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Bouillant - Marseille, 1 Esp. J4

Esplanade du J4 1, 13002 Marseille

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Geflügel-Brochette mit gerösteten Drillingen
Brochette de volaille et pommes de terre grenaille rôties
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Vegane Panna Cotta, Feigenconfit mit Kardamomvegan
Panna cotta végétale, confit de figue à la cardamome
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Gefüllte Tomate Kefta-Art, gerösteter schwarzer Reis, würzige Beilagen
Tomate farcie façon kefta, riz noir toasté, condiments excités
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Tarte aus geräucherte Schokolade und Piment d'Espelette, Joghurt-Eis
Tarte au chocolat fumé et piment d'Espelette, glace au yaourt
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Gefüllte Tintenfische mit Saisongemüse, geschmorten Drillingen und Sauce Vierge
Encornets farcis aux légumes du moment, pommes grenaille braisées et sauce vierge
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Konfierte Lammerschulter in milder Gewürzjus, geschmorten Drillingen und Sauce Vierge
L'épaule d'agneau confite dans son jus aux épices douces, pommes grenaille braisées et sauce vierge
Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Knuspriger Kabeljau mit Gewürzen und Panko, saure Kräutercreme, Ratatouille-Confit mit Saté
Croustillant de merlu aux épices et panko, crème acidulée aux herbes fraîches, ratatouille confite au saté
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Milchreis mit Karamell und Tonkabohne, Vanilleeis
Riz au lait caramel et fève de tonka, glace vanille
Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 35
Fregola Sarda als Risotto mit Pesto und Cashews, geräuchertem Harissa-Schaum
Fregola sarda comme un risotto au pesto et noix de cajou, écume d'harissa fumée
Schätzung≈ 590 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Pain Tapé mit Garrigue-Aromen, Kichererbsen-Mais-Hummus, mediterraner Taboulé, geräucherte Tomaten-Paprika-Cremevegetarian
Pain tapé aux saveurs de la garrigue, houmous de pois chiches et maïs, taboulé méditerranéen condiment de tomates et poivrons fumés, crème d'herbettes acidulée — Eine Vorspeise zum Teilen
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78

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64dia
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Proteinreiche Hauptgerichte in Marseille

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Hälfte der Hauptgerichte ist kohlenhydratarm. Das Menü bietet verschiedene Proteinoptionen mit Gemüse.

5 diabetesfreundlich · 10 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Esplanade du J4 1, 13002 Marseille
Zeiten
Mo12:00–14:30
Digeschlossen
Mi12:00–14:30
Do12:00–14:30
Fr12:00–14:30, 19:00–00:00
Sa12:00–14:30, 19:00–00:00
So12:00–14:30
Kontakt
+32413650131
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillant-restaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 92 %

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