Les Gagas
78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate für diese Karte wurden noch nicht geschätzt.
Vorspeisen und Amuse-Bouches
Roter Thunfisch-Tatarpescatarian
Tartare de thon rouge assaisonné au citron vert, câpres, oignons rouges et coriandre — mit Limette, Kapern, roten Zwiebeln und Koriander, knusprigen Crostini und fruchtigem Olivenöl
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit sur brioche toastée — auf getoastetem Brioche mit Zwiebelkonfitüre und Balsamico-Reduktion
Herbstsalat aus Feldsalat und geräucherter Entenbrust
Salade automnale de mâche et magret fumé — Parmesanspäne, knackige Walnüsse und Honig-Vinaigrette
Kürbiscremesuppevegan, vegetarian
Soupe de potiron veloutée au lait de coco et épices — mit Kokosmilch und Gewürzen, Thymian-Croutons und Haselnussöl
Gemüse-Croustade vom Marktvegetarian
Croustade de légumes du marché — Kräuterpesto und knusprige Toppings
Signatur-Hauptgerichte
Gereiftes Rinderfilet
Le filet de bêæf maturé — mit Selleriewurzelpüree, glasierten Schalotten und Balsamico-Reduktion
Goldbrasse (Dorade Royale)pescatarian
la dorade royale — pochiert mit Zitronen-Beurre-Blanc, aromatischen Kräutern und Fenchel-Granité
Kalbsfilet-Pavé
Notre pavé de veau — serviert mit einer kurzen Jus und winterlichem Gemüse
Hausgemachte Desserts
Tarte Tatin revisitéevegetarian
La tarte Tatin revisitée — knuspriger Teig, karamellisierte Äpfel, hausgemachtes Vanilleeis und Fleur de Sel
Dunkles Schokoladen-Moelleuxvegetarian
Le moelleux au chocolat noir — flüssiger Kern, seidiges Ganache, rote Frucht-Coulis und leichte Emulsion
Vanille-Panna Cottavegetarian
La panna cotta à la vanille — cremig mit roter Frucht-Coulis und Zitruszesten
Dessert des Tages
Le dessert du jour — Empfehlung unseres Küchenchefs
Hauspezialitäten (Tabelle)
Geschmorter Rindereintopf
23.50
Ragoût de bëëf mijoté — Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln
Doradenfilet mit Zitrone und Kräuternpescatarian
25.00
Filet de dorade au citron et fines herbes — Dorade, Zitrone, Olivenöl, Kräuter
Pilz-Parmesan-Risottovegetarian
24.50
Risotto champignons et parmesan — Arborio-Reis, Pilze, Parmesan, Brühe
Gebratenes Hähnchen mit knackigem Gemüse
22.00
Poulet rôti et légumes croquants — Hähnchen, Saisonvegetables, Kräuter
Vegetarische Optionen
Frische Pasta mit gegrilltem Gemüsevegetarian
Pâtes fraîches aux légumes grillés et sauce tomate maison — hausgemachte Tomatensauce, veganer Parmesan und aromatische Kräuter
Mildes Saison-Gemüse-Curryvegan, vegetarian
Curry doux de légumes de saison — serviert mit Basmati-Reis und Koriander
Gemüse-Quinoa-Crumblevegan, vegetarian
Crumble de légumes et quinoa — in leichter Brühe gegart, mit frischen Kräutern und Olivenöl
Ofengeröstetes Gemüse mit Kichererbsenvegan, vegetarian
Assiette de légumes rôtis au four avec pois chiches — Zitronen-Tahini-Sauce und knackige Samen
Mariniertes und gegrilltes Tofuvegan, vegetarian
Tofu mariné et grillé — serviert mit sautiertem Gemüse und Soba-Nudeln, begleitet von einer leichten und aromatischen Sojasauce
Großer gemischter Salatvegan, vegetarian
Salade composée généreuse — Linsen, Avocado, Tomaten, Gurke und Zitronenvinaigrette
Menüs
Klassisches Menü
24.00
Menu Classique — Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Mineralwasser, Brot
Entdeckungsmenü
29.00
Menu Découverte — Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Kaffee, Mineralwasser
Prestige-Menü
39.00
Menu Prestige — Warme Vorspeise, Tasting-Hauptgang, hausgemachtes Dessert, Weinbegleitung, Kaffee
Gruppenmenü
22.00
Menu Groupe — Maßgeschneidertes Menü für Gruppen, spezieller Service, Buffet-Optionen
Vergleich von Angeboten und Leistungen
Ambiente-Entdeckungspaket
39.00
Forfait Découverte Ambiance — Gemütliche Dekoration, gedimmtes Licht, sanfte Musik, aufmerksamer Service, sorgfältige Präsentation
Standard Personalisiertes Menü
54.00
Menu Personnalisé Standard — Gerichte nach Vorlieben angepasst, Wahl aus 2 Tasting-Optionen, personalisiertes Amuse-Gueule
Gourmet VIP-Erlebnis
65.00
Expérience VIP Gourmande — Privattisch, Weinbegleitung, personalisierte Hintergrundmusik, Signature-Gerichte, Prioritäts-Service
Geselliges Gruppenmenü
45.00
Formule Groupe Conviviale — Herzliche Atmosphäre, Wahl aus 2 Vorspeisen, Platten zum Teilen, geselliger Bereich
Preise und Menüs
Entdeckungsformel
34.00
Formule Découverte — Vorspeise, Hauptgang, Dessert, alkoholfreies Getränk, mit sorgfältiger Präsentation und Chef-Auswahl
Genussformel
42.00
Formule plaisir — Leichte Vorspeise, großzügiger Hauptgang, Gourmet-Dessert und Getränk des Tages
Tasting-Formel
68.00
Formule dégustation — 5 Gänge, sorgfältig ausgewählte Getränkebegleitung, sorgfältige Präsentation und herzliche Atmosphäre
Kinder- oder Familienformel
12.00
Formule enfant ou bifurcation familiale — Angepasste Portionen, einfache Menüs und Auswahl an kleinen Desserts
Abendgenuss-Formel
59.00
Formule régal du soir — Einzigartiges Saisonmenü, Wein- oder Kunsthandwerksgetränk, diskreter Service und gesellige Atmosphäre
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33980587065
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgagas.fr/