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Label Ferme - Marseille, 88 Bd du Sablier

boulevard du Sablier 88, 13008 MARSEILLE

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Fleischspeisen vom Holzfeuer
Label Rouge Freilandhuhn
20.90
Poulet fermier Label Rouge rôti au feu de bois — Am Holzfeuer gebratenes Freilandhuhn, für ca. 4 Personen. Label Rouge.
Schätzung≈ 2400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Halbes Label Rouge Freilandhuhn
11.50
Demi Poulet fermier Label Rouge rôti au feu de bois — Halbes am Holzfeuer gebratenes Freilandhuhn. Label Rouge.
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Putentrommelstock
18.00
Jambonnette de dinde — Ein Stück aus der Putenkeule mit faseriger Textur und vollem Geschmack.
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinehaxe
15.00
JAMBONNEAU DE PORC — Das beste Stück vom Schwein: die Schinkenkeule. Salziger, geschmorter Geschmack. Für 2-3 Personen.
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Schweinerippchen
20.00
TRAVERS DE PORC — Klassische Schweinerippchen. Das Garen über Holzfeuer veredelt dieses köstliche Stück.
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Toulouse-Würste
10.50
SAUCISSES DE TOULOUSE — Würste nach Toulouse-Art vom Holzfeuer.
Schätzung≈ 550 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Konfierte Lammkeule
18.00
SOURIS D’AGNEAU CONFITE — Konfierte Lammkeule, bitte 2 Stunden im Voraus bestellen.
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Fleischspezialitäten
Freilandperlhuhn
Pintade Fermière — Auf Bestellung (48 Std. im Voraus)
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wachteln
Cailles — Auf Bestellung (48 Std. im Voraus)
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ente
Canard — Auf Bestellung (48 Std. im Voraus)
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kaninchen
Lapin — Auf Bestellung (48 Std. im Voraus)
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere Beilagen
Holzfeuer-Kartoffeln
3.90
POMMES DE TERRE AU FEU DE BOIS — Geschmortes Aroma und knusprige Schale. Behälter für 2 Personen.
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrate
Maiskolben
3.50
EPI DE MAÏS — Köstliche Maiskolben vom Holzfeuer. Einzelverkauf.
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Reis Pilaf
4.90
RIZ PILAF — Beilage Reis Pilaf. Portion für 2 Personen.
Schätzung≈ 450 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Saisongemüse vom Holzfeuer
7.90
LÉGUMES DE SAISON RÔTIS AU FEU DE BOIS — Behälter mit geröstetem Gemüse (Mix aus Süßkartoffeln, Zucchini, Karotten und Zwiebeln) für 2 Personen.
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gratin Dauphinois Trüffel & Champignons
8.90
GRATIN DAUPHINOIS TRUFFE CHAMPIGNONS DE PARIS — Cremig und raffiniert. Behälter für 2 Personen.
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate
Handgemachte Ratatouillevegetarian
7.90
RATATOUILLE ARTISANALE — Behälter für 2 Personen
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Handgemachte Chips
3.50
CHIPS ARTISANALES — Packung handgemachte Chips.
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate
Unsere Hausneuheiten
Steinpilz-Sauce
3.50
Sauce aux cèpes — Unsere köstliche hausgemachte Steinpilzsauce zu Ihren Fleischgerichten. 100ml (1 Person)
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Velouté des Tagesvegan
4.90
Velouté du jour — Aktuell: Butternusskürbis mit Kokosmilch, einer Prise Curry und Ingwer. Für 1 Person
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fondant au chocolat
3.90
Unser süchtig machendes und wohltuendes hausgemachtes Schokoladenfondant.
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

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39veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann eine Butternusskürbis-Kokosmilch-Suppe und ein hausgemachtes Ratatouille bestellen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 21

79dia
scoreSchätzung

Holzfeuerfleisch und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant serviert verschiedene über Holzfeuer gegarte Fleischsorten. Die meisten Hauptgerichte enthalten keine Kohlenhydrate.

15 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
boulevard du Sablier 88, 13008 MARSEILLE
Zeiten
Mo—
Di—
Mi10:00–13:30
Do10:00–13:30
Fr10:00–13:30
Sa10:00–13:30
So10:00–13:30
Kontakt
+33491732703
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rotisserie-labelferme.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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