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Auda - Cuisine du Marché - Restaurant Marseille

rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille

Jetzt geöffnet · bis 21:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen und Tapas
Panissesvegetarian
6.50
Les Panisses — Traditionelle Panisses aus Marseille
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
La Crique Ardéchisevegetarian
7.90
Crique ardéchoise mit Cancoillotte-Siphon
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Focaccia
10.90
La Focaccia — Focaccia nach Pan con Tomate Art, Tomatenkompott, Stracciatella und Colonnata-Speck
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
20.50
La Planche de Fromages — Auswahl unserer aktuellen Käsesorten
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Wurstplatte
26.50
La Planche de Charcuteries — Italienische Antipasti-Platte
Schätzung≈ 820 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischte Platte
29.50
La Planche Mixte — Platte mit Wurst und Käse
Schätzung≈ 950 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Salate und Hauptgerichte
Salat AUDA
19.90
La Salade AUDA — Panierte Hähnchenbrust, Sucrine, exotisches Kondiment, getrocknete Tomaten, Erdnüsse, Zwiebel-Pickles, Croutons
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pokebowlpescatarian
19.90
La Pokebowl — Quinoa, Thunfisch Tonkatsu-Style, geröstete Ananassalsa, Queller, asiatisches Dressing, Drachenfrucht-Brunoise
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Schweinebauch
18.90
La Poitrine — Lentilles du Puy, Schweinebauch 'petit salé', geröstete Karotten, konfierte Perlzwiebeln und Senfkörner
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Rigatonivegetarian
20.90
Les Rigatoni — Rigatoni mit Trüffel-Parmesan-Sahne, gebratenen Austernpilzen und Stracciatella mit Trüffelöl
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Gefüllter Kohl
21.00
Le Chou Farci — Grüner Kohl gefüllt mit gezupftem Rindfleisch und Apfelkonfitüre, geräuchertes Pastinakencrème, Granny Smith-Brunoise
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Oktopuspescatarian
22.90
Le Poulpe — Gegrillter Oktopustentakel, Auberginencreme, gegrillte Aubergine, Ziegenkäsemousse und Granatapfel
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Doradepescatarian
22.90
La Daurade — Gebratenes Doradenfilet, Mais-Kokos-Crème, gerösteter Maiskolben, Chili-Pickles und Mini-Maiskölbchen
Schätzung≈ 510 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tartare
26.00
Le Tartare — Handgeschnittenes Rindertartar, St Nectaire-Brunoise, Walnüsse und grober Senf - Pommes oder Salat (Zusatz 3€)
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Crudopescatarian
26.00
Le Crudo — Seriole Crudo, Johannisbeerkreime und konfierte Johannisbeeren, geräuchertes Joghurt, Fenchel und Aubagne-Olivenöl
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrate
Rumpsteak
28.90
Le Faux Fillet — Gereiftes Rumpsteak (220-250 g), Kartoffelpuree, Sauce nach Wahl: Gorgonzola oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Pizzas
4 Formaggivegetarian
16.50
4 fromages — Parmesancreme, Mozzarella fior di latte, Provola, Gorgonzola
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Reine
17.50
Tomatensauce, Pilze, Mozzarella fior di latte und Kochschinken
Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
17.90
Végétarienne — Maiscreme, Mozzarella fior di latte, Butternut, Pilze, geröstete Haselnüsse und Brokkoli-Pesto
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Napolitanapescatarian
18.50
Tomatensauce, Stracciatella, Sardellen, Rucola, schwarze Oliven, Knoblauchöl
Schätzung≈ 760 kcal64 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Autona
18.50
Butternuss-Creme, Mozzarella fior di latte, Pancetta, Ricotta salata und Kürbiskerne
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Pistacchio
19.20
Basilikum-Mascarpone, Mozzarella fior di latte, Stracciatella, Pistazie, Mortadella und Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Siciliane
19.50
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, italienische Wurst, Aubergine, Provola und Basilikum
Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrate
Parma
21.90
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Rucola, 16 Monate gereifter Parmaschinken, Buratina, Tomaten und Basilikum
Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate
Unsere Desserts
Le Café ou Thé Gourmand
12.00
3 süße Köstlichkeiten / 1 Kugel Eis
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 22
Eiscremes
3.80
Les glaces : glaces artisanales Charbet — Charbet handgemachtes Eis: Schokolade, Madagaskar-Vanille, Pistazie, Kaffee, Navette, Himbeere, Zitrone-Minze
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kindermenü 15€
15.00
Menu Enfants 15€ — Hausgemachte Nuggets vom Freilandhuhn / Pommes FRITES ODER kleine Pizza Reine (Tomatensauce / Pilze / Mozzarella fior di latte)
Schätzung≈ 1300 kcal140 g Kohlenhydrate

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64veggie
scoreSchätzung

Französisch-italienische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Rigatoni mit Trüffel-Parmesan und Austernpilzen bestellen. Es gibt eine vegetarische Pizza mit Mais, Butternusskürbis und Haselnüssen. Die Karte bietet zudem Panisses und eine Käseplatte.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

70dia
scoreSchätzung

Französisch-italienische Marktküche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Fleisch- und Fischoptionen eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

9 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Jean-Gaspard Vence 4 bis, 13002 Marseille
Zeiten
Mo06:30–21:30
Di06:30–21:30
Mi06:30–21:30
Do06:30–21:30
Fr06:30–21:30
Sageschlossen
Sogeschlossen
Le midi, le service commencera à 11h45 jusqu’à 14h.. L’après midi, le restaurant sera ouvert pour les boissons. Le soir, le service sera de 18h45 à 21h30
Kontakt
+33491885421 contact@auda-portebleue.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auda-marseille.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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