwiebeln gekocht, dann mit orientalischen Gewürzen und Knoblauch gegrillt. Mit Reis.
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Garnelenpescatarian
18.00
Crevettes — Gegrillte Garnelen mit Sumach, mit Reis serviert.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Frikeh
20.00
Geräuchertes Grünkorn mit Rindfleisch und einer Nussmischung (Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Pinienkerne)
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 89
Souris d’agneau
24.90
Zartes Lammhaxe-Stück, bei niedriger Temperatur im Ofen gegart mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und orientalischen Gewürzen
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Bamia
17.90
Okra in Tomatensauce, gekocht mit Rindfleischstücken, orientalischen Gewürzen und Knoblauch, serviert mit Reis
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Grillgerichte
Shawrma dijaj
16.00
Mit orientalischen Gewürzen mariniertes Hähnchenfleisch, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Reis
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Shikaf lahmeh
18.90
Zwei auf Holzkohle gegrillte Lammkeule-Spieße, serviert mit Reis
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kebab
16.90
Zwei auf Holzkohle gegrillte Hackfleisch-Spieße, serviert mit Reis
Schätzung≈ 700 kcal52 g Kohlenhydrate
Chich taouk
16.90
Zwei auf Holzkohle gegrillte Hähnchenspieße, serviert mit Reis
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kebab khash-khash
17.90
Zwei scharfe, auf Holzkohle gegrillte Hackfleisch-Spieße, serviert mit Reis
Schätzung≈ 710 kcal52 g Kohlenhydrate
Mix grill
19.90
Drei Spieße (1 Kebab, 1 Chich Taouk, 1 Shikaf), auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Reis
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Royal grill
29.90
Vier Spieße (1 Kebab, 1 Chich Taouk, 1 Shikaf, 1 Soujok) und Flügel, auf Holzkohle gegrillt, serviert mit Reis
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Desserts
Baklawa
5.00
Blätterteig gefüllt mit Pistazien, Walnüssen und Honig
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Layali al sham
5.00
Layali al sham (Les nuits de Damas) — Grieß, Milch, Rahm, Orangenblütenwasser und Pistazien
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Halawet El jibn
6.00
Traditionelles syrisches Dessert aus geschmolzenem Käse und Grieß, gefüllt mit frischer Sahne
Schätzung≈ 350 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 42
Warbat à la Pistache
7.00
Knusprige Filoteigblätter gefüllt mit Pistazien und leichtem Sirup
Schätzung≈ 410 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 43
Auswahl an feinen Patisserie-Spezialitäten
7.00
Mélange de pâtisseries raffinées
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachtes syrisches Eis
7.00
Glace syrienne maison
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
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90veggie
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Viele syrische vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann Gerichte wie Spanekh und Ratatouille wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie Hummus, Moutabal und Falafel. Die Karte enthält Fleischgerichte wie Kebab, sodass ein gemischter Tisch gut funktioniert.
23 vegetarische und 14 vegane Gerichte von 56
65dia
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Kohlenhydratarme nahöstliche Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Grillgerichte und kalte Vorspeisen. Die meisten Hauptgerichte werden mit Reis serviert.
20 diabetesfreundlich · 56 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Cours Julien 26, 13006 Marseille
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33465952138
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ashourya.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %